zurek jak??

[Gość: anka]

mam ochote zrobic zurek widzialam w sklepie zaczyny w butelkach i co dalej z
nimi robic ?

[brunosch]

przejrzyj wątek "zachciało mi sę świąt"

[sabina_a]

Podam ci przepis mojej mamy, ktory ja caly czas praktykuje:

1.Obieram ziemniaki, kroje drobo i gotuje posolone
2.W drugim garnku robie wywar miesny, moze byc boczek wedzony, zeberka wedzone,
albo jaka pachnaca kielbasa - NIE SOLE !!
3.Kiedy miesko sie wygotuje wyciagam je i ktore drobno, jesli jest to boczek to
wrzucam na patelnie i malym ogniu smaze, az powstana male skwarki.
4.Do wywaru wlewam zurek najelpiej przez sitko, pozostala make przecieram do
garnka. Jesli powstaly grudki to je rozcieram.
5.Ugotowane ziemniaki odceszam go garnka z zurem (dlatego nie solimy wywaru,
woda z ziemniakow jest slona) przyprawiamy. Wrzucamy kielbase lub miesko - nie
skwarki.
6. Czosnek - ile kto lubi, dla mnie im wiecej tym lepiej - przeciskam przez
przeciskarke, zupy juz nie gotuje. Zostawiam na chwile zeby czosnek dobrze sie
wymieszal z zupka.

Potem zawartosc garnka na talerz - na gore boczek (mniam :))

Zycze smacznego - ma niepowtarzalny smak, a skrobia z ziemniakow zageszcza
odrobine zupke.

Jako dodatki oczywiscie mozna stosowac jajeczka. W zadnym wypadku nie dodawac
smietany. Raz probowalam razem z wywarem z warzyw i grzybow - takze pycha.

SMACZNEGO :)

[Gość: agnes]

www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=1224
ja robię wg tego przepisu, polecam.