Menu urodzinowe?

[Gość: puma]

Witam, w niedzielę robię urodziny dla kilkunastu osób.
Proszę o polecenie jakichś fajnych i sprawdzonych przepisów na to, co mógłbym
podać. Nie chodzi o jakieś tłuste mięsiwa, kaloryczne sałatki, zagęszczane
sosy itd., tylko o coś lekkiego na lato, co każdy zje z przyjemnością przy
tych 30 stopniach :)

[rudyocicat]

polecam sałatkę owocową, byłam ostatnio na urodzinach o zabarwieniu grillowym i
szklana micha z najróżniejszymi owocami cieszyła się niesłabnącym wzięciem...
osobiście w te upały uwielbiam też sernik na zimno:)

co do nie słodkiego i lekkiego to polecam brokuła ugotować i polać sosem ala
tzatzyki... sos robię na bazie jogurtu i daje starte ogórki wyciśnięte, do tego
sok z cytryny, czosnek, mięte i doprawiam solą i pieprzem... wiem, że to nie
tzatzyki ale z miętą jest bardzo ożywczy i jak się zdecydujesz na mięsko to też
bardzo pasuje:)

moja ulubiona sałatka, którą zaraziłam wszystkich to:
kalafior surowy (podzielić na różyczki i opłukać w wodzie z octem)
starty ser typu rokpol
czosnek
troszkę majonezu
bez doprawiania, banalne ale pyszne, smakuje jak orzechy:)

można też wrzucić na grilla warzywka, cukinia czy bakłażan są przepyszne i do
tego lekki i zdrowy sosik tzatzykowy z miętą (wiem profanacja)

[Gość: puma]

Dzięki za pierwsze pomysły, coś wykorzystam ;)
Jeżeli chodzi o mięso, to może być jak najbardziej, chodzi tylko o to, by dania
z niego były lekkie :)
Wiem, że najłatwiej to by było zrobić grilla, ale nie chcę całego popołudnia
stać w tym dymie i skwarze, no bo nie o to chodzi. Zwłaszcza, że dla tych 14
osób to by się trzeba było nieźle umęczyć.

[rudyocicat]

puma mięso peklujesz wcześniej a potem wrzucasz na grilla i wyjdzie mniej roboty
niż przy robieniu dań:) nie wiem jak tam u Ciebie wygląda, ale jak grill jest
pokaźny to wrzucasz większość i czasem zaglądasz:)

i tak mi się przypomniało, że na grilla można wrzucić rybkę przyprawioną i
zawiniętą jak poleca świstak w sreberko:) osobiście uwielbiam wysmarować rybkę
pesto i w sreberko na grilla, wykwintne i prawdziwy wypas dla podniebienia:)

jestem znad morza więc u nas też się wrzuca gotowe szaszłyki z rybki wędzonej na
grilla, żeby się tylko zrobiły ciepłe, ale zimne też bardzo smakują... i przy
tej temperaturze wędzone ma szanse przetrwania....

o boże, tylko nie peklowane mięso na grilla!

[Gość: x]

może myślałaś o marynowanym?

[rudyocicat]

marynowane ale u mnie w domu babcia tak mówi:) "trza zapeklować mięso:)"

[bene_gesserit]

Np to. albo
to ewentualnie
to.

Tylko wiesz, nei wszyscy lubią chłodnik ;)

[rudyocicat]

nie wiem jaki masz budżet:) polecam krewetki tygrysie, robi się szybko i do tego
sos whisky... w sumie on na bazie majonezu, ale naprawdę to jest wypasior:)

krewetki mrożone zalewam wrzątkiem na sitku i sypię solą i papryką i koniecznie
natką pietruszki i wrzucam na patelkę z oliwką, na której było sporo czosnku...
są rewelacyjne, mogłabym się tym żywić:) do tego sosik na bazie majonezu i
whisky i ketchupu... niebo w gębie:)

[Gość: puma]

Kurczę rudyocicat teraz to już sam nie wiem co z tym grillem, muszę to jeszcze
przemyśleć :) Sprzęt duży jest, ale najgorsze pozostaje rozpalenie, bo nie dość,
że znajdzie się cały sztab doradców, to jeszcze zanim się ten węgiel zajmie, to
trochę potrwa. A jak chcę zacząć od deseru to nijak z tym rozpalaniem później.
No, ale muszę to przespać.
Na pewno będzie sałatka owocowa. Nie mogę się coś przełamać z tym kalafiorem,
ale jak polecasz, to może spróbuję. Coś z brokuła natomiast było ostatnio i
raczej nie cieszyło się wzięciem. Jeżeli chodzi o budżet, to mówiąc szczerze,
nie odgrywa szczególnej roli :) Krewetki będą wobec tego na pewno! Muszę jutro
tylko podjechać do marketu...
Dzięki serdeczne za pomoc :) Najważniejsze, że już jest inspiracja ;)

[Gość: GMK]

Imieniny w ogrodzie wprawiałam w poprzedni weekend. Zrezygnowałam z grilla bo po
pierwsze wszyscy to robią a po drugie ten żar...
Podałam marokański tażin z kurczaka z owocami . Przepis znajdziesz wszędzie,
gotuje się samo. Można z bagietką, ja ambitnie zrobiłam kuskus ( ambitnie:
zalałam kaszkę kuskus gorącą, posoloną wodą zgodnie z przepisem na opakowaniu i
wymieszałam widelcem). Bardzo sprawdziła się sałatka grecka z serem feta ( też
łatwa) i bardzo dużo lodów, czereśni. truskawek i winogron ( na 8 osób po 2 kg
każdego z owoców) ułożone na talerzach. Kupiłam też marynowane papryczki,
nadziewane oliwki i inne przekąseczki w dobrych delikatesach.Powodzenia

[nothing.at.all]

Zrób grila - kiełbaska, karkówka, szaszłyki, pieczone ziemniaki - to
się szybko zrobi i każdy chętnie zje. Do tego ze swie sałatki - z
sałaty, ogórek, pomidor, cebulka, szczypiorek i może ziemniaczaną -
ziemniaki ugotowane w grubszą kostkę, plus ogórek kiszony i
pietruszka plus majonez i przyprawy. Możesz kalafiora i brokuły
ugotować i na półmisku ułożyć, a pomiędzy jajko gotowane i pomidory,
plus trochę majonezu dla ozdoby i pomidory z mozzarelą też będą
dobre.
Ze dwa ciasta - sernik na zimno i ciasteczka jakieś. Deser - lody
albo sałatka owocowa i jest gotowe:).

[nothing.at.all]

A może nie będzie wódki, a piwo i wino:).