Tak mnie

[mysiulek08]

naszlo na brokuly z mieskiem kurczaka i do tego ryz przesmazony z
przyprawami, ale... za nic nie moge sobie przypomniec czy brokuly przed
smazeniem podgotowywalam, czy nie? warzywko widac mlode, zwarte, jedrne,
czyli, ze w kolejnosci: pokrojona w slupki marchewka, kawalki kurczaka,
brokuly a na drugiej patelni ryz na oliwie z papryka , bazylia, pieprzem,
tylko ze znow twardy bedzie a jak doleje wody/buliony to wyjdzie ciapa. NIE
ZNOSZE GOTOWAC RYZU!!!! no ale ani makaraon, ani ziemniaki nijak nie pasia:))

[giezik]

mysiulku, a jak do tego kuraka i warzyw dodasz ryżu? a nie oddzielnie

[mysiulek08]

Gieziki, bo jak tak sobie wysmakowalam ryz przesmazony na chrupko, osobno rzecz
jasna.

[giezik]

a jak Ty go na chrupko zamierzasz zrobic. PRAŻONY?

[mysiulek08]

Cos jak emka podala:)

[emka_1]

:) odcedź miało być. a to jest takie coś pośredniego między chińskim a arabskim :)
czasem troszke podlać w środku smazenia trzeba. zależy od gatunku ryżu:(

[mysiulek08]

Na razie ugotowalam go al dente w "duzej" wodzie, mocno przeplukalam i dalej
juz pozniej bede smazyc jak to umyslilam. Nie lubie ryzu!!!
Obiad bedzie pozno, bo Volvina domaga sie darow i jako smachodowy fachowiec
musze wybrac sie do centrum brrrrrrrrr

[emka_1]

to najpierw ryżwypłucz dokładnie, a potem namocz w bulionie. choć godzinę, potem
odczedź dokładnie, mozna lekko osuszyć wysypując na ręcznik papierowy albo
ściereczkę. albo odskakiwac gdy będzie pryskał na oliwie:)

[giezik]

ja bbrokul jak swiezy jedrnitki, dodalbym na chwile na samym koncu. To nie bardzo po polskiemu, gdzie powinien sie rozbeltac, ale ja gryzc warzywa lubie.

[buszka1]

Nie wyjdzie ciapa ani nie bedzie za twardy jezeli zachowasz odpowiednie
proporcje i czas gotowania. Zawsze 1:2 tzn jedna miarka ryzu na dwie miarki
wody. Gotowac ok 20 min na malutkim ogniu. Jak masz garnek z grubym dnem to
nawet nie trzeba mieszac. Jezeli najpierw ryz smazysz na oliwie to proporcje
zostaja te same.

[Gość: Hela]

Tak robie jak Buszka, tylko nie gotuje, a wrzucam do buzujacego wrzatku i
wylaczam, dochodzi sam na plycie i sypki jest w sam raz.