przepis na nalesniki

[Gość: tania]

jak w temacie - znacie jakis PROSTY szybki przepis na nalesniki? moze jakies
linki do starych watkow (w wyszukiwarce nie moge znalezc bez polskich znakow)?
dzieki!

[taka_tam]

no to bez polskich fontow:
0,5 kg maki, 1 jajko, 1 szklanka mleka, 1 szklanka wody, troche proszku do
pieczenia, szczypta soli.
jesli chcesz wersje puszysta, to rozdziel zoltko od bialka, ubij bialko na
sztywno i delikatnie wmieszaj w zmiksowane ciasto.

[Gość: tania]

czy po wymieszaniu ciasta trzeba odstawic (do lodowki?) na jakis czas?

[taka_tam]

chyba nie. ja w kazdym razie tego nie robie.

[mysiulek08]

Jesli do ciasta dodasz sok choc z jednej pomaranczy ( oczywiscie w wersji
slodkiej i biszkoptowej , czyli tej z ubita piana, dowam jajkami i lyzka
cukru:)) beda jeszcze pyszniejsze.
Ja zostawiam ciasto na okolo pol godziny, poza lodowka, ale nie jest to przymus.

*******************************
www.polcom.cl/patagonia
www.polcom.cl/zloto
smakosze.blox.pl

średnio szybki

[emka_1]

bo trzeba ciasto odstawić na godzinę, ale za to jedyny z którego udaje mi sie
zrobić dobre naleśniki

250g maki, 4 jajka, 1/2l. mleka, łyzka cukru (jesli farsz słodki, jeśli nie
łyżeczka), łyżeczka do kawy soli, 50 g masła.
mąke, mleko, jaja, sól i cukier wymieszać, na koniec dodać miekkie masło,
odstawić na godzinę. smażyć na patelni posmarowanej masłem

przepis z ksiązki do francuskiego:)

[mysiulek08]

a jaki rozpustny;) 4 jajka i maslo:))

[emka_1]

bo to są creppes karnawałowe:)

[mysiulek08]

to sprubuj jak pisalam wyzej dodac soku z pomaranczy a i nadziej
pomaranczami:)) Juz mnie korci:))

*******************************
www.polcom.cl/patagonia
www.polcom.cl/zloto
smakosze.blox.pl

[emka_1]

wolę spróbować z grejpfrutem czerwonym, bo pomarańcze średnio lubię - tylko sok
i skórka kandyzowana, sam owoc jakoś nie bardzo:( ja wiem, dziwna jestem :)

[mysiulek08]

Eszz, bledu nie zauwazylam:(( Pewnie, moze byc i grejpfrut, tyle ze pomarancze
wg mojego pomyslu traca swoj slodki pomaranczowy posmak i jest cos lekko
gorzkawego, intrygujacego. No i mniej roboty z obieraniem blonki:)

*******************************
www.polcom.cl/patagonia
www.polcom.cl/zloto
smakosze.blox.pl

[emka_1]

bardzo możliwe, może sie przełamię, nie wiem na czym to polega, bo niby owoc w
formie zbliżony, a pomarańcze nie wchodzą:( a z grejpfruta się błyskawicznie
robi filety:) a mandarynek nie mogę, choć lubię:(

[mysiulek08]

Lubie grejpfruty, ale obieranie wzmaga agresje, ilez soku sie marnuje, czastki
sie rozwalaja, echhhh, a Ty mi tu o blyskawicznosci:)
W kazdym razie sprobuj:
pomarancze, niezbyt soczyste, obrac i pokroic w kawalki, rozpuscic dwie lyzki
masla, wrzucic pomarancze, dodac miod, dwie-trzy lyzki, galke muszkatolowa,
jesli mam byc slodsze to cukier waniliowy lub poprostu cukier i dusisz na malym
ogniu, az lekko rozpadna sie pomarancze i odparuje sok. Smarujesz nalesniki,
mozna zapec z sosem waniliowym albo nalozyc bitej smietanki, a nawet ubitego
mleka. Jesli jest zbyt duzo soku a brakuje juz cierpliwosci to sypnac bulki
tartej:)) Sprobuj z grejpfrutem, moze byc ciekawie:))
*******************************
www.polcom.cl/patagonia
www.polcom.cl/zloto
smakosze.blox.pl

[emka_1]

dzieki, spróbuję. a co do grejpfrutów - trzeba filetowac na talerzu, albo na
desce z rowkiem i z miseczką do której wszystko ścieka ( ja takiej nie mam, więc
robię na talerzu) sok zostaje, nic się nie marnuje, bo ścinki z błonkami też
można odcisnąć.

[Gość: izzi]

Nie udają (mi) się naleśniki z mąki krupczatki,również mleko bywa nieodpowiednie
(nie wiem czemu, bo nie każde, a mam ponad 30-letnie doświadczenie z
naleśnikami) i ostatnio daję "niebieskie" mleko w proszku.Lepiej choć z 10 min.
dać ciastu odpocząć, bo i tak pierwsze naleśniki mogą przywrzeć i się
rozwalić , a następne, gdy ciasto odstało swoje ,już są dobre.

[mysiulek08]

do ciasta dodaje oleju i smaze na dobrze nagrzanej teflonej patelni, nie ma
bata by przywarly, zasada, ze pierwszy i tak sie rozleci jakos mnie omija:))

*******************************
www.polcom.cl/patagonia
www.polcom.cl/zloto
smakosze.blox.pl

[Gość: tania]

dziekuje za wszystkie przepisy!
jutro sprobuje...mam nadzieje, ze sie uda. znajomi zagraniczni uprosili mnie
abym ugotowala cos polskiego, a ja ani nie umiem ani nie lubie (oprocz wlasnie
nalesnikow).

[mysiulek08]

To podasz im nalesniki??? Jesli nie umiesz i nie lubisz gotowac to prostszy
bedzie gzik rodem z Wielkopolski:) Ot, wymieszasz dobry twarog ze smietana i
drobno pokrojonym szczypiorkiem, posolisz, ugotujesz w lupinkach w miare
zgrabne ziemniaczki w mocno osolonej wodzie i podasz na stol: w jednej misce
gzik a w drugiej ziemiaki w lupinach, albo w wersji lux: natniesz ziemniaka i
nalozysz gziku i tak podasz.

na Boga dajcie mi bialego sera!!!!!!!


*******************************
www.polcom.cl/patagonia
www.polcom.cl/zloto
smakosze.blox.pl

Ja jakaś dziwna chyba jestem

[Gość: lomas]

bo naleśniki zmora wielu są jedyną rzeczą którą robię absolutnie i całkowicie w
ciemno, za każdym razem inaczej a wychodzą całkiem dobre a nawet bardzo dobre.
Pamiętam że jak zaczynałam przygodę z kuchnią to starałam się wg przepisu
wszystko robić (krótkotrwał ten okres w kuchni mojej) no i wtedy to była
tragedia, połowa ciasta naleśnikowego lądowała w koszu, a to się przypaliło a
to nie ścięło i sto innych nieszczęść naleśnikowych.
Aż kiedyś wymieszałam co miałam pod ręką i wyszły od pierwszego do ostatniego i
tak już zostało :)

A do następnych dodaję sok z pomarańczy-Mysiulku dzięki za pomysł .
Pozdrawiam

i jeszcze

[emka_1]

może ci ciasto drożdzowe wychodzi za każdym razem?

[lomas]

nawet nie próbuję :) raz tylko się skusiłam
Efekty do dziś są opowiadane jako rodzinna anegdotka ;) bynajmniej nie z dobrym
zakończeniem

[emka_1]

to przynajmiej tyle :) ja źle działam na drożdze, ale dziwnie, bo ciasto do
pizzy wychodzi, chleby na drożdzach też. a słodkie za diabła nie wyjdzie, choć
przepis taki jak trzeba i wszystko jak trzeba robię:( znaczy ja i cukier
wchodzimy w jakąś interakcję co drożdze zniechęca:(

[lomas]

E to Ty to masz dobrze, bo mnie nawet na pizza nie wychodzi :(

[emka_1]

po latach trafiłam na przepis, ale cienkie ciasto musi być :)

[lomas]

Chyba nawet nie będę prosić o ten przepis bo i tak kosz zaliczy :(

[mysiulek08]

To ja Ci swoj podsune, sprawdzony od lat:))
Dwie szlanki maki, troche soli, szczypta cukru, ciepla woda, jakis spory chlust
oliwy, no i drozdze, ale suche ida swietnie:)
Ze swiezych robisz zaczyn z cieplej wody, troszku maki i cukru , wlewasz do
maki, dodajesz ten chlust oliwy/oleju i dolewasz cieplej wody, jakos tam
wyrabiasz w misce przez chwile a potem rzucasz na stolnice/blat i troche wiecej
metlisz w lapkach, wyjdzie elastyczne ciasto, zostawiasz do wyrosniecia /ale
bez przesady/, blache smarujesz olejem ,klazisz rozwalkowane ciasto, dlej jak
dusza spiewa, do nagrzanego piekarnika i niech sie piecze od 30 do 40 min. Spod
to ma suchy i kruchy, wiec uzycie sztuccow zbedne. W wesji lux dosypujesz do
ciasto to co lubisz, np papryke, oregano, bazylie, czosnek, itp. MUSI SIE
UDAC!!!

*******************************
www.polcom.cl/patagonia
www.polcom.cl/zloto
smakosze.blox.pl

Nie dziękuję :)

[lomas]

jak się przełamię to napisze czy mam dalej po grecku czosnek wzywać na pomoc
czy po polsku wystarczy .

A kiedyś udał mi się chlebek drożdżowy ale też z suszonych i z pomocą mamy :)

[mysiulek08]

W takim zapamietaniu klepalam, ze literowek nie zauwazylam:)) ale da sie
zrozumiec? Walkuj w miare cienko:)

Czosnek wrzuc do pizzy, lepiej zadziala:))

*******************************
www.polcom.cl/patagonia
www.polcom.cl/zloto
smakosze.blox.pl

[mysiulek08]

Sprobuj raz jeszcze:)
Podaruj soebie rozczyn, sypnij suchych drozdzy a prace niech wykona mikser albo
malakser:) Tez drozdzowe bylo zmora a teraz nie ma bardziej kochanego ciasta:)
fakt ostatnio buleczki z truskawkami nie wyszly, bo.. za bardzo sie staralam, a
i sernik ZAWSZE opada.

O nie drożdży to ja już nie ruszę :)

[lomas]

[mysiulek08]

Chyba w tym jest magia kuchni, im bardziej sie starasz tym wynik gorszy:)
Doszlam to takiego wniosku jakis czas temu, a tutaj w wyniku
wszechogarniajacego Cie spokoju i lenistwa jakos nie chce mi sie zbytnio
starac, bo to albo goraco, albo trza cos tam zobaczyc, a i tak dwojka lasuchow
zje kazde danie ugotowane w domu:)) Pewnie, ze gdy gosci zacni na obiedzie to
kunszt kuchni polskiej w calej okazalosci:))
*******************************
www.polcom.cl/patagonia
www.polcom.cl/zloto
smakosze.blox.pl

[emka_1]

anienie, u mnie to stosunek do potrawy wychodzi, bo mięsa, pasztety, zupy
wychodzą w każdych warunkach, a ciast niezwykle ograniczona ilość. tych słodkich
rzecz jasna.

[lomas]

Coś w tym jest, jak tylko mam zrobic coś "na pokaz" to zawsze sobie mówię "no
co ty nikt tego nie bedzie widział, zrób jak zwykle na odwal się " :)
A nie daj Bóg jak sobie pomyśłę -o fajna ostatno ta tarta mi wyszła, może
zaniosę (tu wstawić kogokolwiek ) od razu farsz pływa, albo ciasto się spali
Chyba to żeczywiście czary jakieś :)

[emka_1]

złe oko się czai:) trzeba powiedzieć 'czosnek' :)

[lomas]

Czosnek rulezzzz

[emka_1]

niestety nie wiem jak to brzmi po grecku, powinno mieć wiekszą siłę oddziaływania.

mój czarny kot, który jest dyplomowanym kotem czarownicy, żre czosnek aż furczy:)

[lomas]

σκορδαλιά !!!!!
o ile dobrze znalazłam :)

[emka_1]

:) to sie przyda na jutro, znaczy już dzisiaj, bo paskudny dzień się zapowiada:(
dużo biegania:((

& & #35; 963;& & #35; 954;& & #35; 972;& &

[lomas]

tamto to był sos czosnkowy :)
ale co słownik to inaczej .

o coś się podziało

[lomas]

miało być σκόρδο

a to dobrze

[emka_1]

bo sos może nie działać tak dobrze:)
buuu, trzeba iść spać, bo sie nie podniose rano i wtedy nawet czosnek nie pomoże:(

dobranoc :)

[lomas]

no to zostawiamy Mysiulka i ferajnę z innej strefy bo ja też za chwilkę zmykam
dobranoc

[Gość: 1julia1]

Tania
sluchaj: 1szkl mleka, 2 jajka + obowiazkowo 1 kubek KEFIRU LUKSUSOW. a reszta
maki, brez kefiru to nic dobrego Ci nie wyjdzie.
pozdrawiam

[Gość: domino]

pytasz o przepis o nalesniki-to zalezy jakie lubisz słodkawe czy z mniejsza
iloscia cukru -podstawa nalesników jest przede wszystkim dobra gatunkowo mąka
1kg, 5jaj, garść cukru, łyzeczka soli,1 litr mleka (najlepiej nie dawac wogóle
wody!!!!!),olej (1/2 szklanki)!!!!,no i jak lubisz aromat to ja daję troche
budyniu waniliowego-no i podstawa jest dobra patelnia(bardzo dobrze
rozgrzana), która nie przepala w razie problemów mój
adres:[e-mail] (pytaj,znam duzo przepisów na farsz do
nalesników)