dania obiadowe na słodko

[default]

Mój mąż i córka przepadają, wolą niż "wytrawne" dania. Ale ile można robić w
kółko naleśniki z serem albo placki z jabłkiem. I leniwe. Może macie jakieś
ciekawe pomysły na słodkie dania, które mogą stanowć drugie danie obiadowe?

[marghot]

szczerze powiedziawszy nie podzielam zamiłowań Twojej rodziny, ale kojarzę
dania z okresu przedszkolno-szkolnego :))
np. makaron z cynamonem i chyba gęstą śmietaną, makaron z twarogiem i cukrem,
róznego rodzaju kluski i pierogi z serem na słodko bądź owocami; racuchy z
jabłkami; makaron z jagodami i śmietana lub cukrem; zupy owocowe, czyli tzw.
kompot na ciepło ;)

[marghot]

no i oczywiście placki ziemniaczane, które w poznaniu jada się z cukrem i
dodatkiem kwaśnej śmietany
mniam :)

[mamao2]

Moi też lubią, np.makaron z serem białym i cukrem
zapiekany ryż z jabłkami
kluski na parze z czekoladą lub powidłami
racuchy drożdżowe
banany w cieście naleśnikowym
Jak coś Cię zainteresuje służę przepisem...

[giezik]

poszperaj na forum podawałem niegdyś przepisy na różnego rodzaju mięsa z sosami
słodkimi.

np:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=10267426&a=10269955

[default]

giezik napisał:

> poszperaj na forum podawałem niegdyś przepisy na różnego rodzaju mięsa z
sosami słodkimi.
>
Dzięki, ale chodzi mi o potrawy zdecydowanie bezmięsne.

[default]

Jeśli można, to chętnie dowiem się, jak zrobić kluski na parze z dżemem i
banany w cieście.
Makaron z serem też czasem robię, ale nie polewany śmietaną - polewanie
czegokolwiek śmietaną nie jest tolerowane przez moich domowników.

[kwieta4]

moze cos stad:))
www.pig.com.pl/Pig_PL/pr03.htm
kuchniabusek.webpark.pl/ciastadesery/ciastaglo.html
Wątróbka drobiowa z owocami / kuchnia.wz.cz/
Składniki:
0,5 kilograma wątróbki drobiowej, puszka 250g mieszanki owocowej w puszce,
łyżeczka gałki muszkatałowej, 2 łyżeczki imbiru, sól, 2 łyżki mąki pszennej,
olej.

Sposób przyrządzenia:
Wątróbkę oczyścic z błon, włozyć do miski, posypać gałką, imbirem i mąka,
watróbkę obtoczyć w misce z przyprawami i pozostawic na pół godziny.
Następnie usmażyć wątróbkę na patelni, tak mocno jak lubi się jeść watróbkę,
dodać owoce z puszki razem z sokiem i podsmażyć na duzym ogniu, aż sok
zmniejszy objętość do 1/3 początkowej.
Podawać z pure z ziemniaków.

Jabłka w drożdżowym cieście kuchnia.wz.cz/
50 dkg jabłek, 10 dkg mąki, 1 dkg drożdży, 2 jaja, 6-8 dkg cukru kryształu, 50
ml mleka, 3 dkg masła lub margaryny, sól do smaku, tłuszcz do smażenia, cukier
puder do posypania.
Sposób przyrządzenia:
Mleko wymieszać z cukrem, drożdżami i mąką (1 dkg). Jaja umyć, wybić ze
skorupek, oddzielić żółtka od białek. Masło utrzeć z żółtkami, wymieszać z
rozczynem, przesianą mąką i ubitą na sztywno pianą z białek, pozostawić do
wyrośnięcia. Jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokrajać w plastry
grubości 0.5 cm. Nadziewać na widelec, zanurzyć w cieście i smażyć w dużej
ilości tłuszczu z obu stron. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem z wanilią.


Makaron na słodko zapiekany z jabłkami
30 dag makaronu, 65 dag jabłek, 2 łyżki dżemu morelowego, 2 czubate łyżki
rodzynków, 2 jaja, 1/2szklanki mleka, 3 łyżki masła, łyżka cukru waniliowego,
łyżeczka cynamonu, łyżka bułki tartej.
Rodzynki zalać wrzątkiem i po chwili odsączyć. Jaja ubić z cukrem i cukrem
waniliowym, wymieszać z mlekiem. Jabłka umyć, obrać i po usunięciu gniazd
nasiennych pokroić na cienkie ćwierćplasterki lub zetrzeć na tarce o dużych
oczkach, wymieszać z makaronem ugotowanym al dente. Dodać sparzone i osączone
rodzynki, dżem morelowy, masę jajeczno-mleczna i cynamon, starannie wymieszać,
dosłodzić do smaku. Przełożyć masę do żaroodpornego naczynia wysmarowanego
łyżką masła i posypanego bułką tartą. Na wierzchu położyć starte na wiórki
pozostałe masło. Zapiekać 20 min w temperaturze 190°C.

RYŻ Z JABŁKAMI
20 dag ryżu, 1 szklanka mleka, 1 łyżka masła, 1 kg jabłek, 15 dag cukru, cukier
waniliowy, cynamon, 2 jaja, szklanka jogurtu, cukier puder, masło do
posmarowania formy.

Ryż umyć, ugotować na sypko (w wodzie z mlekiem i masłem). Jaja lekko ubić,
wymieszać z ugotowanym i ostudzonym ryżem (do masy można dodać sparzone
rodzynki). Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i układać w nim warstwami
na przemian ryż oraz jabłka pokrojone w plastry i wymieszane z cukrem oraz
cukrem waniliowym (pierwszą i ostatnią warstwą powinien być ryż). Zalać
jogurtem i zapiec w gorącym piekarniku. Można podawać na gorąco lub na zimno z
cukrem i cynamonem.

[kwieta4]

WEJDZ JESZCZE NA TE STRONE, NP. NA PRZEPISY Z KOKOSEM, MANGO I IN.
www.decare.com.pl/index.pl?page=przepisy
ZAPIEKANKA Z KRUSZONKA: Z jabłkami, gruszkami i kozim serem /
Kruszonka 18 dag mąki pszennej, 8 dag twardego koziego sera, po 5 dag płatków
owsianych, masła, pokrojonych orzechów pekan i cukru pudru
Nadzienie po 45 dag jabłek i dojrzałych gruszek, obranych, pokrojonych w
kostkę, 1-2 łyżki cukru pudru,
Przygotować kruszonkę: składniki zmiksować, zachowując strukturę kruszonki.
Owoce przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać cukrem i kruszonką. Piec 40
min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C. (4 porcje)

[kwieta4]

Buchty = parowańce
40 dkg mąki
1 szkl. mleka
5 dkg masła
2 jajka
2 dkg drożdży
5 dkg cukru
bułka tarta i tłuszcz do okraszania

Wyrobić ciasto, formować buchty i gotować na parze ok. 5 min


KNEDLE
Multimedialna Książka Kucharskiea "Kuchnia Polska - najlepsze przepisy",
wydawnictwo Fan 22-06-2001
1 kg ziemniaków, 200 g mąki, 2 jajka, 400 g owoców, mąka do formowania, sól

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzątkiem, osolić, gotować 20 minut,
odcedzić, odparować, przecisnąć przez praskę lub przetrzeć przez sito i
ostudzić. Do ziemniaków dodać mąkę, jajka oraz szczyptę soli i zagnieść ciasto.
Na oprószonej mąką stolnicy uformować z ciasta walki o średnicy 4 cm i pokroić
je na kawałki długości 3 cm. Z kawałków ciasta uformować palcami okrągłe
placuszki i oprószyć je mąką. Na każdym placuszku położyć po 1 łyżecce farszu.
Ciasto zlepić nad farszem, nadać knedlom okrągły kształt, obtaczając je w
rękach. Kłaść knedle na osolony wrzątek. Gotować 3 minuty od chwili, gdy knedle
wypłyną na wierzch. Wyjąć je łyżką cedzakową i podawać polane jednym z
dodatkówdo knedli .
FARSZ Z BRYNDZY: 250 g bryndzy, 1 żółtko, 2 łyżki śmietany. Bryndzę rozetrzeć
ze śmietaną oraz żółtkiem i nadziewać farszem knedle. FARSZ Z TWAROGU: 250 g
twarogu, 3 łyżki śmietany, 2 cebule, 2 łyżki masła, 1 żółtko, sól, pieprz. Ser
przetrzeć przez sito. Cebulę obrać, opłukać, posiekać, przesmażyć na maśle,
wymieszać z twarogiem, śmietaną i żółtkiem. Farsz utrzeć, doprawić i nadziewać
nim knedle.
FARSZ Z OWOCÓW: 500 g śliwek, jabłek, brzoskwiń, moreli, wiśni lub 400 g
truskawek. Owoce umyć, truskawki oczyścić z szyputek. Jabłka obrać, przekroić,
usunąć gniazda nasienne i pokroić w dużą kostkę. Brzoskwinie obrać ze skóry,
przekroić, usunąć pestki, pokroić na kawałki. Z moreli, śliwek i wiśni usunąć
pestki, owocami nadziewać knedle.

[mamao2]

banany w cieście:
banany przekroić na pół i wzdłuż, zanurzać w dość gęstym cieście
naleśnikowym /niezbyt słodkim/ i kłaść na gorący tłuszcz, smażyć z dwóch stron

kluski na parze:
ok.1/2 l mleka
1 kg mąki
10 łyżek cukru
1 jajko
3 żółtka
5 dkg drożdży
5 dkg masła
powidła lub co tam chcecie/jakiś miękki owoc,czekolada,nutella/
Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku/1 szkl./ dodać 2 łyżki cukru i mąki,
zostawić do wyroścnięcia
Jajo i żółtka utrzeć z resztą cukru,dodać rozczyn drożdżowy i stopniowo dodawać
mąkę , ciepłe mleko i na końcu roztopione masło.Wyrobić,przykryć, pozostawić do
wyrośnięcia/ok.godz./ Wyłożyć ciasto na stolnicę i dzielić na porcje/wielkości
malutkiej bułeczki/, kłaść łyżeczkę powideł w środek i starannie zakleić
formując kulkę.
W tym czasie w dużym rondlu przykrytym ściereczką/przytrzymasz ją za pomocą
gumki/ gotuj wodę. Kiedy zrobisz wszystkie/ok.35 szt/ woda powinna wrzeć i
wtedy kluski/ilość zależy od wielkości rondla/ na ściereczkę/zwiększają swoją
objętość!/ i przykryć drugim rondlem. Po 5-8 minutach gotowe