Kimichi

[Gość: me]

Gdzie kupię mieszankę przypraw do kimichi ?
thx.

[Gość: me]

kimchi,oczywiscie i chodzi o mieszanke przypraw w saszetce.
alma,PiP -brak.

[Gość: Y.]

Delikatesy koreańskie, w Warszawie mieszankę udało mi się kupić w Shilli, a wcześniej w sklepiku na hali w Wólce Kosowskiej.

[Gość: me]

A jakieś miejsce w sieci ,ktos zna?
"raczej" do wawy nie oplaca mi sie jechać ;)
thx :)

[szopen_cn]

Tak naprawde to potrzebujesz mielona chilli z Korei lub Polnocnych Chin, sol i sos rybny. Chilli poszukaj w chinskich sklepach, pochodzenie reszty jest bez znaczenia.

jeżeli odróżniasz północne Chiny,

[Gość: x]

to rozdziel też dwie Koree ;)

[szopen_cn]

Blad z mojej strony.
Powinno byc z Chin polnocno wschodnich.
Chilli z tego rejonu i chilli z Korei (obydwu) smakuje tak samo.

[melmire]

Spojrz no fachowym okiem.
Znalazlam taki przepis o drbenkim.com/how-make-kim-chi.htm tylko czy tego chili naprawde ma tyle byc? pytam sie bo macocha przygotowala kiedys z netowego przepisu kuraka z obledna iloscia chili, absolutnie niejadalnego :)

[szopen_cn]

Przepis i zdjecia wygladaja bardzo super.
Proporcje odpowiednie.
Ten ostatni dodatek owocow ja bym pominal.
Produkt koncowy wyglada prawidlowo i smakowice.

[Gość: melmire]

O, to sie ciesze :) teraz tylko musze podzielic proporcje, bo nie dysponuje odpowiednio wielka micha, ani zoladkiem. Czyli mowisz zeby sie pozbyc owocow, i zwyczajnie poslodzic? Bo widzialam przepic na youtubie gdzie bylo i troche owocow (pol gruski i pol jablka) i troche cukru.

inna wersja, z orginalem nie ma nic wspolnego

[mhr2]

melmire napisała:

> Spojrz no fachowym okiem.
> Znalazlam taki przepis o drbenkim.com/how-make-kim-chi.htm tylko czy tego chili naprawde ma tyle byc? pytam sie bo macocha przygotowala kiedys z netowego przepisu kuraka z obledna iloscia chili, absolutnie niejadalnego :)

[Gość: melmire]

To dawaj oryginal, wszystkie kimchi nasze sa, yyyy, beda.

[Gość: gość 103]

pl.wikipedia.org/wiki/Kimchi

[thiessa]

Robilam kimchi wg. takiego przepisu:
www.sfinjak.wroclaw.pl/eggblog/news.php?id=248
i faktycznie wystarczy posiadac koreanskie chilli (gochugaru) i sos rybny. Nie ma obawy jesli chodzi o ostrosc kimchi. To chilli wlasnie tym rozni sie od innych, ze jest wyjatkowo lagodne. Ja przygotowujac moje pominelam pul (to taki kisiel z maki ryzowej), ktory oblepia kapuste i powoduje, ze wszystkie skladniki lepiej do niej przylegaja. Moje splynely, stad niezbyt intensywny czerwony kolor.
Jesli nie mieszkasz w Warszawie, to jedyne miejsce gdzie mozesz kupic to chilli to internet. Niestety nie sprzedaje sie go w zadnych sklepach z orientalna zywnoscia. Jesli wpiszesz w przegladarke "gochugaru" to znajdziesz ta strone. Nie chce podawac linka, coby nie byc posadzona o wklejanie tresci reklamowych.
Jesli chcesz to moge Ci troche odsprzedac, bo mam tego ponad kg. Pisz wtedy ile chcesz na gazetowy.

skat taki przepis,okropnosc

[mhr2]

thiessa napisała:

> Robilam kimchi wg. takiego przepisu:
> www.sfinjak.wroclaw.pl/eggblog/news.php?id=248
> i faktycznie wystarczy posiadac koreanskie chilli (gochugaru) i sos rybny. Nie
> ma obawy jesli chodzi o ostrosc kimchi. To chilli wlasnie tym rozni sie od inny
> ch, ze jest wyjatkowo lagodne. Ja przygotowujac moje pominelam pul (to taki kis
> iel z maki ryzowej), ktory oblepia kapuste i powoduje, ze wszystkie skladniki l
> epiej do niej przylegaja. Moje splynely, stad niezbyt intensywny czerwony kolor
> .
> Jesli nie mieszkasz w Warszawie, to jedyne miejsce gdzie mozesz kupic to chilli
> to internet. Niestety nie sprzedaje sie go w zadnych sklepach z orientalna zyw
> noscia. Jesli wpiszesz w przegladarke "gochugaru" to znajdziesz ta strone. Nie
> chce podawac linka, coby nie byc posadzona o wklejanie tresci reklamowych.
> Jesli chcesz to moge Ci troche odsprzedac, bo mam tego ponad kg. Pisz wtedy ile
> chcesz na gazetowy.

[thiessa]

A mozesz wyjasnic co w tym okropnego o ile w ogole Twoje wyjasnienia cokolwiek wniosa?

w sklepie z azjatyckimi przyprawami

[Gość: mhr3]