czytając Magdę Gessler

[tralabomba]

To było w Sirilance... cicha plaża Acapulco spowita była gestą mgłą. I wtedy
na tle ogromnego bałwana zobaczyłam Jego. To był On - Makumba. Czarny tors
przysłaniały liście mięty, zaś jego męskość spowita była liściem szałwi. Na
głowie miał wieniec z granatów. I wtedy przyszło mi do głowy - zmiksuj to!
Pozyp tartym kokosem i prażonymi orzeszkami ziemnymi. Przeżuj. I wyslij do
Gazety Wyborczej.

[taka_tam]

a najzabawniejsze jest to, że za ten liść mięty, szałwii i wieniec granatów
posypanych tartym kokosem i prażonymi orzeszkami (bez makumby, niestety)
zapłacisz 150 zł. to się nazywa sztuka (niestety nie kulinarna)! ;-)

[Gość: Madzia Gie]

Makumba, Kumba, Umba

tak słodki,

tak słony.

bierz w usta i rozkoszuj się.

olé!

(c)martha

[picasso]

wprawdzie to marta a nie magda, ale z reszta sie zgadzam.
przerost pseudo-filozofii nad trescia.

[marcia.m]

zgadzam sie ze przerost formy nad trescia. INHO bardzo czesto jej sie to
przytrafia, niestety.

[myshen82]

czerwone pomidorki
zielone krzaczki
słońce
ściśnij je dłoniach
dodaj świeżo zmielony pieprz

itp itd.....wrrrr

[Gość: > Pogarda ,za co?]

do konca zycia zapamietam /albo inaczej- nie daje rady z glowy wybic/

losos
sos
osc
os
o

jezuuuuuuuuuuu ;]

[myshen82]

moze wzorcem był Bialoszewski albo e.e cummings???

[myshen82]

hehe:))))))))

[Gość: Cynamoon]

Myshen :-)))))))))

Wszak pisanie o jedziniu to tez sztuka, he, he.
A ze sztuki bywaj rozne...

[e_katt]

Taa..
Bywają też sztuki mięsa..
Tyle, że dzieła pani Gessler to jakieś artystyczne ochłapy raczej ;-D

[myshen82]

ochłapy!!! roootfl!!! :DDD

[Gość: Nobullshit]

A czy mogę prosić o namiar na "tekst źródłowy"?
Sądząc po Waszych komentarzach, musi być niezły.

[Gość: martha (TM)]

Swego czau "znak" wydał ciekawą książkę "Kuchnia Świata" autorstwa Agnieszki
Kręglickiej. Felietony na różne tematy kulinarne plus garść przepisów do
każdego felietonu. Miłe, praktyczne i ciekawe. Spróbuj jednak odwrócić tę
książkę a ujrzysz

TO!

czyli

"Qchnia artystyczna"

marthy gessler (TM)

czytaj to! tak! tu!

o ya pyeprzę! ała! boli!

[Gość: Marghe_72]

Ostatnie Wysokie Obcasy

Sałatka owocowa - cóz za odkrycie
wrr.
m.

[Gość: marcia.m]

odkrycie, nie odkrycie, ale jak artystycznie podane ;).
kurcze, jakos sie od zlosliwosci nie moge powstrzymwac :).
jak otwieram obcasy to zaczynam od kuchni, jak widze ze marta gessler to nawet
nie czytam...

[tropiciel_blednego_aha]

no ba ale jakie to warszawsko-trendi ;-))) stolowanie sie u gesslerowej z domu ikonowicz:-PPP

[Gość: g]

to prawda wszystko. Marta G. jeszcze niczego mnie nie nauczyła.

tylko, na Boga, nie mylmy Marty z Magdą, bowiem Magda Gessler akuratnie zna sie
na kuchni jak-mało-kto i prezentuje zupełnie odwrotny jej model (hedonistyczno-
"bizantyjski") niż druga nieszczęsna posiadaczka tych samych inicjałów.

noale

[jottka]

marta g znakomicie pasuje do 'wysokich obcasów' :) taka sama jakość pisania, co
rzekomy feminizm dodatku gw, w większości grafomania bolesna i stos reklam

Marta Gessler vs. Agnieszka Kręglicka

[i.nes]

Zaczęłam zbierać ich przepisy odkąd pokazały się w WO, ale z czasem moja
kolekcja tak naprawdę stała się bardzo jednostronna - A.Kręglicka okazała się
być mi bliża kulinarnie i psychicznie. Jej felietony to inspirujące perełki!
Czytam je nawet wtedy, gdy za bardzo za danym składnikiem (np. soją) nie
przepadam

M.Gessler jest dla mnie zbyt egzaltowana, mało naturalna, ALE muszę jej oddać
sprawiedliwość - to ONA mnie nauczyła zapiekać gołąbki w piekarniku, robić
farsz do cannelloni i absolutnie przepyszne ciasto na pierogi z dodatkiem masła.

[Gość: kucharka z przypad]

Prosze napisz ten przepis na ciasto pierogowe z maslem.Pozdrawiam

[czarna_mandarynka]

Nie autorstwa Pani Gessler tylko mojej mamy ale jest pyszne:) nie podam
dokładnych proporcji bo sama zawsze robię "na oko". Mąkę usypać w kopczyk,
zrobić w nim wgłębienie. W dołeczek wrzucić około pół kostki masła. Zalać to
wszystko wrzątkiem i zagnieść. Oczywiście w miarę potrzeby dosypywać mąki lub
dolewać wody. NIgdy do ciasta na pierogi nie dodaję jajek. Ciacho jest dzięki
temu miękkie, masło daje mu połysk i elastyczność.

[Gość: kucharka z przypad]

tej maki jest 0.5 kg czy 40 dkg? na oko podaj ilosc?

[i.nes]

Ciasto pierogowe

Składniki:
600 g mąki, 1 żółtko, 300 ml ciepłej przegotowanej wody, 10 dag masła, sól


Autor: Marta Gessler

Sposób przyrządzania: Do płaskiej miski wsypać mąkę, zrobić dziurkę. Wbić
żółtko. Widelcem delikatnie je rozmieszać. Wyrabiać ciasto, dolewając wodę.
Dodać szczyptę soli. Kiedy składniki są już połączone, dodać masło. Przenieść
ciasto na blat. Podsypać mąką. Ruchem do przodu, do tyłu ugniatać, by zrobiło
się gładkie. Odciąć kawałek, resztę przykryć miseczką. Rozwałkować ciasto
najcieniej, jak możemy. Wykrajać szklanką kółka (ja kroję 5-centymetrowe
kwadraty). Na środku położyć płaską łyżkę farszu, złożyć na pół. Brzegi, jeżeli
się odkleją, można zwilżyć wodą. Lepić - ja, jeżeli się spieszę, robię to
widelcem. Wodę zagotować w dużym garnku, posolić, dodać płaską łyżkę masła.
Wrzucać pierogi. Gotować, aż wypłyną. Wyjmować pojedynczo na płaski talerz.
Lubią się sklejać.

Wegetariańskie: Tak
Tytuł cyklu: Kuchnia artystyczna

[Gość: marcia.m]

dokaldnie tydzien temu wniedziele lepilam pierogi z tego ciasta. jest
faktycznie bardzo miekkie, ladnie sie lepi. tylko jedna uwaga - nie mozna moim
zdaniem zbyt cienko walkowac bo wtedy ciasto jest za cienkie, latwo sie
uszkadza. jak walkowalam cienko, ale nie "najcieniej jak mozemy" to bylo
lepsze, dalej bardzo miekkie, ale ladnie trzymalo farsz. :)

[Gość: kucharka z przypad]

Dziekuje ) za dokladny przepis. Jutro proba generalna.Pozdrawiam

[taka_tam]

cóż... ten przepis na ciasto pierogowe nie jest pomysłem pani marty gessler.
jest praktykowany przez wiele osób i nikt raczej nie zastrzega, że to jego
patent :-) egzaltacja pomysłów - nie tylko kulinarnych zresztą - pani marty
każe mi szybko przerzucać strony "wysokich obcasów" i "dobrego wnętrza", na
których ona się produkuje. przepis na owoce z jogurtem z ostatnich "obcasów"
bije "oryginalnością" wszystko na głowę ;-)

[i.nes]

> cóż... ten przepis na ciasto pierogowe nie jest pomysłem pani marty gessler.

Nie twierdzę, że jest ;) Ja tylko napisałam, że mi pasuje. Przed Wigilią (2
lata temu) padło na mnie, żebym zrobiła pierogi, bo babcia już nie da rady.
Strasznie się przejęłam i dawaj szukać przepisów. Wszystkie były na zasadzie
mąka+woda=wyrabiać. Nie chciałam takiego przepisu, bo go znałam i mi nie
pasował. I wtedy trafiłam na przepis M.Gessler, który okazał się fenomenalny -
jednogłośną decyzją obu stron rodziny przejęłam tradycję robienia pierogów :))

> przepis na owoce z jogurtem z ostatnich "obcasów"
> bije "oryginalnością" wszystko na głowę ;-)

Tak jak już pisałam wcześniej - nie przepadam za M.Gessler. Ale trzeba wziąć
pod uwagę fakt, że masa ludzi nie umie zrobic sobie dania z prostych
składników. Moja koleżanka zrobiła kiedyś sałatkę owocową - owoce z puszki
zalane sokiem w którym były!! Nikt jej nie uświadomił `osącz, dodaj sok z
cytryny'. Niektórzy nie mają pojęcia co to jest papaja i jak to się je. Można
mieć własne preferencje kulinarne, ale uważam, że takie proste przepisy też się
przyczyniają do edukacji społeczeństwa :)

pzdr
ines

zdecydowanie Agnieszka Kręglicka! n.txt

[Gość: sz]

[i.nes]

> bowiem Magda Gessler akuratnie zna sie na kuchni jak-mało-kto

Rok temu wystapiła w programie "Pytanie na Śniadanie" czy jakoś tak. Oni tam
rozmawiają, ale również gotują. Otóż pani Magda Gessler zaproponowała na upały
zupę gazpacho metodą zmiksowania wszystkiego jak leci. Podała dokładne ilości
składników oraz zademonstrowała wykonanie. Postanowiłam też tak zrobić, bo to
była inna, mniej pracochłonna metoda niż moja. Efekt był koszmarny :(
Spróbowałam ja, spróbował mąż i gazpacho wylądowało w wc.

[marghe_72]

Jasne, ze są osoby, które gotowac sie dopiero uczą. I jasne,ze dobrze by było,
zeby i dla Nich drukoweano ciekawe przepisy... krok po kroku itp. Ale śmiem
twierdzić,ze stwierdzenie (ale mi masło maślane wyszło), iż przepisy Pani MG sa
dla początkujących szczerze oburzyłoby rzeczoną Panią.

[i.nes]

A jak tak sobie mysle, że te przepisy przeszły pewną drogę ewolucyjną - z
bardzo abstrakcyjnych i egzaltowanych do prostych tak kulinarnie, jak opisowo.
Ktoś najwyraźniej przejął się uwagami czytelników. Moim zdaniem teraz jest
lepiej :)

[giezik]

zadziwiajaca zgodnosc opinii (ja rowniez kreglicką czytalem z zaciekawieniem - pomysly, informacje itp, zas na gesslerowej nawet sie nie "zawieszalem")

Wydaje mi sie ze p. Gessler to przemawiala głownei do takich trędy osób, dla których kuchnia teraz jest modna, okej, ale za raz będzie modne co innego a kuchnia będzie passe i nie będzie wypadało sie przyznawac do tego, ze sie cos tam pichci

To MARTA Gessler

[hania55]

Ta od Qchni Artystycznej. Magda Gessler - od Tsariny, Fukiera, Zielnika,
Słodkiego Słonego.

[ducale]

hania55 napisała:

> Ta od Qchni Artystycznej. Magda Gessler - od Tsariny, Fukiera, Zielnika,
> Słodkiego Słonego.
Tsariny to chyba juz nie ma ,Abramowicz nie dojechał :(
Swoja drogą to wole o wiele bardziej Martę od Magdy ,nawet jezeli tak smiesznie
pisze o potrawach ,moze po prostu bawi ją takie pisanie a tu od razu tak
wszyscy na serio
pozdr

Uff, jednak jestem normalna

[ziemiomorze]

Nie znosze tego kulinarnego grafomanstwa!

Tej wydumanej tresci i zdjec, na ktorych obierki od ogorka zawiazane sa
konopnym szunrkiem (smacznego, czytelniku).
Uparte jednak lansowanie M.G. w Wysokich Obciachach utwierdzalo mnie w
przekonaniu, ze ludzie ja kochaja i wielbia, skoro na jej potrzeby kradnie sie
miejsce Kreglickiej (bogini i prawdziwej poetessie), a ja krece noskiem na cos,
co jest dobre, i najwyrazniej sie nie znam.

A tu jednak nie, uff.

ogorek - najpierw dlugo, dlugo zielony
potem sliski
oblizuje powoli wargi
polewam smietana
sole
a nade wszystko - pieprze

Och, niech nas wydrukuja w WO!

hehe,
z

[myshen82]

niech nas wydrukują!!!

ziemniaczki
mniaczki
mniam mniam
am
aczki;)))

grafomania i silenie sie na oryginalnosc, niestety...

[dziuunia]

Niestety dla p.Marty zgadzam się z opiniami poprzedników,za dużo w tym
wszystkim filozofowania.Można sobie trochę poteoretyzować,trochę poopowiadać
ale jeżeli to stanowi clou programu to ja wysiadam;)
Pamietam jeden program-chyba z serii 'Gotowanie na ekranie'-w którym p.Marta
podawała przepis na wafle przekładane jakąś tam masą.Wszystko było pięknie
dopóki nie doszło do przekładania wafli.P.Marta zrobiła 'kompozycję' z wafli na
sporym stoliku,która polegała na układaniu wafli jak popadnie-'dajmy sobie
trochę luzu w kuchni';)-z tym że to były całe duże płaty wafli raz przełożone
kremem.A potem 'tańczyła' wokół tego stolika z sitkiem z cukrem pudrem i
pudrowała wszystkie wafle i nawet więcej;)Ja dziękuję za takie gotowanie,nie
podoba mi się to.
Tylko jedno mi się podoba-kompozycje kwiatowe p.Marty,proste i przez to
wydobywające cały urok roślin.No ale to jest temat na inne forum;)

gotowanie na ekranie..

[e_katt]

dorzucam jeszcze jeden odcinek z MG, w którym to przedstawiła żądnym nowinek
kulinarnych Polakom swój pomysł na warzywa z dipami..
niby prosta sprawa (ja lubię prostotę w kuchnii..), a jednak niecałkiem ..

pani Marta postanowiła tę prostą rzecz chociaż ciekawie zaaranżować

i tym sposobem artystycznym bezładem pokrojonej surowizny warzywnej
zakomponowała.. płat marmurowej płyty!!
(do dziś mam to przed oczami)

oczywiście, w równie artystyczny sposób rozstawiła między słupkami marchewki i
różyczkami kalafiora miseczki z dipami..

uuuhh, po prostu to było tak piękne, że aj low ju mama!
;-DDD

Trendy Qchnia

[sigrun]

Na fali trendowej akcji WO pt. T-shirty na wolnośći, proponuje dla wszystkich
miłośników tfu!-rczości Marty Gessler kulinarnego t-shirta z napisem "Lubię
pieprzyć" (z przodu), "trzy po trzy" (z tyłu). Będzie prowokacyjnie,
awangardowo, feministycznie i przede wszystkim trendy. Przykro mi Pani Marto,
ale Pani Agnieszka Kręglicka wygrywa w przedbiegach.

[Gość: ryża małpa]

Ha ha ha!!!!
Dzięki za poprawę humoru!!!!!!!!!!!!!!!

A myśłałam,z ę to jaka taka niedostosowana jestem :D
Witam w klubie wsteczników :D

Arbuza
Oczyść
Pestki precz

[sigrun]

Gość portalu: ryża małpa napisał(a):

> Ha ha ha!!!!
> Dzięki za poprawę humoru!!!!!!!!!!!!!!!
>
> A myśłałam,z ę to jaka taka niedostosowana jestem :D
> Witam w klubie wsteczników :D
>
> Arbuza
> Oczyść
> Pestki precz
I nie zapomnij wypluć tfu!-rczo. Potem przyjdzie czarny Makumba i czarną
cyfrówką artystycznie sportretuje czarne pestki na czarnym talerzu. Później
ubrany na czarno opertor DTP przefiltruje wszystko w photoshopowym solarize,
aby czarne na czarnym stało się białe na białym. Dodamy do tego jeszcze
następny ekstakt z kącika poezji Marty Gessler o wysublimowanej transmutacji
czarnego w białe, nagatywu w pozytyw, antymaterii w materię oraz konkretów w
psudofilizoficzny bełkot. Ot i materiał na nowy numer WO gotowy i niech się
czytelnik potem zastanawia. To jego problem jak nie należy do elity wydumanych
trendowców i nie zrozumie przesłania;-P

[Gość: Agnes]

jajko
maselko
ma - jajko?
selko - ma?
nie?
nie popieprzy
nie
oj
!

[Gość: m.]

tralabombo,
zanim zaczniesz walic z grubej rury upewnij sie w kogo walisz,
mysle ze nie od rzeczy byłby twoj post, że chodzi ci o p. MARTĘ Gessler, a nie
nieszczęsną p. Magdę.

[Gość: Camille]

Tez stane w obronie p. Magdy G.- ostatnio mialam okazje ja poznac osobiscie,
okresle ja jako osobe z wielka fantazja, w pozytywnym tego slowa znaczeniu.
A poza tym jeszcze sie na jej restauracjach nigdy nie zawiodlam. Oby tak dalej!

[Gość: b]

[Gość: juna]

A ja lubie Gessler. Lubie te jej zgrabne conieco na talerzu. Tej drugiej pani
(Kreglicka?) wcale nie czytam, bo jakoś do mnie nie przemawia.