spaghetti alla carbonara - ze smietana czy bez?

[ireczka1]

wlasnie przeczytalam na sieci kilka przepisow i sama juz nie wiem jak zabrac
sie do przygotowania spaghetti....czy tak jak w jednym z przepisow:
- ugotowac makaron, odcedzic, do garnka po makaronie wlac polowe rozmaconych
jaj, makaron, reszte jaj - wymieszac, do tego dodac podsmazony boczek, czy:
- smietane wymieszac z jajami i parmezanem; ugotowac makaron, boczek
przesmazyc; na patelnie z boczkiem przelozyc makaron, polac sosem?
No i wlasnie: ze smietana czy bez?

[marghot]

ja nei używam śmietany, a jeno odrobinę mleka - wersja soft ;)))
choć w przypadku carbonary to chyba niemożliwe ;)

ps.

[marghot]

ja na patelnie do smażonego boczku wrzucam ugotowany makaron, calość
polewam "sosem" i trzymam na ogniu tylko ciutkę żeby się nie ścieło
no i nie zapomnij o natce pietruszki

[ireczka1]

dzieki za rade! Biore sie za gotowanie:-)

[marghot]

smacznego :))
to jedno z moich ulubionych dań.
polecam winko oraz ciabattę lub inne jsne pieczywko, jako dodatek

[Gość: Pichciarz]

Można tak, można siak, jest wielka ilość przepisów. To coś tak jak bigos: z
pomidorami czy bez. Wybierz jeden przepis, który cię interesuje i zrób według
niego.

[Gość: Marghe_72]

Tu kilka linków dla zainteresowanych
śmietana = panna


www.italianrecipes.ws/lazio/ricette/lazio_001_spaghetti_alla_carbonara.shtml
www.meltingweb.com/spaghetti%20alla%20carbonara.htm
www.italiadonna.it/public/percorsi/ricette/ric032.htm
www.spaghettitaliani.com/Ricette/Ricetta0525.html
...

[linn_linn]

Klasyczna jest bez smietany i cala sztuka polega na tym, aby zrobic dobrze. Bez
koniecznosci uzycia smietany.

[hania55]

Podpisuję się pod tym, co pisze Linn. Klasyczny sos carbonara jest bez
śmietany. Co nie oznacza, że sos ze śmietaną jest niedobry :-)

[amused.to.death]

jak dla mnie jest nawet lepszy:)))

[Gość: Pichciarz]

Skoro włoski to i ja dodam te trzy centy po ANGIELSKU - będzie weselej:
www.google.com/search?hl=en&ie=ISO-8859-2&q=carbonara+recipes&btnG=Google+Search

[tropiciel_blednego_aha]

a`la ;-/