impreza dla sasiadow

01.05.05, 21:47
potrzebuje rady w sprawie przyjecia dla nowych sasiadow. tzn my sie przeprowadzilismy na nowe miejsce i chcemy zaprosic malzenstwo sasiadow. co podac? bedzie tez wodeczka. zaznaczam, ze nie mam piekarnika ( jeszcze) wiec wszystkie potrawy pieczone odpadaja.
prosze o pomoc, bo spotkanie juz za tydzien, w przyszla sobote.
    • paprotka-gd Re: impreza dla sasiadow 02.05.05, 20:58
      Sprecyzuj może swoje kulinarne preferencje , trudno cokolwiek doradzać gdy nie
      zna się Twoich oczekiwań .
      Czy to ma być kolacja w bardziej tradycyjnym stylu ?
      Czy przewidujesz podać coś na ciepło ?
      Czy ma być wykwintnie ?
      Czy ma być raczej skromnie ale z fantazją ?
      Czy potrawy mają być z kuchni polskiej , srodziemnomorskiej , orientalnej itd ?
      • katna Re: impreza dla sasiadow 03.05.05, 18:01
        mysle ze chodziloby mi o cos wyjatkowego, ale niestety nie na cieplo, bo jak wspomnialam nie mam piekarnika. raczej cos z zimnej plyty, ale ladnie podane i tylko nie mam pomyslu co to mogloby byc. rodzaj kuchni - dowolna
        prosze o pomoc
        • Gość: Ursynka Re: impreza dla sasiadow IP: *.acn.waw.pl 04.05.05, 18:02
          * talerz wędlin toskańskich: szynka parmeńska, salami Milano, Napoli, Spianata,
          Mortadella,
          * Carpaccio z polędwicy wołowej z parmezanem, oliwkami i kaparami
          * melon z szynką parmeńską
          * Grissini
          * naprawdę dobre pieczywo pszenne.

          Do tego dobre włoskie winko.
          • monia_77 Re: impreza dla sasiadow 04.05.05, 18:43
            Mysle ze jak na zimno to chlodnik by pasowal, jakas salatka, dobre pieczywo do
            maczania w oliwie z czosnkiem i xiolsmi.

            Polecam salatke w typie:

            - fasola czerwona z opuszki, papryka zielona i zolta, pomidory,czerwona cebula
            w piorkach, feta, oliwki pokrojone, kapary, oliwa z oliwek, oceta balsamiczny
            lub winny, dodaj troche musztardy francuskiej do oliwy tez, ziola (oregano,
            tymianek, bazylia)
            Ja podaje salatke warstwowo, kazda wartstwe w kolejnosci skladnikow ktore
            podalam, pieprze i sole troszke, polewam tez wszystkie warstwy sosem i do
            lodowki do przegryzienia. Nie miącham salatki bo uzywam fety Mlekowity i z niej
            robi sie bryja, i nie widac klarownego pysznego sosu.

            Jezeli masz do dyspozycji kuchnie jaka taka, to proponuje tez warzywa, badz
            tacos z roznymi dipami, na bazie jogurtu naturalnego (jogurt + czosnek sporo),
            sos pomidorowo-paprykowy na ostro, zrob sama i wysrudz a potem do lodowy, dodaj
            sporo tabasco, sos serowy (ser plesniowy niebieski rozpusc na masle, dodaj
            tlusta smietane i zagotuj, wystudz i do lodowki). Potem maczasz surowe warzywka
            i tacos. Na przegryche na imprezach w sam raz.

            No i zaaawsze sprawdzaja sie parowki z patelni z serem w pomidorowymn sosie.
            Sos pomidorowy najprostszy - to puszeczka koncentratu, wrzucasz na maslo i
            zesmazasz, dodajesz ok 2 lyzek cukru i karmelizujesz, nastepnie dolewasz
            troszke wody i dusisz sos az zgestnieje, dodaj cos ostrego, chili, tabasco,
            papryke cokolwiek, dopraw do smaku ziolami. Na talerz wylewasz troche sosu a na
            to parowki. Parowki, ja uzywam morlny berlinki, smazysz fantazyjnie ponacinane,
            przykrywasz serem zoltym,na talerz.
            • paprotka-gd Re: impreza dla sasiadow 04.05.05, 19:59
              Przepis z Claudi na ciekawy półmisek z roladkami z wędzonego łososia i
              szparagami
              . 200g wędzonego łososia w lastrach
              .opakowanie twarożku naturalnego
              .pęczek szparagów
              .cytryna
              .kilka listków sałaty
              .szczypiorek
              .oliwa, sól , pieprz

              Z połówki cytryny zetrzeć skórkę na drobnej tarce , resztę pokroić w plastry
              lub cząstki.
              Łososia ułożyć na przezroczystej folii , tak by płaty zachodziły na siebie .
              Ser doprawić solą , pieprzem i wymieszać ze skórką cytrynową .
              Rozsmarować na łososiu. Płaty łososia zwinąć jak roladę i ciasno owinąć
              folią .Wstawić na 30 min do zamrażalnika.
              Ugotowane w osolonej wodzie szparagi ułożyć razem z sałatą na półmisku.
              Skropić oliwą i sokiem z cytryny , oprószyć solą i pieprzem .
              Łososia rozwinąć z folii i pokroić w grubsze plastry .Ułożyć je na sałacie ,
              udekorować szczypiokiem i cząstkami cytryn.

              Można też podać szparagi w sosie vinaigrette z natką pietruszki , posypane
              jajkiem na twardo , lub szparagi w sosie holenderskim .
              Niezły jest też coctail szparagowy z krewetkami , ugotowane i pokrojone
              szparagi mieszasz z rozmrożonymi krewetkami i zalewasz sosem ze
              śmietany /jogurtu z ketchupem ,doprawionym sokiem cytrynoym ostrą papryką lub
              cayenne .
              wiosenna sałatka pikantna z rokpolem :
              Rokpol pokroić na kawałki /ok 20 dkg/ , 2 jajka na twardo w ćwiartki , pęczek
              rzodkiewek w plasterki , 2 pomidory w ósemki , sałatę porwać na kawałki ,
              składniki wymieszać , posypać szczypiorem
              i zalać sosem : ocet winny , musztards , oliwa , tabasco -odrobina, sól,
              pieprz .

            • katna do monia_77 06.05.05, 14:19
              dzieki!!!!!!!
              salatke na pewno zrobie, bo brzmi smakowicie, ale niestety bez papryki( jestem uczulona), moze tez bedzie dobra.
              jezeli chodzi o kuchnie, to dobiero 2 miesiace mieszkamy z mezem i nie dorobilismy sie piekarnika jeszcze, ale kuchenke mamy. zawsze bylam ciekawa jak smakuja takie parowki z patelni, wreszcie bede miala okazje sie przekonac. i parowki i ser, to ja lubie. zobaczymy jak sasiadom beda smakowaly.
              wszystko brzmi tak pysznie, wielkie dzieki !!!!
              zabieram sie do roboty, bo impreza juz jutro, lece zrobic liste zakupow.
          • katna Re: impreza dla sasiadow 06.05.05, 14:05
            podoba mi sie talerz wedlin toskanskich, ale niestety nie wiem co to jest grissini?
            wielkie dzieki
Pełna wersja