wesprzyjcie próbę wykonania lasagne

[Gość: Qcharzowa]

Bardzo proszę o dobry przepis na lasagne z mięskiem mielonym.

[dagab3]

Ja sie dołączam do prośby Qcharzowej, bo nigdy nie robiłam lasagne a tyle razy
już miałam chętkę.

[Gość: iskierka26]

Ja uwielbiam lasagne a nauczyłam się ją robić od prawdziwego Włocha. Nie podam
Wam dokładnych proporcji, bo zawsze robię "na oko" ale pocieszające jest to, że
zawsze się udaje. Najważniejszy jest dobry sos bolognese .Podsmażam drobno
pokrojoną cebulkę, czosnek, do tego dodaję startą marchew, pietruszkę,
następnie dodaję zmielone mięso. Wszystko smażę przez chwilę (oczywiście na
oliwie z oliwek), następnie podlewam odrobiną wody a na końcu passata di
pommodoro, czyli przecier, a właściwie pulpa z pomidorów...Wszystko razem duszę
aż mięso będzie miękkie, doprawiam solą, pieprzem, bazylią, oregano.
Przygotowuję też sos beszamelowy, czyli zasmażka, mleko, sól, pieprz i odrobina
gałki muszkatołowej. Powinno być dosyć sporo tego sosu. Teraz zabieram się za
robienie lasagni. W prostokątnej formie, wysmarowanej olejem, do zapiekanek
układam warstwę płatów lasagni (suchych), na to wylewam część sosu
beszamelowego, tak żeby dokładnie pokrył makaron, na to sos boloński i wszystko
posypuję parmezanem (albo startym żółtym serem), powtarzam kolejne warstwy(ważne
jest żeby sos beszamelowy dokładnie pokrywał płaty lasagni, bo wtedy podczas
pieczenia one się "ugotują" w tym sosie). Ostatnią warstwą powinny być płaty
makaronu, pokryte beszamelem i posypane obficie starty serem. wszystko to do
piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec aż do zarumienienia się boków
zapiekanki i sera na wierzchu...Pycha z czerwonym winem wytrawnym. Brzmi trochę
skomplikowanie ale jest naprawdę łatwe. Powodzenia a jeśli skorzystacie z mojego
przepisu to napiszcie jak wyszło:-)

[Gość: KIRA]

Potrzebne:
40dkg miesa mielonego,
2 marchweki,
1 cebula,
Koncentrat pomidorowy ( 1 mała puszka)
4 pomidory
makaron lasagne
przyprawy,
stary ser zółty
1/4 kostki masła
1 szklanka mleka
1 lyzka mąki

Najpier cebulkę i marchew pokroic w koste i podsmazyć na niewielkiej ilości
oleju, dodać mięsko, dodac koncentrat przyprawić do smaku i razem wszsytko
porządnie podsmazyć
następnie przygotowac makaron.
z masła mleka i mai zrobic osobno sos beszamelowy
pomidory pokroic w grubsze plastry
i zaczać przkładanie w kolejności makaron, mieso, ser zółty, pomidory sos
beszamelowy ukaładac tak na przemian, zapiekać 25 minut

Naprawdę pycha

[dagab3]

mniam, brzmi smakowicie, w przyszłym tygodniu wypróbuję. W końcu zaczyna sie
nowy miesiąc i będą pieniążki na "lepszejsze" jedzonko :)

[linn_linn]

Koncentraty pomidorowe radze wykreslic z listy zakupow / lasagne moga
wyyladowac w koszu /. No chyba, ze chodzi o przecier w butelkach lub
kartonach...

[Gość: iskierka26]

Zgadzam się z linn_linn. koncentrat pomidorowy absolutnie nie nadaje się do
lasagne. Sos nie może być zbyt gęsty bo wtedy makaron będzie surowy a lasagne
zbyt suche...Włosi w ogóle nie znają pojęcia koncentrat pomidorowy.

[Gość: KIRA]

Czy absolutnie sie nie nadaję nie byłabym tego taka pewna, ta lasagne jest
naprawdę pyszna ale co kto lubi.....to jest tylko jeden z przepisów na
lasagne....ale widocznie zbyt prostacki, skoro Włosi nie znają.....

[dagab3]

CZyli w ogóle nie dawać koncentratu?? A co zamiast??

[Gość: marghe_72]

nic.
Przecier i pomidory z puszki wystarczą.
m.

[Gość: Ania]

Ja dodaję do sosu jeszcze zielony groszek.

[7777777s]

a bez marchewki może być,? jakoś mi nie pasuje

[prncesa]

A czy ktoś z Was robił lasagne w prodizu? Czy jest to możliwe? Niestety nie mam
piekarnika i stąd moje pytanie...

[Gość: iksierka26]

MOże być bez marchewki, oczywiście. W prodiżu tez można upiec tylko będziesz
miała problem z układaniem makaronu, bo prodiż jest okrągły a makaron
nie:-)Spróbuj połamać płaty makaronu i wypenić nimi brzegi formy.

[prncesa]

ok, spróbuję. Dzięki

[monia_77]

No wiec moja rada w kwestii lasagne robionego w prodizu i po raz pierwszy.
Obgotuj koniecznie platy makaronu. Bedzie Ci latwiej je ukladac i nie bedziesz
musiala robic ogromnej ilosci sosu, bo makaron chlonie duuuzo plynu.


Kolejna propozycja zrob lasagne tzw. otwarta, czyli bez zapiekania. Przygotuje
sos bolonski, z tym ze gesty, tarty parmezan, natke pietruszki. Ugotuj po 3 lub
4 platy makaronu, na talerzu sos, plat, ser, potem znowu sos, plat, ser itd,
polej na koniec sosem. Tez jest bardzo dobra!

[prncesa]

Super pomysł!!! Przynajmniej nie będzie strachu ze się za ardzo spiecze. Już
jestem głodna.

[Gość: marghe_72]

Otwarte lasagne mozna robic z czym dusza zapragnie
np z samą mozzarella, pomidorem i bazylią
albo z krewetkami z czosnkiem

...
m.

[Gość: Thea]

Robilam lasagnie w ostatnia niedziele, otrzymalam pochwaly.
Co do makaronu to robie go sama z dodatkiem troche oleju.
Rozwalkowane ciasto pokroilam na mniejsze platy i na minute
dalam do osolonej wrzacej wody, potem wyjelam i kladlam na
mase miesno-pomidorowa (z duzym dodatkiem pomidorow obieranych
z puszki) potem sos beszamelowy, ser itd
Smacznego.