pasta paprykowa

[ima55]

Chciałam kupić pastę paprykową do pizzy ale odstraszyły mnie te wszystkie
sztuczne składniki dodane do naturalnych. Teraz mamy sezon paprykowy, może
ktoś umie zrobić taką pastę domowym sposobem.

[j-lee]

paprykę opiekasz nad gazem niektórzy to robią, ja wolę w piekarniku
obierasz ze spalonej skóry, oczywiscie z całej skóry
mixujesz
wrzucasz do gara czosnek, możesz też cebulę,
przyprawy jakie lubisz np. zioła prowansalskie, można bez... ogólnie konieczna
jest sól no i właściwie też pieprz i cukie trochę
zagatowujesz i do słoika np.
gotujesz dłużej jak chcesz gęsciej
wekujesz jak potrzeba

niektórzy robia ją też z bakłażanem ja wole na "czysto"

oczywiscie do cebuli i czosnku wlewasz mix /nt

[j-lee]

oczywiscie do cebuli i czosnku wlewasz mix /nt ???

[Gość: ima]

Dzięki za przepis, ale coś nie kumam tego mixa.

tzn

[j-lee]

mixujesz paprykę, upieczone mięso papryki bez skóry, blenderem lub gałką
mixującą na gładką masę

[Gość: ima]

Aaaaa, to jestem tłumok. Chyba wydawało mi się, że mam zmiksować wszystko razem,
tak chyba tez można, jeśli to ma być pasta a nie sos. Zresztą mniejsza o
szczegóły. I tak każdy przepis modyfikuję po swojemu. W każdym razie dzięki za
ideę.
Może uda mi się zrobić wersję łagodną i ostrą (z pieprzem tureckim czyli czuszką).

powodzenia i

[j-lee]

zamiast pieprzu tureckiego, zmixuj z mięsem papryki kilka świeżych czerwonych
chilli, też jest na nie sezon ;-)