Jajka Benedykt

[Gość: zdenka55]

jak zrobic? jajko wrzuca sie na gotujaca wode, ale nie mam pojecia ile czasu
w tej wodzie ma siedziec zeby bylo takie troche lejace. jaki do tego sos
podajecie? ja jadam na sniadanie w ulubionej kafejce jajka benedykt na
grzance+ bekon+ sos i posypane odrobina chilli.
czy robicie takie jajka u siebie w domu?

dzieki za odpowiedzi

[Gość: X]

Jajka wrzucasz na gotujaca sie wode i zmniejszasz ogien aby sie nie
postrzepily . Wyczujesz w trakcie gotowania ich miekkosc
o sosach nic nie wiem

[Gość: Nobullshit]

Do wody, w której gotuje się jajka w koszulkach, dodaje się ocet.

Co do sosu, egg benedict podaje się z sosem holenderskim: z białego wina,
masła i żółtek.

[hania55]

A jajka z sosem holdenerskim podaje się na muffinie z plastrem szynki lub
łososia.

[Gość: zaza]

ja jadlam takie jajo na toscie, smakowalo wspaniale, bylo to w hotelu Hilton w
Las Vegas,
tak mojemu mezowi samkowalo ze pytalam szefa jak to zrobil, niestety
tajemnica, ale powiedzial ze zamiast octu mozna dac sok z cytryny, i trzeba
powoli jajo wrzucac na wrzatek

[Gość: zdenka55]

dzieki. sprobuje zaszalec ze sniadaniem w ten weekend :)

[ampolion]

Tak, słyszałem, że wkłada się powoli jajko do wody umieszczone najpierw na
łyżce. Ma to zapobiec rozprzestrzenianiu się białka. Nie próbowałem.

[brunosch]

aaa, jajka w koszulce!
do zrobienia ich, garnek musi być dość szeroki, do lekko osolonego wrzątku
dodaje się ocet (lub inny kwas) na wrzątek wlewamy jajko. Ja to robię wbijając
jajko najpierw na spodek, a potem ostrożnie, nad samą wodą wpuszczam je do wody.
Po 4-5 minutach cię wyjmuje i esteci obcinają strzępy białka szklanką. Podaje
się według uznania i apetytu: z sosami, na grzankach etc. Proste i smaczne.

[hania55]

Można jajo wylewać z filiżanki.

Wypróbowane :-)

[gosiaczeek]

hmm może sobie zrobię

[majass]

Najważniejsze by jajko było świeźe :)

[ampolion]

No i proszę, ileż tych obrazeczków!
(Kliknąć na obrazek - wyjdzie obrazek i przepis; ponownie kliknąć na obrazek u
góry i wyjdzie tylko obrazek, zazwyczaj w powiększeniu).
images.google.com/images?q=eggs+benedict&hl=en&lr=lang_en|lang_pl|lang_ru&start=0&sa=N

[Gość: X]

Czesto wbijam do zupy takie jajko