Co zrobić z białek?

[Gość: dagg]

Zostało mi sporo białek, czy macie pomysły jak je wykorzystać?
Mój pomysł to bezy, ale: nie umiem ich robić (proszę o przepisy) i nie bardzo
za nimi przepadam.
Może jest coś jeszcze, do czego mogę je wykorzystać.

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18305155&a=18305544

to, co inni robia :-))

anielskie ciasto z le cordon bleu

[yfcia]

[linn_linn]

Bialka nalezy zamrozic, a potem cos zrobic / z wiekszej ilosci albo z
wyszukanego w miedzyczasie przepisu /. Aktualnie mam w zamrazalniku 2 bialkowe
wezelki. Czekaja.

[yfcia]

sorry -coś mi się miesza w necie:( Spróbuję jeszcze raz napisać przepis, bo
tamten gdzie zniknął w wirtualnej przestrzeni?
375 g miałkiego cukru
125 g mąki
12 białek o temp. pokojowej
1 łyżeczka kwaśnego winianu potasu (proszek do pieczenia?)
4 krople esencji waniliowej
2 krople aromatu migdałowego
przesiać 125 g miałkiego cukru i mąkę. w oddzielnym naczyniu ubić białka na
sztywną pianę. Dodać szczyptę soli. łyżkę wody, winian potasu, aromaty i
stopniowo pozostały cukier.Ubijać aż powstanie masa bezowa. Dodać mąkę z
cukrem - wymieszać. Przełożyć do formy(babkowej). piec 50 min. w temp. 180*C.
Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem lub bitą śmietaną+truskawki.Albo bitą
smietaną czekoladową.

panierka do chinszczyzny

[siostraheli]

mozna w niej zrobic skrzydelka z kurczaka albo kawalki piersi, mozna tez
usmazyc w niej np. boczniaki (wszystko w glebokim tluszczu): ubic piane na
sztywno, dodac makae ziemniaczana w proporcji 1 lyzka na 1 bialko, dodac
troszke sezamu albo kokosu.

[dagg]

Świetne pomysły!! Dzięki:)
Sami to wymyślacie, czy poprostu podpatrujecie?

D.

[Gość: kar]

Ja proponuję na słodko: pianę ubić na sztywno mikserem,dodać dużo cukru na oko,
znowu zmiksować i dodać sok z połowy cytryny albo ile się tam chce...
Pycha!!! Tak samo ciepłe lody robią.