błagam o pomoc - bita śmietana

[zaba255]

Tak jak w tytule - próbowałam wiele razy ale nic z tego, nie ubija się i już.
Czy macie ten sam problem?

[atunia]

Gr, pierwszego posta mi amba zżarła...
Napisz cokolwiek więcej o tym, z jakiej śmietany i jak robisz. Śmietana musi być
najmarniej 30%, schłodzona. Raz robiłam i mi wyszła, więc super znawcą to nie
jestem... Ale za każdym razem, gdy robię masło, to w naczyniu widzę, że faza
pośrednia to właśnie bita śmietana .

Atunia

[zaba255]

Używam 30-tki, chłodzę i tak nic nie wychodzi

[atunia]

Motylek nie jest uszkodzony? Jakie obroty ustawiasz? Czy pianę z białka
próbowałaś ubić?
Atunia

[zaba255]

Poddaję się - koleżance, też nie wychodzi. Może śmietana 30% się nie da ubić
(dziwne?). Próbowałam z motylkiem i bez, chłodziłam śmietanę. A może 1/2 litra
to za mało do ubicia. Już sama nie wiem.

Dzięki za wsparcie Anka

[atunia]

Ej, nie poddawaj się teraz! Co się z tą śmietaną dzieje, przecież po jakimś
czasie ubijania na pozycji 2-3 i z motylkiem to powinnaś dostać przynajmniej
masło? A ona co, nic? Czytałaś skład chemiczny tej śmietany? Może coś dosypali?
Daj nam szansę!

Atunia
PS. Bez motylka to na pewno się nie da

[mamajagody29]

Witam
Włączam się do dyskusji- ostatnio też usiłowałam zrobić bitą ze schłodzonej 30-tki i też nici z tego. Nie wiem co jest grane. Zamiast ubijać wytrąciła się woda i zaczęłam robić masło!

[magdalenax]

bita smietane nalezy robic tak jak maslo ze smietany 30% butelkowanej albo w
torebkach. To musi byc smietana bz konserwantow o krotkim terminie przydatnosci
do spozycia.

Magda