produkty spożywcze godne polecenia

[Gość: ma_dre]

zainspirowana watkiem o oszukanych produktach, proponuje wpisywac produkty godne polecenia, z odpowiednia "motywacja" :

1. Majonez kielecki, nie wiem czy dostepny w calym kraju, w kazdym razie w Malopolsce i w Kieleckiem na pewno tak ;-) Posiada niepowtarzalny, delikatny, naturalny smak! Bez konserwantow.

[rudyocicat]

> 1. Majonez kielecki, nie wiem czy dostepny w calym kraju, w kazdym razie w Malo
> polsce i w Kieleckiem na pewno tak ;-) Posiada niepowtarzalny, delikatny, natur
> alny smak! Bez konserwantow.

zgadzam się ze wszystkim co powyżej oprócz delikatnego smaku, w porównaniu do innych majonezów smak jest wyrazisty:)

dorzucam:
1. serek twarogowy naturalny president z Biedronki, wystarczy dodać chrzan i jest serek chrzanowy, lub czosnek lub zioła... tani, smaczny, bez polepszaczy...

Masło z Lidla!

[misself]

Firmy Pilos, produkowane chyba przez Mlekovitę.
82% tłuszczu i zapach jak prawdziwe :-)

[coralin]

Nabiał z Podkarpacia: kefir, śmietana, serek ziarnisty z Trzebowniska. Wielu zwolenników mają też wyroby z Sanoka, Jasienicy Rosielnej.
Pieczywo pełnoziarniste Społem i zakwas na żurek (nie wiem czy we wszystkich regionach są takie dobre i nie oszukane). Chleb razowy Munia z Krosna. Wędliny tradycyjne z Górna.
Pomidory z Głuchowa. Mrożonki Poltino.
Zdaję sobie sprawę, że większość tych produktów jest niedostępnych poza Podkarpaciem.
Ciekawi mnie też olej podkarpacki, tłoczony na zimno z rzepaku, ale nawet w okolicy nie widziałam w żadnym sklepie, tylko o nim czytałam.
Jak widać kupuję głównie produkty regionalne i nie wierzę, że w innych częściach kraju nie ma pysznych regionalnych wyrobów nie zaśmieconych zagęstnikami itp.


Pomidory w puszce Dawtona.
Płatki owsiane ze Stoisławia.
Przyprawy Dary Natury i niektóre Rafex (te bez soli i glutaminianu, bo niestety zaczęli do niektórych mieszanek dodawać).
Wędzona mozzarella- taki potworek językowy, ale wyrób dla mnie dobry (do kanapki z suszonym pomidorem) chyba z Grodziska Mazowieckiego. Smakuje mi też serek Capri z Sierpca.

[linn_linn]

Wędzona mozzarella to nie potowrek. No z Grodziska moze :)
Ja bardzo lubie: kupuje czasem, ale z mleka bawolego.

[coralin]

Wędzona mozzarella to potworek językowy, ale nie smakowy. Smakowo jest ok.

[bene_gesserit]

A dlaczego potworek?

[coralin]

Bo jest to konstrukcja włosko -polska. Widziałam we Włoszech takie produkty, ale miały nazwę własną (nie mogę sobie przypomnieć jaką:).

[bene_gesserit]

Komputerw odmianie ma konstrukcje angielsko-polską, nie mowiac juz o 'myszy komputerowej'. Puryzm w jezyku - jak i w kuchni - imho prowadzi donikąd.

[coralin]

Daleko mi do puryzmu. Nazwa mozzarella wędzona jest dziwnym zjawiskiem. Dlaczego przejęto z włoskiego nazwy ricotta, mascarpone, a nie przejęto z włoskiego jednowyrazowej nazwy?

[bene_gesserit]

Dlatego, ze jezyka nie ima sie logika, umc umc.

[coralin]

Już mi się przypomniała nazwa. Scamorza. Smakowo polska mozzarella wędzona bardzo go przypomina. Z tym, że kształt inny.

[bene_gesserit]

Brzydka, brzmi jak nazwa jakiegos robala z obrzydliwa iloscia nog :P
W dodatku nikt nie mialby pojecia, jak to prawidlowo wymawiac i w ogole.

[fettinia]

hehe troche wyglada jak potworek,ale naprawde pyszny:)
blog.gustini.de/wp-content/uploads/2010/07/scamorza-affumicata.jpg

Podkarpacie

[Gość: Ewa]

Do tego dodam jeszcze kiełbasę swojska gospodarstwa rolnego w Górze Ropczyckiej, chleb z Niedźwiady dostepny w Bacówce na Lewakowskiego w każdy wtorek, czwartek i sobotę ( po kiełbase trzeba sie pofatygowac do Góry Ropczyckiej o 13.30 kazdego dnia wyciągaja gorąca z wedzarni, przy okazji mozna kupic naprawdę dobrej jakości mięso nie pompowane wodą:)

[ladyann77]

Maślanka Krasnystaw
Mascarpone z Piątnicy (po taniości i świetne)

[ladyann77]

zapomniałam: zakwas na żur z Krakowskiego Kredensu. Rewelacja.

[coralin]

Dzięki za wpis:) Najlepsze jedzenie zgodnie ze slow food to to produkowane blisko. Czasem nie mogę zrozumieć stękania na niedobrą śmietanę na tym forum . Po prostu nie wierzę, że w innych regionach nie ma dobrej, normalnej. Ale jeśli ograniczamy się tylko do produktów reklamowanych i o ogólnopolskiej dystrybucji to sami jesteśmy sobie winni.
Pozdrawiam!

[Gość: Anka]

kiełbaska parówkowa z wołowiną z Góry Ropczyckiej.
Pochwała dla nich ,że zachowali tradycję i robią jeszcze produkty z MIĘSA(świnki ponoć z własnej ekologicznej hodowli) bez dodatku konserwantów.
Mój synek alergik je uwielbia!

[coralin]

Ja dorzucę kaszę pęczak produkowaną przez Bafra w Łańcucie. Niestety trudno dostępna, ja widzę tylko w sieci Społem. Zresztą w tej sieci jest masa regionalnych rzeczy niedostępnych prawie nigdzie: soki pomidorowe, wody mineralne z regionu...

[brykanty]

Kiełbasę potwierdzam - mój tata kupuje za każdym razem, kiedy jeździ do rodziny na wieś.

jabłka

[znana.jako.ggigus]

makintosze, kosztele - niestety, te ostatnie właściwie niedostępne

w Polsce są,

[Gość: x]

możesz nawet drzewko zamówić i gdzieś na Wiese wyhodować :D

[znana.jako.ggigus]

kosztele? no ciekawe gdzie, ciocia ma drzewo koszteli i tak wlasnie sobie mysle, ze kiedys trzeba bedzie sie tym zajac

pogiglałem i znalazłem niemieckie strony,

[Gość: x]

gdzie wymieniają polskich hodowców koszteli, są linki do nich.
Smak pamiętam jak przez mgłę z dalekiego dzieciństwa, ale od razu bym rozpoznał!

[ewkka]

kosztele w regularnej sprzedażny były na bazarku przy Filareckiej na Żoliborzu w Warszawie (i malinówki, kronselki, renety, koksy)

[momas]

NIestety, to co nosi nazwe koszteli obecnie - nijak sie ma do tych prawdziwych, zoltych koszteli, ktorych uprawa jest nieoplacalna - wysokie, rozlozyste drzewa - kto teraz z takich bedzie zrywal jablka ????
Czasami kosztele mozna spotkac "w terenie" przy starych domach, lub mijscach, gdzie domy kiedys staly.....


(aha, zeby nie bylo - kosztele na bazarku na Filareckiej - to te nowoczesne kosztele....)

[princesswhitewolf]

> 1. Majonez kielecki, nie wiem czy dostepny w calym kraju, w kazdym razie w Malo
> polsce i w Kieleckiem na pewno tak ;-) Posiada niepowtarzalny, delikatny, natur
> alny smak! Bez konserwantow.

Ale jak kazdy majonez w sloikach jest zrobiony z suszonych jajek...

[nieskorzanka]

> > 1. Majonez kielecki, nie wiem czy dostepny w calym kraju, w kazdym razie
> w Malo
> > polsce i w Kieleckiem na pewno tak ;-) Posiada niepowtarzalny, delikatny,
> natur
> > alny smak! Bez konserwantow.
>
> Ale jak kazdy majonez w sloikach jest zrobiony z suszonych jajek...

I z wyraźną ,,nutą'' octu spirytusowego....
Preferuję Dekoracyjny Winiar, o nim można powiedziec , ze ma delikatny smak.

[mhr-cs]

sa w domu
jak umiesz zrobic,
uwielbiam ocet spirytusowy

[Gość: pasqda]

W dyskusje o majonezach to nie ma się co wpuszczać, bo w tej kwestii są dwa obozy:
- wielbiciele delikatnych i łagodnych w smaku majonezów typu Dekoracyjny, Hellmans
- wielbiciele bardziej wyrazistych, typu Kielecki, Kętrzyński, Pomorski

i każdy twierdzi, że jego majonez jest lepszy i jedyny słuszny :) To coś jak frakcje kawoszy i herbaciarzy - nigdy nie dojdą do porozumienia:))

[michaga]

Twaróg z Piątnicy

[Gość: sylwia]

o,a propos Hellmansa-w Hiszpanii będąc jakiś czas kupowałam ten tradycyjny,tyle że w plastikowej butelce -taki . natomiast w Polsce kupiłam taki sam ale w słoiku i one były inne w smaku. czy to możliwe by były inaczej doprawiane czy tylko mi się wydawało że się różnią?

[coralin]

Bardzo możliwe, bo koncerny badają upodobania smakowe konsumentów w danym kraju. W wyniku tego powstał Majonez Babuni, ze smakiem majonezu "pod Polaków". Myślę,że i ten klasyczny może mieć odrobinę inny smak.

[inka26]

Hellmans 'amerykanski' smakuje zupelnie inaczej niz 'polski'. Wogole wszystkie majonezy jakie tutaj probowalam (a sprobowalam dziesiatki z roznych firm...) mialy jakis posmak ktory mnie bardzo draznil...

[Gość: miu]

To kwestia przyzwyczajenia. Tez tak mialam :) Po jakims czasie znajdziesz "swoj" w Hiszpanii i oba beda ci smakowaly, czyli ten w Polsce i ten hiszpanski.

[princesswhitewolf]

Polski ketchup marki Pudliszki

[obajabonga]

akurat ketchup kupuję tylko heinz, jedyny jaki znalazłam bez skrobii modyfikowanej i innych zagestnikow, o syfach z E nie wspomne, ale to dotyczy juz tylko najtanszych ketchupow.

[Gość: ma_dre]

podzielam zdanie, tez kupuje tylko Hellmansa, jedyny nie zawierajacy syfu z kukurydzy.

[simon_r]

To przeczytaj etykietkę Pudliszek..... możesz się zdziwić :).. pozytywnie

[qubraq]

princesswhitewolf napisała:

> Polski ketchup marki Pudliszki

takoż Pudliszkow sos tatarski,
masło z OSM w Nowym Tomyslu, w Sędziszowie Małopolskim, w Warlubiu i w Lidzbarku Warmińskim; ser carski z OSM w Hajnowce;
Kumpiak, Bindyga i Binduga, Szoldra z Choroszczy i Sokołowa,
wedliny długodojrzewające z "Podlasia" w Mońkach,
Kwas chlebowy i podpiwek z Ukrainy z f-my OBOŁOŃ;

[marciasek]

Oj, to ja się podłączę i pochwalę jeszcze piwo pszeniczne i piwo białe z Obołonia :)
No i jeśli chwalimy Hajnówkę za ser Carski, to pochwalmy też Spomlek za całą serię serów Old Poland: Bursztyn, Rubin, Old Radamer i Old Gouda (jednak te dwa pierwsze są zdecydowanie najlepsze). Warto wiedzieć, że Bursztyn występuje gdzieniegdzie pod nazwą Stary Olęder.
Przy okazji spytam: wszędzie można kupić młodego, 6-miesięcznego bursztyna. A czy ktokolwiek widział wersje starsze? Podobno są produkowane i podobno są doskonałe ("podobno" opieram na wiedzy nabytej na stronie producenta).

A przy serach będąc muszę koniecznie rozsławić jeszcze kilka przedsięwzięć regionalnych, których produkty podróżują jednak po całej Polsce.
- Po pierwsze pochwalmy rodzinną firmę z Białki Tatrzańskiej o niepretensjonalnej nazwie Przetwórstwo Mleczne za najlepszą bryndzę na świecie.
- Po drugie - podkarpackie gospodarstwo "Figa" panów Maziejuków za fantastyczne kozie sery (serykozie.pl), które można kupić w wielu sklepach ze zdrową żywnością i na jarmarkach produktów regionalnych (Kraków, Warszawa, a może jeszcze gdzieś?).
- Po trzecie - mazurskie Ranczo Frontiera za długodojrzewające owcze (i nie tylko) sery pleśniowe i inne wynalazki, bijące na głowę wiele słynnych serów europejskich (seryowcze.pl).

[floress]

Serek homogenizowany waniliowy - OSM Toruń,
Olej kujawski
Zakwas żurek kujawski w butelce
Keczup łagodny - Pudliszki (choć wiadomo, że sztuczny)
Keczup włocławski
Chrzan tarty łowicki - Urbanek
Szczaw w słoiku - Markłos
Powidła śliwkowe - Międzychód (jak domowe, lekko kwaskowate)
Mozzarella Santa Lucia - Galbani
Oliwa z oliwek - Ybarra
Przecier pomidorowy - Valfrutta
Makarony - Agnesi

[kr_ka_11]

najlepszy wg mnie chrzan POLONAISE

[floress]

kr_ka_11 napisała:

> najlepszy wg mnie chrzan POLONAISE

On nie był kiedyś w słoiku z czerwoną etykietą? Kiedyś kupowałam taki chrzan dobry, zupełnie jak naturalny, surowy chrzan. Bardzo mocny. Nie pamiętam zupełnie nazwy, a w Poznaniu go nie widziałam. Być może to był ten właśnie (może i niebieski).

[marciasek]

Niestety, większość dostępnych chrzanów (w tym i Polonaise) zawiera konserwanty, zazwyczaj też olej roślinny (po co ten olej? w celu zwiększenia objętości?). Jedyny, jaki znam, bez tego badziewia produkuje krakowska firma Ankorp (to ci od kremu z gorczycy z miodem). Tylko chyba dystrybuują go w drugim obiegu, bo w sklepach próżno szukać. Widział ktoś gdzieś?

[floress]

marciasek napisała:

> Jedyny, jaki znam, bez tego badziewia produkuje krakowska firma Ankorp (to ci o
> d kremu z gorczycy z miodem). Tylko chyba dystrybuują go w drugim obiegu, bo w
> sklepach próżno szukać. Widział ktoś gdzieś?

www.sanex-katowice.pl/ i tu www.kaper.com.pl/?sosy,54
Ale rzeczywiście jest to oferta dla gastronomii.

[very.martini]

Wiecie co, wróciłam wczoraj ze sklepu wzburzona na maksa, bo właśnie chrzan próbowałam kupić... Normalnie kupuję, jeśli już, to w sklepach ze zdrową żywnością, i tam marudzę, że w chrzanie więcej śmietany niż chrzanu, ale dzisiaj przed półką mnie szlag trafił. Kwas askorbinowy zdzierżę, ale wszystko miało cholerny olej, jakieś jajka w proszku, masę dziwnych substancji oznaczonych dziwnymi kodami... A chrzanu jak na lekarstwo zapewne. Do sałatki dosypałam przeterminowanego wasabi w proszku:P

16%VOL
22%VAT

kielecki moj ulubiony:) nt

[mmagi]

[emma_me]

ketchup włocławka - najlepszy na świecie

Ketchup z Woclawka

[Gość: miu]

Lubie go, ostatnio odkrylam ze mozna prawic jakosc (rzadki jest okropnie) dodajac przecier pomidorowy. Powstaje ketchup idealny .

[Gość: patka]

kozie sery z eko gospodarstwa p maki w gralach, potrafie z wawy po nie pojechac na kurpie, czasem mozna je trafic na jarmarku w blue city, cos nie do opisana, szczegolnie kulki w oleju i krazki w czarnuszce...ehhh

[Gość: aqua48]

Chleb z Dobczyc, kefir z Krasnegostawu, mój ulubiony. A jabłka kosztele już się pojawiają na placach. Ja też sobie posadziłam taką jabłonkę na działce i czekam niecierpliwie na jabłuszka oraz na prawdziwe, własne mirabelki, które uwielbiam.

Przecier pomidorowy Dawtona

[bene_gesserit]

W bardzo zgrzebnym opakowaniu, ale pyszny od lat. Slodki, ultrapomidorowy, w pieknym kolorze - w niczym nie przypomina niektorych wyrobow firm konkurencyjnych, obrzydliwie kwasnych, brązowawych, o zapachu metalu.

Bieluch - serek doskonaly do roznych rzeczy, najlepszy do szpinaku, takze wersja slodka (wanilinowa), chociaz aromatyzowana i farbowana, przebija zupelnie nie smakujace serem wynalazki w rodzaju serka wanilinowego D.

(A 'Kielecki' rządzi!)

[Gość: jan]

Sery spomlek - szczególnie z serii OLD Poland :)
www.oldpoland.pl/
Serek wiejski Piątnica, zarówno ten lekki jak i tradycyjny.

Masło klarowane Mlekovita.

Smalec gęsi dowolnego producenta.

Polski czosnek.

Mleko świeże to w szklanych butelkach.

Mleko ekologiczne SANOK.

Ser Lazur.

Camembert kozi - Turka.

Polskie jaja kury zielononóżki.

Chleb razowy z piekarni w Radzyminie.

[Gość: gość]

Ser smażony z Nowego Tomyśla (z kminkiem lub bez)
Dziurgas
Bursztyn
Podpiwek i kwas chlebowy Obolonu
Szynka szwarcwaldzka i carpaccio Zimbo
Ayran (Candia)

[Gość: miu]

Makrele wedzone Contimax z roznymi ziolami.
Wedliny Olewnikow.
I szok: sery zlote MilkLandu w Tesco.
Kielbasa krakowska z Lukullusa (bardzo sucha, bardzo chuda)
Gotowane buraki z Leclerca (na szybka surowke wg wlasnego uznania, nie lubie mamalygi buraczanej a gotowanie burakow mnie wykancza)
Bryndza slowacka na wage z kubelkow, tylko w sezonie na bryndze; droga ale cudownie prawdziwa bryndza, taka jaka powinna byc; myslalam ze bedzie zalegala na polce z powodu ceny, ale zniknela jak sen zloty

Ser szopski z oszołoma

[simon_r]

ostatnie moje odkrycie... są dwa rodzaje bułgarskiego sera szopskiego (fetopodobny). Polecam zwłaszcza owczy.

[Gość: pinia]

Dla mnie najlepszy ser smażony ze Śremu - tylko twaróg, masło i sól. To ten
osm.home.pl/zdjecia/1sSmazWielk_200g.jpg

[panna.pola]

maślanka konecka, kefir konecki (dostępny na bazarku Szembeka i na Marymoncie),
przetwory pomidorowe Dawtona - pomidory w puszce (zarówno krojone jak i całe) i koncentrat naprawdę pomidorowy,
ketchup Nr VII Fanex w szklanych butelkach (kiedyś Żerań, teraz Błonie), a także taki w litrowym opakowaniu - Premium,
potwierdzam, jedyny dostępny w sklepach jadalny, przypominający smak chrzanu, choć z dodatkiem badziewia Polonaise,
masło Pilos - może być :)
chleby z grzybków - litewski, poligonowy, kurpiowski, zaścianek

[momas]

Ser smazony z Nowego Tomysla tez jest OK. Ma te zalete, ze jest osiagalny w sklepach P&P, czyli i na Mazowszu dostepny....W cenie jak na Wielkopolsce. Ostatnio widzialam go tez w Warszawie na Nowym Swiecie w sklepiku z tradycyjna zywnascia. Niestety, cena byla z kosmosu.


(ser ze Sremu tez lubie, ale moge go jest tylko w okolicach Śremu...., gdzie indziej jest poza moim zasiegiem)

[Gość: genny]

Kiedy właśnie od jakiegoś czasu w PiP w BC nie ma! I nikt mi nie umie powiedzieć, dlaczego!
Wiesz może?

[momas]

a to pech!!!!! kurcze.... niedobrze....
ostatnio kupwalam na Targówku, ale bylo to jakis czas temu...
nic nie wiem, dlaczego....

pozostaje paskarski sklep na Nowym Swiecie?????niedobrze....