biszkopt bez maki pszennej

[marudka1980]

Potrzebuje przepis na biszkopty najlepiej na mace ziemniacznej(potrzebuje dla
6scio miesiecznego synka).Moze jesc tylko maki ryzowe kukurydziane i na mace
ziem.Pomozcie mozna tak cos wymyslec?

spróbuj ten:

[e_katt]

BISZKOPT Limby

- 5 jajek
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie formy. Wyłożyć na jej dnie papier i posmarować masłem. Boków
tortownicy nie należy smarować. Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać do niej
stopniowo cukier - i ubijać na bardzo sztywno. Potem dodać żółtka i delikatnie -
dość szybko, a następnie dodać proszek do pieczenia - wymieszać dokładnie. Na
końcu dodać mąkę przesianą przez sitko. Wlać do tortownicy. Piec w temp. ok.160-
170 st. C. ok. 35 min. [piekarnik elektryczny, gazowy trochę dłużej - najlepiej
kontrolować kolor ciasta ma być jasny, lekko złocisty]. Nie należy otwierać
drzwi piekarnika, bo ciasto opadnie. Gdy biszkopt wyrośnie, będzie miał
złocisty kolor i trochę będzie odstawać od boków tortownicy - wyłączyć
piekarnik i pozostawić w nim ciasto na minimum 20 min., żeby przestygło. Po
całkowitym wystudzeniu, nożem obkroić ciasto, tj. odłączyć je od boków
tortownicy i wyjąć. Przekroić na dowolną ilość krążków [zależy od jego
wysokości] i nasączyć: 1 szkl. ciepłej wody osłodzonej 4 łyżeczkami cukru i
doprawionej z sokiem z 1 cytryny [ew. kieliszek spirytusu lub rumu].