ocet jabłkowy..

[suu]

..jeśli ktoś zna przepis..bardzo proszę o wpis w tym wątku

dziekuję-pozdrawiam:-)

ocet jabłkowy..

[Gość: zaza]

tez sie dolanczam do prosby?

[m-p]

Gość portalu: zaza napisał(a):

> tez sie dolanczam do prosby?

Litości kobieto!! Możesz sie 'dołączyć' co najwyżej. Radzę trochę więcej czytać.
I to niekoniecznie Elle, Cosmopolitan, czy Tinę.

Nawiasem, może kupcie sobie ocet winny w sklepie. Zrobić dobry ocet owocowy,
nie dysponując laboratorium mikrobiologicznym, jest trudno. Naprawdę dobry
wychodzi z wina, nie z przepisów Kloci Piprztyckiej-BęcWalskiej opartych na
obierzynach z jabłek.

[Gość: kacha]

m-p napisał:

> Gość portalu: zaza napisał(a):
>
> > tez sie dolanczam do prosby?
>
> Litości kobieto!! Możesz sie 'dołączyć' co najwyżej. Radzę trochę więcej czytać
> .
> I to niekoniecznie Elle, Cosmopolitan, czy Tinę.
>
> Nawiasem, może kupcie sobie ocet winny w sklepie. Zrobić dobry ocet owocowy,
> nie dysponując laboratorium mikrobiologicznym, jest trudno. Naprawdę dobry
> wychodzi z wina, nie z przepisów Kloci Piprztyckiej-BęcWalskiej opartych na
> obierzynach z jabłek.

uuuuu.. ale humorek mamy...lekko skwasniały ..

[Gość: Alka]

Coś takiego znalazłam korzystając z przeglądarki, co sądzi o tym m-p? - strach
pomyśleć!:)
Uproszczony, domowy sposób przygotowania.
Obierzyny ze zdrowych, umytych jabłek włożyć do szklanego naczynia. Zalać
słodzoną wodą przegotowaną, w proporcji 3 łyżki cukru na 1 szklankę wody.
Zawiązać naczynie płótnem. Po trzech czterech tygodniach otrzymamy ocet gotowy
do użytku.
Należy przelać ocet do butelek filtrując płyn przez lejek wyłożony gazą.
Btelki korkuje się szczelnie i zalewa woskiem lub lakiem.

Ocet jabłkowy stosuje się jako przyprawę do sałat i do innych potraw, a także
jako produkt dietetyczny oraz środek leczniczy.
Ze względu właściwości octu (uodparnia na infekcje, dostarcza składników
niezbędnych do utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej w organiźmie) zalecane
jest profilaktyczne jego zażywanie w następującej ilości.
Dorośli: dwa razy dziennie 2 łyżeczki octu z 2 łyżeczkami miodu na pół szklanki
przegotowanej wody (dobrze wymieszać).
Dzieci: 1 łyżeczka octu z dodatkiem 2 łyżeczek miodu rozpuszczonego w 1/2
szklanki przegotowanej wody.
Przeciwwskazania
Ocet jabłkowy nie jest wskazany dla wrzodowców i przy zakazie stosowania
produktów spożywczych kwaśnych. W takich przypadkach ewentualne dawkowanie
zależy od decyzji lekarza.

[Gość: Niech]

Jak mi sie popsuje wino z jablek, ktore niedawno nastawilem, to mam dla ciebie
jakies 150 litrow octu jablkowego.

[m-p]

Dzięki, będę zobowiązany.
Tyle że 'wino' jabłkowe, jeśli go nie rozcieńczysz (do ok 5-6% alkoholu)i nie
zapewnisz b. dobrego dostępu powietrza to zepsuje się nie na ocet, bynajmniej.
Jeśli chcesz mieć ocet, to musisz go nastawić świadomie - bierz sie do roboty :)

Jabłkowe 'wino' rzeczywiście łatwo się psuje - zasiarkowałeś go trochę? Mnie
nigdy dobrze nie wyszło, łatwiej zrobić z porzeczek, dzikiej róży lub wiśni.
No i całkiem niezłe jest z żyta (to nie żart, trzeba tylko zakwasić kwaskiem
cytrynowym i dodać trochę rodzynek).

Więc, wyŁANczam sie.

[m-p]

nic nie myślę - zrób, może ci się akurat uda? Surowce są taniutkie. Podobny
przepis ćwiczyłem bez specjalnego powodzenia w czasach smuty stanu wojennego i
za panowania Edwarda "Dobrego".
Powodzenia, jesienią czasem się udaje :)

Lecznicze właściwości? I lekarze to potwierdzają, czy po prostu to 'wiadomo'?

[suu]

..Allka tez słyszałam o właściwoścach leczniczych octu jabłkowego -stąd moja
prośba,bardzo dziękuję:-)

P.S. ....Niech skoro lecznicze właściwości,to ja radzę kąpiel w tymże winku-
occie;-)