pomocy-mleko słodzone a kajmak!!!!

[klara_bella]

Proszę pomóżcie, bo ja chyba jakaś nie kumata jestem - mam puszkę mleka słodzonego gotowanego masa gotowa - i teraz czy ja to jakoś gotuję jeszcze czy od razu zimną masę nakładam na ciasto - pomocy - nie wiem czy mam otworzyć ta puszkę czy wstawić do gara i gotować ?

[klara_bella]

Nie aktualne - zaryzykowałam i otworzyłam puszkę - masa jest gotowa i już zaraz ląduje na cieście :)

[novinka1]

Jeśli puszkę ugotowałaś lub jest napisane, że mleko słodzone gotowane, to ja bym wylała to mleko do rondelka i lekko podgrzała - zależy jeszcze do jakiego ciasta.
Na masę wzięłabym zimny kajmak i zmiksowała go z masłem.
Chodzi o takie mleko?
www.polprod.kei.pl/sklep/img/p/15954-5805-large.jpg

[Gość: sylwia]

heh, no, kumatościa nie zgrzeszyłaś :)
skoro napisane, ze gotowana i masa gotowa to nad czym się zastanawiać?
pozdrawiam

[bene_gesserit]

Zimny kajmak z mleka puszkowego ma trudną konsystencję - jest jakby galaretowaty, stawia opór, kiedy chce sie go ładnie, gładko rozsmarować. Jeśli otworzysz puszkę i otwartą wstawisz do garnuszka z ciepłą wodą, tak, zeby kajmak miał temperaturę ciała, to masa się zdecydowanie rozluźni i będzie ci z nią łatwiej pracować. Chociaż należy pamiętać, ze może stac się z kolei zbyt lejąca - sama musisz uchwycić moment, kiedy będzie dość ciepła.