Kupilam Philadelphie i :):):)

[bagatella]

Dotarla wreszcie do FR slynna Philadephia:)
Kiedys tam kiedys, lata cale temu, u niemca w podrozy kupilam
ale juz nie pamietalam smaku. I co? Mocno zawiedziona jestem,
mdla i bez wyrazistego smaku, po tysiackrac wole nasz krajowy wyrob Saint Moret,
ma przynajmniej jakis mily dla podniebienia smak!

[krzysztofsf]

Ta Philadelphia to kaszanka, czy co?
www.google.pl/search?q=Philadelphia&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:pl:official&client=firefox-a

[gola.baba]

No bo rzeczywiście jest tyle lepszych produktów, że philadelphia do plastik bez smaku. Miałam ją kiedyś otwartą w lodówce przez ponad miesiąc i nie zepsuła się, podczas gdy wszystkie znane mi wcześniej serki trzeba było jeść w ciągu kilku dni po otwarciu. Wyrzuciłam i już więcej nie kupiłam paskudztwa.

[nexstartelescope]

"Słynna" philadelphia? Przecież to zwykły, masowy, supermarketowy produkt któremu bliżej do niskiej niż średniej półki :P

[shilaa]

Nie ma sie czym zachwycac ;) Philadelphia to komercyjny, schemizowany plastik.

Moim ulubionym ciastem jest sernik z twarogu, ale we Wloszech moge niestety zrobic albo serniki z ricotta, albo philadelphia. Jeden raz skusilam sie na sernik nowojorski, ktory Amerykanie oczywiscie nazywaja 'najlepszym sernikiem na swiecie'. To byl najgorszy sernik jaki jadlam, mdly i sztuczny dzieki philadelphii. Najciekawsze - albo najsmutniejsze - jest to, ze musialam wyjechac na kilka dni i zostawilam pol sernika w lodowce. Po ponad tygodniu byl wciaz jak swiezy, sernik z twarogiem juz dawno by sie skwasil...

[thiessa]

Do wszystkich przepisow wymagajacych philadelphi stosuje serek "Twoj smak", jest o niebo lepszy i o polowe tanszy.

[Gość: emigrantka]

bagatello, przeciez philadelphia jest dostepna w FR w lepszych delikatesach od conajmniej 2005 roku ...

[Gość: miu]

U mnie we Francji Philadephia jest od lat :)) Dziwne, ze u Ciebie nie bylo. Moze nie zauwazylas?

[felinecaline]

Nawet w mojej biednej i zacofanej Anjou "filadelfia" byla od niepamietnych czasow, od tak samo dawna pomijajac pewien nieszczesliwy dzien, kiedy sie skusilam wiecej go nie tknelam.

[felinecaline]

Nawet w mojej biednej i zacofanej Anjou "filadelfia" byla od niepamietnych czasow, od tak samo dawna pomijajac pewien nieszczesliwy dzien, kiedy sie skusilam wiecej go nie tknelam.
Wbrew pozorom nie brakuje tu serow "bialych" nadajacych sie na niezly sernik, mozna sobie tez zrobic samemu z niepasteryzowanego mleka.
A jesli sie nie znajdzie - pozostaje stara rada: "changer de crèmerie".

[bagatella]

Zupelnie nie rozumiem faktu , ze u was juz od dawna jest, a reklama tego czegos
leci dopiero od niedawna jako zupelna nowosc:(
Ale, jak go zwal tak zwal, kupilam bo byla reklama w tv, wczesniej, przysiegam sie
nie widzialam nigdy, ale ja w ogole nie patrze i nie kupuje serkow typu serki, wole
naturalnie prawdziwie smierdzace i chodzace, hihi

[Gość: miu]

Widocznie teraz Philadelfia postanowila dotrzec do swiadomosci Francuzow, ktorzy w morzu serow i serkow jej nie zauwazyli, wiec robi kampanie reklamowa, a trudno sie reklamowac haslem "Od lat lezymy na waszych polkach sklepowych!" ;D :))

[Gość: x]

ja tez raz w zyciu kupilem i...wyrzucilem

[Gość: sylwia]

hm,Bagatella słusznie zauważyła "sławę" tego serka.często w przepisach ją widuję i często miałam wrażenie że to jakiś "lepszy" serek.
na czym polega fenomen Philadelphi?

[Gość: miu]

Na tym, ze ten NIEGDYS francuski(!) serek zasmakowal Aglikom, ktorzy przerobili go pod wlasny gust (jestesmy dzies w XVIII wieku). Potem trafil do USA a tam zajal sie nim amerykanski koncern i zorobil z niego produkt masowy.
Kraft Foods Inc. (NYSE: KFT) is an American confectionery, food and beverage corporation. It markets many brands in more than 155 countries. 40 of its brands are at least 100 years old
Ser od lokalnego producenta, nawet milion razy lepszy (co nie takie trudne) nie ma takiego zaplecza, nie podsuwa paniom redaktorkom z pism kobiecych przepisow na serniki, kanapeczki czy farsz do... z wykorzystaniem swojego sera.

[linn_linn]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,61082120,61082120,0,2.html?v=2
Ostatnio Ph. ma wersje lososiowa i szynkowa: w domu jeszcze ich nie robilam.

[Gość: anthonyb]

nie ma sie nad czym rozwodzic. Zwykly serek do smarowania. Mleko, smietana, sol i jeszcze substancje zageszczajace. Ma neutralny smak i mozna go stosowac i do potraw slonych jak i slodkich.0

[pavvka]

Gość portalu: anthonyb napisał(a):

> nie ma sie nad czym rozwodzic. Zwykly serek do smarowania. Mleko, smietana, sol
> i jeszcze substancje zageszczajace. Ma neutralny smak i mozna go stosowac i do
> potraw slonych jak i slodkich.

A nie jest odrobinę za słona do słodkich potraw?

[Gość: anthonyb]

robilam z niego kiedys taki sernik na zimno
kuchniapodwulkanem-anthony.blogspot.com/2010/07/semifreddo-snickers-deser-na-zimno.html
robilam i w wersji z owocami "lesnymi " i galaretka na wierzchu

[shilaa]

>>A nie jest odrobinę za słona do słodkich potraw?

Niektorym serniki z philadelphia smakuja... Ja, tak jak napisalam wyzej, zrobilam raz sernik nowojorski, mialam tez okazje probowac innych sernikow z tym serkiem i uwazam, ze serniki z philadelphia sa ohydne, totalnie plastikowe.

[Gość: anthonyb]

Ja nie pieklam ciasta. robilam na zimno.
czasem dalam zamiast ricotty do canneloni i tez calkiem mi smakowalo
nie potepiam tego serka

[mathias_sammer]

nie jadlem filadelfii od zeszlego tygodnia, ale dzis zakupilem (12% tluszczu), wiec pewnie spozyje z pomidorem.
m.s.

[Gość: biala]

Jesli chodzi o serki, to ja tam lubie Almette !

[Gość: GMK]

A pamiętacie, że Philadephia była już raz w Polsce, ale się zmyła? Na kilka lat, i tak od ubiegłego roku mamy jej powrót. A swoją drogą jak byłam w Vegas to ten serek był najbardziej naturalnym smakiem w ofercie bufetu śniadaniowego. Reszta jeszcze bardziej plastikowa...biedni hazardziści.

Trzeba bylo

[jackk3]

wychylic nosa z najtanszego hotelu w Vegas. Ty chyba tylko snilas o LV. Do Vegas nawet teraz sciagaja najlepsi kucharze z calego swiata aby tu sprobowac zrobic prawdziwy szmal. Powszechnie uwaza sie ze jedzenie w Vegas jest rownie dobre jak w Paryzu, Tokio, NY czy Londynie. Tylko jak wszedzie to troche kosztuje.

[kicior99]

To osobiście wolę kupić Almette na polskim stoisku. A tak w ogóle to w tej klasie the best był dawno temu serek o przewrotnej nazwie Imperial (tak, w państwie komunistycznym...) To był smak...

[tabeletka]

wyobraz sobie, ze moja tesciowa kupila ten serek z czekolada, chyba milka!

[konrad_dk]

bagatella napisała:

> Dotarla wreszcie do FR slynna Philadephia:)
> Kiedys tam kiedys, lata cale temu, u niemca w podrozy kupilam
> ale juz nie pamietalam smaku. I co? Mocno zawiedziona jestem,
> mdla i bez wyrazistego smaku, po tysiackrac wole nasz krajowy wyrob Saint Moret
> ,
> ma przynajmniej jakis mily dla podniebienia smak!

Zwracaj uwage, czy tego smaku nie powoduja rozne chemiczne mikstury.
Rakotworcze i ogolnie niezdrowe skladniki pakowane sa do produktow bardzo czesto




Kupujac te produkty czytaj skladniki. Philadelphia jest naszpikowana konserwantami i aromatami.

[konrad_dk]

Nie warto kupowac roznych serow "warzywnych" typu paprykowy, pomidorowy, chrzanowy, szczypiorkowy, ziolowy.
To wszystko to chemia.
Najlepiej kupic 500 gram naturalnego serka, twarozku etc i napakowac to wedlug wlasnego gustu warzywami albo owocami.

Moj szanowny tata z dziadkiem glosza, ze obecna reklama produktow zywnosciowych niczym nie rozni sie od propagandy z czasow komuny w Polsce. Jedne wielkie klamstwo, tylko ze zamiast partii stoja za tym wielkie firmy,koncerny,korporacje.

Wracajac do Philadephii to faktycznie smakuje wyjtkowo okropnie-masciowa,mdla, az przechodzi chemia

[Gość: dorotkah]

ale co Wy z tym serkiem tak sie nakrecacie? Jem go od czasu do czasu od lat ponad dwudziestu.Lubie lososiowy,truskawkowy,smietankowy.Zwlaszcza na bejglach?(bagels).Uzywam czasem do przepisow z nim,do zapiekanych ziemniakow pure.Jak mam ochote na smak Philly to jem Philly,jak mam ochote na smak serka z polskiego sklepu to go jem albo sobie robie twarozek z mleka prosto od krowy.Jedno u mnie nie wyklucza drugiego.Mysle,ze dobrze,ze jest roznorodnosc (ciagle za malo jednak).Natomiast wszystkie inne marki sklepowe,ktore produkuja serki "typu" Philadephia smakuja okropnie.Serniki czy inne desery tez wychodza nieciekawe w smaku.Ktos tu mowil o bufecie w Las Vegas.Takie tanie all you can eat bufety przy kasynach czy w tanich hotelach toz to najgorsze jedzenie jakie sobie mozna wyobrazic.Trudno to nawet czasem nazwac jedzeniem. Dlatego serek Philadelphia wydal Ci sie najlepszy.Fajnie jest to nawet pokazane w komedii pt."National Lampoons Vegas Vacation"

[Gość: konrad_dk]

Przeczytaj dokladnie watek, to przekonasz sie o co nam chodzi. Albo jeszcze inaczej, przeczytaj skladniki tegos sera, to domyslisz sie, o co nam chodzi.
Ano o to, ze jakosc tego sera jest do niczego.
Odradzam stanowczo konsumpcje tego sera. A te wszystkie smaki, ktorymi sie tak zachwycasz, sa preparowane w labolatoriach; serek lososiowy. warzywny, etc nie ma nic wspolnego z naturalnym warzywm i ryba tylko jest wytworem chemicznym.

Jesli masz ochote na pyszny ser warzywny, to kup naturalny serek i przypraw go pokrojonym warzywem-smakuje fantastycznie.
Zamierzasz zjesc serek rybny: to zmiksuj sardynke, lososia, tunczyka z naturalnym nawet niefirmowym i tanim serekiem a przekonasz sie jak bombowo smakuje

[Gość: GMK]

Hm, wątek Las Vegas miał być żarcikiem na temat, a nie wywoływać aż tyle emocji, ale jeśli zagrały. ..Te sztuczności do jedzenia były serwowane w Ceasar Palace, a więc wcale nie w podłym hoteliku i być może , że najlepsi szefowie kuchni gdzieś tam gotują, ale na pewno nie przygotowują śniadań dla gości hotelu i kasyna.

[coralin]

konrad_dk napisał:

> Nie warto kupowac roznych serow "warzywnych" typu paprykowy, pomidorowy, chrzan
> owy, szczypiorkowy, ziolowy.
> To wszystko to chemia.
> Najlepiej kupic 500 gram naturalnego serka, twarozku etc i napakowac to wedlug
> wlasnego gustu warzywami albo owocami.

Popieram i jeszcze zachęcam do poszukania regionalnej mleczarni i ich wyrobów, bo reklamowana tu Piątnica to nie jedyny producent w Polsce.


> Moj szanowny tata z dziadkiem glosza, ze obecna reklama produktow zywnosciowych
> niczym nie rozni sie od propagandy z czasow komuny w Polsce. Jedne wielkie kla
> mstwo, tylko ze zamiast partii stoja za tym wielkie firmy,koncerny,korporacje

Zawsze dziwiło mnie , że w tv włoskiej czy francuskiej widzę reklamy tych samych produktów i np. reklamują koncernową mozzarellę, kiedy za rogiem mają 100 razy pyszniejszą regionalną. To trochę tak jak z Liptonem, Jacobs, Tchibo w Polsce. Dzięki reklamie uchodzą za lepsze herbaty/kawy. Podobnie jak czekoladki Merci.

[linn_linn]

Koncerny maja na to pieniadze: docieraja tym samym do konsumentow w calym kraju. Lokalny producent takich pieniedzy nie ma, ale i produkcje ma mniejsza. Reklamuje sie najwyzej w tv lokalnych. Zrestza i bez reklamy wiem, ktora mozzarelle warto kupic: pomaga w tym ocena organoleptyczna. A mam do wyboru 5-6 producentow lokalnych. Mozzarelli z koncernu w ogole nie biore pod uwage.

[Gość: konrad_dk]

Trudno nie zgodzic sie z dwoma ostatnimi postami.
To co wyprawia reklama to szok.
Wielkie koncerny wydaja majatki na reklamy, a swoich pracownikow i konsumentow ma gleboko gdzies. Liczy sie tylko zysk.
To ile pakuje sie do produktow zywnosciowych chemii to prawdziwy szok.
Znam kolesia,ktory mial praktyke w labolatorium takiego producenta zywnosciowego. To jak preparuje sie smaki i jak one maja dzialac na mozg i kubki smakowe to prawdziwe szarlatanstwo.
Najpewniejsza metoda przy zakupie, to kontrola skladnikow danego produktu.
Mam maly ogrod i to co mozilwe hoduje. Mam mikroskopijny staw z rybami i kilka kur- ot takie mini hobby-chociaz studia i wlasny business pozeraja mi fure czasu to staram sie jak moge funkcjonowac ekologicznie. Ale robie to na luzie i bez stresu.

[coralin]

W Polsce niestety te śródziemnomorskie smaki to przede wszystkim reklamowanych koncernów. Oliwa Monini, mozzarella Galbani Santa Lucia. Jeszcze kilka lat temu było szaleństwo na chleb koncernu w folii, na szczęście teraz w Polsce kupuje się upieczony blisko. Mam nadzieję, że tak również stanie się z nabiałem. Tzn w moim regionie nie ma szaleństwa na Piątnicę i ludzie kupują lepsze, niereklamowane, a mimo to droższe produkty regionalnej mleczarni. Oni na szczęście nie wpadli na pomysł poszerzania asortymentu o serowe mieszadełka.

[shilaa]

>> W Polsce niestety te śródziemnomorskie smaki to przede wszystkim reklamowanych
> koncernów. Oliwa Monini, mozzarella Galbani Santa Lucia.

To prawda, ale w Polsce zdecydowanie lepiej kupic Galbani Santa Lucia niz zupelnie sztuczne twory o paskudnym smaku jak Zottarella.

Co do nabialu, pochodze z wybitnie mleczarskiego regionu w Polsce, a z roku na rok wszystkie lokalne mleczarnie zmniejszaja asortyment, jakosc wielu produktow sie znacznie obnizyla (zwlaszcza smietany, ktora obecnie jest bardzo slabej jakosci). Przykre jest to, ze wlasnie te mleczarnie, ktore nie naleza jeszcze do molochow typu Mlekovita, Mlekpol, Zott i Danone maja dwa wyjscia - albo zostac wchlonietym przez jeden z tych koncernow, albo pozostac na rynku lokalnym/wojewodzkim z garstka swoich produktow, bez szans na rozwoj, ktory blokuje lobby koncernow.

[coralin]

Asortyment tej mleczarni, o której wspomniałam jest mały (śmietana, kefir, twaróg) i wcale mi to nie przeszkadza. Robią prawdziwy kefir bez mleka w proszku, który różni się za każdym razem minimalnie smakiem w zależności od mniejszej lub większej działalności kultur bakterii. Wieczko też często uniesione. Chyba nie mają w ofercie jogurtów. Serek ziarnisty o wiele droższy od reklamowanego, a i tak chętniej kupowany, bo o niebo lepszy.

Kiedyś kupowałem

[Gość: Marek]

Kiedyś kupowałem, ale mam wrażebie że się popsuła, i to już jakiś czas temu, nawet nie pamiętam kiedy przestałem kupować.

[Gość: Anna]

Straszne g....o jak wszystkie sery produkowane w Stanach przez koncerny. Niestety cos takiego jak swiezy nabial tu chyba nie istnieje: twarog , kefir, jogurt wszystko tu ma waznosc grubo powyzej miesiaca. Na szczescie w Stanach mozna kupic wspaniale sery importowane z Europy.

Marna ta twoja wiedza o Ameryce

[Gość: jackk3]

Mieszkam w milionowym miescie (zachod Kanady) i wszystkie te towary mozna dostac, trzeba tylko tylek ruszyc. Mam takich 'targow' kilka, jeden chyba wiekszy od Kleparza. A mieszkam raczej w 'zimnym' klimacie. W Stanach tego jest o wiele wiecej. I Amer. sery wcale nie sa takie zle (a jest sporo naprawde dobrych). Oczywiscie nie mowie o 'kostkach' z Costco.

[Gość: dorotkah]

Mieszkam w Stanach i od lat kupuje mleko i sery prosto od krowy z farmy,ktora wszystko wytwarza starymi,naturalnymi metodami.Jeszcze raz mowie,ze jem i to i to.Philadelphii nie jem zbyt czesto ale sie zdarza.Ani sie nie zachwycam,ani nie psiocze.Mam wybor.Znam skladniki bo zawsze jak cos kupuje to sprawdzam co to jest.I tak robie sobie sama serek jak mam ochote na smak serka wlasnej roboty albo zjadam Philly lososiowe jak mam ochote na smak Philly z pelna swiadomoscia co jem.