parmezan

[Gość: anonimek]

Czy ktoś wie gdzie w Bielsku-Białej można kupić prawdziwy parmezan, taki nie
z torebki?

[jazzkam]

a ja mam inne pytanie - czy ktoś zna jakieś fajne potrawy z parmezanem?

[marghe_72]

uuu kazdy makaron :)
no , prawie każdy:)
a dosypanie parmezanu do zmiksowanej zupy jarzynowej przeksztacie te "zwykła"
zupe w coś wyjątkowego


przepisów z parmezanem jest multum

[Gość: jjj]

no a co procz makaronow?

PALUSZKI Z KURCZAKA W PANIERCE Z PARMEZANEM

[corrina_f1]

OStatnio zrobiłam wg angielskiego Sainsburrys (magazyn wydawany w brytyjskich
supermarketach, zresztą genialnych, o tej samej nazwie) - PALUSZKI Z KURCZAKA W
PANIERCE Z PARMEZANEM. Podaję przepis, wyszło boskie, proporcje można
modyfikować więc nie podaję oryginalnych (i tak były w angielskich miarach)

Piersi z kurczaka pokroić na paski szerokości ok 2 cm (można szersze)
Maczać w kolejnych miseczkach z:
1) mąką
2) jajkiem
3) panierką : bułka tarta, tarty parmezan (wreszcie miałam do czego użyć mój
wielki zamrożony kawał z Rzymu :), odrobina cayenne, posiekany świeży tymianek
(ja używałam suszonego).

Smażyć na oleju albo plancie na złoto. Podawać można skropione cytryną,
idealnie pasuje jakiś gęsty sos do maczania, np czosnkowy.

smacznego

[marghe_72]

co prawda w tym konkretnym przepisie występuje grana Padano, ale mozna zastapic
parmezanem

www.mangiarebene.com/accademia/storico/zuppa_pavese.html (przetłumazę
zainteresowanym)

poza tym parmezan mozna np. dodawac do pulpetów, do zapiekanek
na "surowo": do sałat, do carpaccio...w zasadzie wszedzie mozna dodawac (no
moze niekiniecnzie do lodów ;-)))

tego jest naprawde b. duzo, az trudno cos wybrac

[Gość: Xena]

makarony polecam z feta

[Gość: marghe_72]

o ile mnie wzrok nie myli wątek dotyczy parmezanu..