sos do owocow morza?

[she-daemon]

witam wszystkich :)

chcialam Was zapytac, jaki macie sposob na przyrzadzenie mieszanki z owocow
morza? zakupilam sobie dzisiaj taka mrozoneczke (krewetki, malze, osmiornica,
kalmary) i mam wielka ochote podac toto z ryzem, lub makaronem..
w pierwszym odruchu pomyslalam co by po rozmrozeniu tylko oproszyc maka i
wrzucic na gleboki olej, ale chyba byloby lepiej zrobic do tego jakis sos? ryz
polany samym tluszczem nie wydaje mi sie szczegolnie zachecajacy.. gdzies
czytalam o gotowaniu owocow w bialym winie z ziolami, ale az sie boje pomyslec
co by mi z tego wyszlo ;)
moze ktos ma jakis szybki i sprawdzony przepis (najchetniej z dodatkiem
czosnku..)? bede bardzo wdzieczna :)

pozdrawiam serdecznie

sd

[Gość: ela.tu-i-tam]

Dwie sugestie:

1. www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/en/recettes/curry_poisson_ill.html
Curry z ryby i owocow morza. Po angielsku, w obrazkach.

2. www.supertoinette.com/recettes/crepes_oceane_ma_de.htm
Nalesniki z owocami morza. Gdy odpuscisz sobie nalesniki, dostajesz super
opwoce morza, w sosie, mozezs podac z ryzem. Po francusku, w obrazkach.

[Gość: X]

Osmiornic nie robilam ale mysle , ze pasowalby taki sos jak do krewetek czyli

smazysz owoce morza na masle/oliwie z czosnkiem
dodajesz cos ostrego np ostra papryczke , sambal , harisse lub cajen cos w tym
stylu
dodajesz smietanke zabielajaca
przyprawiasz kostka lub wegeta lub sola
mozesz dodac troche wody i zagescic maka
koperek i natka

Ryz zabarwiony kurkuma wymieszany z koperkiem bedzie bardzo atrakcyjny

[Gość: marghe_72]

najprosciej:
oliwa, sporo czosnku, ew. chili - na to owoce morza, podlać winem odparawoać,
+ sproro natki
albo
oliwa, czosnek, owoce morza, pomidory, chili

[she-daemon]

alez macie tempo :)))

bardzo pieknie dziekuje za propozycje :)

ela.tu-i-tam: dzieki za linki, ale.. niestety curry niecierpie, a moja zerowa
znajomosc jezyka francuskiego uniemozliwi mi skorzystanie z drugiego przepisu :(

X i marghe_72: no i teraz chyba z Waszych przepisow musze zrobic jeden :D bo oba
brzmia zachecajaco - zwlaszcza pomysl z dodaniem papryczek i pomidorow.

X: ta smietane kiedy mozna dodac? bezposrednio na patelni? no i pytanie jaka to
ma byc smietana? niestety kucharka ze mnie niezbyt wszechstronna i zawsze jakos
boje sie dodawac smietany, bo boje sie ze sie zwarzy i wszystko bedzie mozna
wylac za okno ;)

pozdrawiam serdecznie

sd

[Gość: X]

smietanka bodajze 18% nie warzy sie , mozna ja dolac na patelnie ( nie potrzeba
jej duzo)
chodzi o to , aby nie byla to kwasna typowa smietana

i jeszcze...:-)

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20158550&a=20160843

[roseanne]

szalotki, natka pietruszki, odrobina czosnku, podsmazyc
dodac biale wino ,dodac mieszanke
przyprawic sola i pieprzem

to zestaw najprostrzy, do tego bialy chleb i wino, tez biale albo rozowe