juto dodatek do Wyborczej - co myślicie?

[babeczkaa]

jutro ma być jakiś kulinarny dodatek do Gazety, w reklamie tv widac jakiś segregator, jakieś przepisy. Ale widac, tez że zamieszany w to jest Knorrr. Jak myślicie warto zakupić jutro Gazetę?

Już się nie mogę doczekać ! n/t

[Gość: majka303]

[myshen82]

założę się że już o 8/9 rano nie można będzie go nigdzie dostać...:((
ale warto spróbować:)

[brunosch]

Chyba nie, swoje wątpliwości wpisałem kilka dni temu. Wszystko wskazuje na to,
że są to przepisy wymyślone przez Pascala (zwróć uwagę - wymyślone, a nie
zebrane wśród "tambylców"). To jak pamiętniki z podróży globtrotera - domatora.
Do tego wszystko pod auspicjami Słynnej Firmy K.

[marghot]

Ja nie skorzystam z tej zupki w proszku, jaką zaproponuje Knorr;

[Gość: zdecydowana]

W końcu doszłam do wniosku, że nie będę w to dodatkowych pieniędzy ładować, bo
chyba trzeba będzie coś dodatkowo płacić. Nie mam przekonania do
nadzwyczajności tych przepisów chociaż akurat Pscal w tv mi nie przeszkadza.
Natomiast kupuję co wtorek książki z GW, którą i tak kupuję codziennie od lat,
ale nie dajmy się zwariować.

[dziuunia]

Gość portalu: zdecydowana napisał(a):

> W końcu doszłam do wniosku, że nie będę w to dodatkowych pieniędzy ładować,
bo
> chyba trzeba będzie coś dodatkowo płacić.

Myślę,że to będzie za darmo(w cenie gazety),tak jak ostanio był atlas Polski,a
później Europy-co tydzień dwie wkładki jako dodatek do GW.

[Gość: aniela]

ksiazki z GW we wtorek?? a co to za ksiazki?

[babeczkaa]

no właśnie, tym bardziej, że co tydzień będą jakieś następne odcinki tej "zupy w proszku", no njic jutro rano zobacze w moim kiosku co to za cudo :)

[sigrun]

Mnie tez się wydaje, że te przpisy maja niewiele wspólnego z kuchnią
regionalną, czy bardziej domową. Sprawiają raczej wrażenie przepisanych z menu
jakiejś modnej restauracji "Ą-Ę". Jadłam dość często pappardelle. Co prawda
nigdy nie stołowałam w Pawii, za to często bywałam w różnych knajpkach w
Toskanii, Marche oraz Emilii-Romagni. W znacznej większości pappardelle były
przygotowane "al sugo", czyli z klasycznym sosem pomidorowym, a nie ze
szparagami czy innymi cudami z pierza na kiju. Mimo wszystko przepisy wyglądają
interesująco (może spróbuję coś przygotować), a zdjęcia są nad wyraz apetyczne.
Co do Pascala, w Tesco na Kabatach straszy jego "stand up" (jakby ktoś nie
wiedział, to takie zdjęcie w skali 1:1 wycięte i przyklejone do kartonu), który
zachwala magiczne zupki Knorra. Ratunku! No dobra, w mojej kuchi znajduje się
kilka kostek rosołowych firmy Winiary, ale (podkreślam) używam ich rzadko, bo
zdecydowanie wolę wywar z prawdziwego zdarzenia.

[brunosch]

Z tradycyjnymi potrawami jakiegoś regionu wg Pascala może być tak, jak to ktoś
tutaj opisywał - jako narodowa polską potrawę Amerykaniec zapodał rolady
wieprzowe, gotowane z kiszoną kapustą.
No i co, zgadza się!
W Polsce przecież jada się rolady, kiszoną kapustę, wieprzowinę. Ale cóś jakoś
nie tak...

[Gość: p102]

wiekszosc przepisow z "wloskiej czesci" to razem z fotkami zywe przedruki z
poradnika domowego i kuchni.

eeeeeee, nie ma to jak Makłowicz!

[sliwka1977]

[aga_piet]

Ciiiiiiiiiiii...
Nie zapominajcie na jakim jesteście Forum... bo Was wytną...
JASNE ŻE TRZEBA KUPIĆ GAZETĘ Z DODATKIEM „KULINARNY ATLAS EUROPY”!

[babeczkaa]

:)

[taka_tam]

kupię (i znowu będę sobie pluła w brodę, że nabijam kabzę agorze) ;-)

[Gość: zdecydowana]

Co wtorek przez całe lato wraz z GW można kupić książkę za 15 zł. Słynne
pozycje z literatury światowej. Cena jest niezła, a że mam dziecko w domu to mi
się przyda w przyszłości.

[Gość: wini3]

Wyborczą mam zaklepaną, a przepisy z kuchni rosyjskiej/ pieróg wołowy, bliny,
pascha z galaretkami / i włoskiej/ orzechowe parfait, kotleciki jagniece, czy
papardele z Pawii/ wyglądały zachęcająco a zdjęcia ładne.

ktos już kupił?

[babeczkaa]

ktos już kupił?

[Gość: pidzama]

ja juz kupilam jest jest ok.dzis kuchnia wloska.tak na pierwszy rzut oka to
nawet skladniki nie sa jakies wymyslne.zdjecia spoko.fajnie ze w cenie gazety i
nie trzeba sie dodatkowo wykosztowywac,pozdrawiam

[babeczkaa]

ja też już mam, przejrzałam,fajne fotki, rzeczywiście składniki nie są zbyt wyszukane, jest przepis na tiramisu i generalnie kilka na włoskie pasty, cannelloni,spaghetty, pierożki, itp...no i segregator ładny,pozdrawiam

[Gość: zdecydowana]

Zdecydowana i zaciekawiona.
Czyli jak się kupi gazetę, to automatycznie dostaje się segregator i wkładkę?

[marghot]

tak, jest to taki sam dodatek jak np. gazeta telewizyjna, czy wysokie obcasy

[Gość: zdecydowana]

W takim razie jednak będę to miała niejako automatycznie, jako codzienny
czytelnik GW. Na dodatkowe wydatki nie miałam chęci. Czyli po powrocie z pracy
się poczyta:)

[dziuunia]

Dodatek jest bardzo pozytywny.Ładne zdjęcia,interesujące przepisy,i nie ma
nachalnej promocji składników wiadomej firmy poza reklamami tu i ówdzie;)

[irena_ochodzka]

z tego wszystkiego śmignęłam na dół do kiosku. Wygląda baaaaardzo
apetycznie...Trza będzie wypróbować. Jeśli ktos wkrótce pokusi się o zrobienie
którejś z prezentowanych potraw, proszony jest o recenzję na Forum :)))
dziękuję "awansem".

[Gość: Selene]

O.K. Wygląda bardzo apetycznie.Ale już w pierwszym przepisie na farsz Rvioli Verdi zabrakło informacji jak dodać ricottę,mozarellę i te 3 garstki parmezanu.Włożyłam wiele wysiłku aby połapaĆ sie we włoskich nazwach w przepisach Atlasu.
Proponuję aby zamieszczano słowniczek bo przy Grecji,Chinach..łatwo się zgubić.

Selene

[kasiasiwa]

hmmm gazete kupiłam.Atlas ma dość ciekawe przepisy,pewnie nie jeden zrobie.
Ciekawe jakie beda nastepne wydania-juz nie umie sie doczekac. :) Kto wyprobuje
niech napisze na formu jak smakuje :) ALe czy tez za ta sama cene?
Pozdrawiam wszystkich lubiacych gotowanie takich rozmaitosci!

[Gość: ciotka Paszczaka]

Wlasnie wzielam sie za robienie lazanii z trzema serami... Zobaczymu, co mi
wujdzie

[Gość: fasOlka]

tak sobie czytam i czytam te zachwyty , ale czy ktos wie jaki to jest
makaron "cencioni" (z przepisu ze strony, bo atlas zostal w domu, ale z tego co
pamietam to ze zdjecia drukowanego tez trudno wywnioskowac ksztalt makaronu)
Jest sobie taka wloska stronka www.pasta.it (takze po angielsku - polecam) -
wymienionych tam jest 88 (specjalnie policzylam) rodzajow makaronu i
niestety 'cencioni' posród nich nie znalazlam...
Poza tym moze jednak nalezaloby sie powstrzymac od tej parawloskiej
nomenklatury, bo czy wszyscy czytelnicy musza wiedziec, ze pomidory pelati to
pomidory obrane za skorki ?
A jesli juz pelati to czemu nie pomodori tylko pomidory ? Brzmi to troche
smiesznie.....no i nie dla wsyztskich bywa zrozumiale.

Ale pomysl swietny

pozdr.

zgadzam sie z fasOlką

[Gość: giezik]

Polskie nazewnictwo powinno byc standardem. Przyklad to ksiazki Konnemana gdzie jest to na tyle inteligentnie zrobione, ze nazwa oryginalna (potrawy lub skladnikow) pojawia sie w nie rażacy sposób.

Negatywny przyklad z Atlasu:
12 paluszków grissini, 12 plastrów szynki prosciutto i garść rukoli.
No i niech twórca tego przepsiu pojedzie poza Kraków, Warszawę, Gdańsk, Poznań itp i spróbuje to nabyć.
Co wiecej gdzie walor edukacyjny wyjasniajacy co to jest prosciutto, ppappardele itp

zgadzam sie z fasOlką i giezikiem

[babeczkaa]

prawda, nie dostrzegłam ale jestem ograniczona,ja te rzeczy wiem ale inni :(

zgadzam sie z ....- jeszcze cos

[Gość: fasOlka]

przestudiowalam juz prawie wszytskie przepisy ;)
i choc tępakiem kulinarnym nie jestem (a moze wlasnie dlatego) to gdy jest
napisane 1/2 łyżeczki kolendry to sie zaczynam zastanawiac: natki czy
nasionek ??? bo to dosc zasadnicza roznica a z przepisu nie wynika.

Moze ktos powie, ze sie czepiam, ale mimo, ze sama przepisy traktuje raczej
jako baze wyjsciowa, rzadko trzymam sie podanych ilosc itd. to jednak uważam,
ze nie powinny pozostawiac zadnych watpliwosci.

pozdr.

[qubraq]

Gość portalu: fasOlka napisała:

> przestudiowalam juz prawie wszytskie przepisy ;)
> i choc tępakiem kulinarnym nie jestem (a moze wlasnie dlatego) to gdy jest
> napisane 1/2 łyżeczki kolendry to sie zaczynam zastanawiac: natki czy
> nasionek ??? bo to dosc zasadnicza roznica a z przepisu nie wynika.
> Moze ktos powie, ze sie czepiam, ale mimo, ze sama przepisy traktuje raczej
> jako baze wyjsciowa, rzadko trzymam sie podanych ilosc itd. to jednak uważam,
> ze nie powinny pozostawiac zadnych watpliwosci.


No i tu przydałby się język zagraniczny bo zmielone ziarenka amerykańcy i inni
nazywają coriander a zielsko czyli "kindzę" nazywają "cilantra". Pytanie kto
tłumaczył zagraniczne receptury. Kucharz napisałby właściwie ale trepowi było
wszystko jedno byle przetłumaczyć więc, jak myslę, coriander przetłumaczył na
kolendrę - stąd wniosek, że chyba proszkiem z nasionek posypać... tak mi się
wydaje!
Andrzej
Ps. przy okazji namawiam na kupowanie zielonej kolendry, (w Warszawie na
Poznańskiej 1 u braci wietnamskich) jest bardzo smaczna choć pachnie
oszałamiająco!

[Gość: ~KASIA~]

a właśnie nie do końca, bo pierwowzór naszego nieszczęsnego Pascala, równie
roztrzepany niejaki Jamie Olivier ładuje CORRIANDER czyli kolendrę w formie
grubo posiekanego zielska gdzie sie da...
w programie oprócz :

really really tasty
beautiful
nice
itd.... nagminnie słyszałam CORRIANDER>>>>>>>>>>>>>>>>>

[qubraq]

Sam tej [silantry] nie wymyśliłem a przeczytałem w "Wysokich obcasach" jakis
czas temu. Był cały artykuł o kolendrze autorstwa pani Kręplickiej, Ot.
Zwóć uwagę na to że Jamie jest Anglikiem. Może chodziło tylko o Amerykanów i
ich naśladowców.
Andrzej

[qubraq]

napisałem błędnie:
> ...Był cały artykuł o kolendrze autorstwa pani Kręplickiej,

Oczywiście pomyliłem nazwisko Pani Agnieszki Kręglickiej. Przepraszam bardzo.
Był to numer z 16 sierpnia ubiegłego roku.
Andrzej

[dziuunia]

Gość portalu: giezik napisał(a):

>
> Negatywny przyklad z Atlasu:
> 12 paluszków grissini, 12 plastrów szynki prosciutto i garść rukoli.
> No i niech twórca tego przepsiu pojedzie poza Kraków, Warszawę, Gdańsk,
Poznań
> itp i spróbuje to nabyć.


Rukolę to nawet w Gdańsku często ciężko dostać.Bywa od czasu do czasu niestety.


> Co wiecej gdzie walor edukacyjny wyjasniajacy co to jest prosciutto,
ppappardel
> e itp

Faktycznie przydałby się np.jakiś słowniczek pojęć,dla niektórych czytelników
nie wszystko może być jasne.

cencioni

[dziuunia]

Gość portalu: fasOlka napisał(a):

> tak sobie czytam i czytam te zachwyty , ale czy ktos wie jaki to jest
> makaron "cencioni" (z przepisu ze strony, bo atlas zostal w domu, ale z tego
co
>
> pamietam to ze zdjecia drukowanego tez trudno wywnioskowac ksztalt makaronu)
> Jest sobie taka wloska stronka www.pasta.it (takze po angielsku - polecam) -
> wymienionych tam jest 88 (specjalnie policzylam) rodzajow makaronu i
> niestety 'cencioni' posród nich nie znalazlam...

Znalazłam cencioni tutaj gourmet123.com/store/catalog.asp?item=115 i
wydaje mi się że można dostać taki makaron,widziałam go bodajże w Bomi wśród
tych-niestety-drogich,podobno,ręcznie wyrabianych.W każdym bądź razie nie jest
to popularny kształt:(

w zasadzie troche krytyczny komentarz

[Gość: fasOlka]

tak sobie czytam i czytam te zachwyty , ale czy ktos wie jaki to jest
makaron "cencioni" (z przepisu ze strony, bo atlas zostal w domu, ale z tego co
pamietam to ze zdjecia drukowanego tez trudno wywnioskowac ksztalt makaronu)
Jest sobie taka wloska stronka www.pasta.it (takze po angielsku - polecam) -
wymienionych tam jest 88 (specjalnie policzylam) rodzajow makaronu i
niestety 'cencioni' posród nich nie znalazlam...
Poza tym moze jednak nalezaloby sie powstrzymac od tej parawloskiej
nomenklatury, bo czy wszyscy czytelnicy musza wiedziec, ze pomidory pelati to
pomidory obrane za skorki ?
A jesli juz pelati to czemu nie pomodori tylko pomidory ? Brzmi to troche
smiesznie.....no i nie dla wsyztskich bywa zrozumiale.

Ale pomysl swietny

pozdr.

[sigrun]

Ach, ta nomenklatura i pseudowłosko-pseudospolszczone nazwy.
Dlaczego "lazania", a nie "lazanie" w liczbie mnogiej? My też jadamy kluski a
nie kluska, pyzy a nie pyzę, itd. Zgoda, że nie wszyscy poprawnie wypowiadają
słowo "lasagne", ale dlaczego "lazania" a stronę wcześniej "ravioli" a
nie "raviolo"? Trochę konsekwencji w interpretacji, do diabła, a co! Potem, jak
na złość widzę "Zuppa Pavese". Dlaczego nie "Zupa z Pawii", skoro pózniej
są "Pappardelle z Pawii"? Zero jakiejkolwiek systematyczności w tłumaczeniu.
Kto się tym zajmował, Leszek Talko, czy któraś z redaktorek WO? Poza tym
przpisy wygladają poprawnie. Jest klasyka jak linguine al pesto, szynka
parmeńska z melonem (tutaj uparcie nazywana prosciutto), grissini z w/w szynką,
papryka pieczona (czemu nie "peperonata" jak Pan Bóg przykazał?), carpaccio,
spaghetti z sosem gorgonzola (szkoda że to nazwa sera z którego jest sos a nie
nazwa sosu), risotto alla milanese, vitello tonnato, lombata di vitello (czemu
nie kotlet cielęcy? Za mało egzotycznie?), panna cotta (uwielbiam), gruszki w
Barolo (Włosi zamiast wina używają sosu czekoladowego), tiramisu (też
uwielbiam), zabaione (mniam). Na razie koniec wykladu;-P

[Gość: agnieszka]

ja troszkę z innej beczki, ale kulinarnej. czy ktoś wie jak zrobić pierożki z
serem feta?

[barba50]

Poczytałam sobie Wasze posty i przestałam żałować, że nie udało mi się kupić
dzisiaj Wyborczej... Może i dobrze się stało. Zawsze będę mogła posiedzieć przy
komputerze i poszukać przepisów interesujących. A przede wszystkim napawać się
atmosterą forum KUCHNIA.

pierogi z serem feta

[Gość: Bravurka]

pachnie mi to kuchnia grecka- nazwa przystawki - tiropitakia.
porcja 5 trojkacikow -320kcal
czas pieczenia 15 min.
25 dkg sera feta
1/2 kg ciasta francuskiego
1 filizanka tartego sera zolego
1 filizanka masla
2 jajka
drobno posiekana natka pietruszki
pieprz.

Fete rozdrabniamy widelcem, dodajemy starty ser zolty, dodajemy siekana natke,
rozklocone jaja, ppieprz i mieszamy. ciasto kroimy w paski o szer 6 cm,
przykrywamy sciereczka, zeby nie wyschlo. Stopionym maslem smarujemy kazdy
pasek ciasta i nakladamy z jednej str. lyzeczke farszu. Zawijamy trojkaciki
skladajac pasek na przemian (dolny rozek paska zlozyc do boku paska) nie wiem
jak to wytlumaczyc inaczej,az do uzyskania trojkatnego ksztaltu. Foremke
smarujemy maslem i pieczemy w srednio goracym piekarniku ok 15 min.

Powodzenia i smacznego.
B.

spaghetti alla bolognese

[Gość: giezik]

z atlasu
"Warto przy tym wspomnieć, że żaden szanujacy się Włoch nie polałby tym sosem spaghetti. Coś takiego jak spaghetti alla bolognese po prostu nie istnieje!"
Grzegorz Goleń, szef kuchni w hotelu Marriott

"Spaghetti po bolońsku, reprezentujące bogatą kuchnię bolońską północy Włoch, to niewątpliwie jedna z najbardziej znanych i najbardziej ulubionych potraw z makaronu"
"Kuchnia Domowa. makarony seria Le Cordon Bleu (patronat szkoły kucharskie le cordon bleu), wyd. Konemann"

no i jak to pogodzić ?

[dziuunia]

No cóż,wystarczy wpisać tę nazwę w google'a i dać szukaj w języku
włoskim.Rezultaty mówią same za siebie: tinyurl.com/6bfg4
Może ten pan kucharz mówi o Włochach warszawskich;)(ofkoz nic tym ostatnim nie
ujmując:))

Link do autorów przepisów w atlasie.....

[dziuunia]

....i wiadomości n/t atlasu
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/0,58060.html?str=1
Nawet ten wątek polecają i linkują;)

hmm, a ja nie kupiłam... choć rano miałam

[lunatica]

okazję, to jakoś tak zwlekałam, zwlekałam, aż było za późno i GW nigdzie dostać
nie mogłam...
w sumie szkoda.
d.o.b.r.a.n.o.c

[giezik]

nie załuj, jesli chodzi o segregator mysle ze dodadza go ponownie (u mnie w kiosku o 16 bylo jeszcze sporo), pod haslem "na specjalna prosbe naszych czytelników"

[Gość: Monique]

A ja jestem troche zawiedziona :-( Choc segregator ladny i porzadny, a
zawartosc milo się ogląda ALE przepisy są po prostu przedrukami z "Lubię
gotować", "Kuchni" i "Poradnika domowego". Choc w sumie czego mogłam się
spodziewać, bo przeciez dodatek jest za darmo...

[Gość: ANABEA]

PEWNIE ZE WARTO, JA JUZ KUPILAM, FAJNE PRZEPISY I CHETNIE JE WYtestuje, ALE
DLACZEGO TAK DUZO JEST NIE ZNANYCH PRZYPRAW I ARTYKUŁÓW W TYCH PRZEPISACH I NIE
WYJASNIONYCH?? pRZECIEZ MAM PRAWO ICH NIE ZNAC..
WIDZIALAM OSTATNIO PRZEPISY ALE NIE PAMIETAM W JAKIEJ GAZECIE - OBOK NIE
ZNAJOMEGO ARTYKUŁU BYLO ZARAZ ZDJECIE JEGO LUB TEZ OPISANE CZYM MOZNA ZASTAPIC
GO..TO MI SIE PODOBALO..

Dla mnie chała!

[Gość: grooha]

Według mnie ten Atlas jest beznadziejny,jestem przeciętną Polką i dla mnie te
wszystkie nazwy to poprostu czarna magia!Ja-mieszkanka małego miasteczka,gdzie
ja mam to wszystko znaleźć??Ostatnio kupowałam cannelloni i pani ekspedientka
nie wiedziała o co chodzi!Musiałam palcem pokazać.Tym bardziej,że włoskiego nie
znam i kapa!!!Zastanawiam sie po co ja to kupiłam?Według mnie powinno być
wszystko wyjaśnione i opisane!Ale co by mi to dało jak i tak tego nigdzie nie
kupię??A więc uważam,że pomysł jest kiepski-nie na polską kieszeń i
możliwości!Ja myslałam,że sobie troche pogotuję,a tu nici!Szkoda.

[Gość: gdzior]

dodatek, nie jest zły, można sobie pofantazjować, no bo skąd do diabła
przepiórki wziąć

[j_u]

Bywają czasami w supermarketach.

Gość portalu: gdzior napisał(a):

> dodatek, nie jest zły, można sobie pofantazjować, no bo skąd do diabła
> przepiórki wziąć

podciągam wątek bo jutro znowu dodatek :)

[babeczkaa]

up

[brunosch]

Ciekawe, jakie tym razem "tradycyjne" przepisy wymyśli nasz Pascal?

"wymyśli"

[Gość: giezik]

powinieneś również wymyśli wziąć w " ", bo to piękna maszyne marketingowa jest jak sie wydaje z tym wymyślaniem przez Pascala.

[brunosch]

Dobra, a więc: do jakich starych czasopism kulinarnych sięgnie Pascal,
prezentując "wymyślone, tradycyjne" potrawy w jutrzejszym dodatku?

[Gość: Nika]

..a jak kupiłam, przepisy średnio mi pasują ale głównie chodziło mi o
sregregator bo takiego z motywem kuchennym nie kupi się w sklepie a denerwuje
mnie jak karteczki z przepisami poniewierają mi się po kuchni ;o)

[j_u]

Odcinki są za krótkie!!!