masło orzechowe

[Gość: malinka]

chce zrobic maslo orzechowe. czy dlugo mozna je przechowywac?

[Gość: kk]

bardzo dlugo
mam juz chyba z 2 mce i niec sie nie dzieje
z tym ze jest to w 100% maslo orzechowe, czyli zmielone prazone fistaszki po
prostu

[Gość: jj]

z oliwą z oliwek !pycha!

[Gość: Maria]

Jeszcze lepsze z olejem arachidowym.

[Gość: jj]

i z solą, spróbuje

[Gość: senin]

Gość portalu: Maria napisał(a):

> Jeszcze lepsze z olejem arachidowym

a po co ten olej i do czego, bo nie kojarze?

w koncu w masle jest go tyle, ze az za duzo

[Gość: Maria]

Przeczytaj dobrze pierwszy post. Jeśli chce zrobić masło orzechowe, to z samych
orzechów tego masła nie zrobi.

[Gość: senin]

Gość portalu: Maria napisał(a):

> Przeczytaj dobrze pierwszy post. Jeśli chce zrobić masło orzechowe, to z
samych
>
> orzechów tego masła nie zrobi.

oczywiscie, ze zrobi

wystarczy je zmielic

[Gość: Maria]

I będzie jeść na sucho te zmielone orzechy??

[Gość: senin]

orzechy zmielone nie sa suche

powstaje w wyniku zmielenia bardzo oleista pasta
czasami nawet zbyt oleista

nie mowimy tu o mieleniu orzechow takim do obsypywania tortow, czy innych
wyczynow dekoracyjno - chrupkowych

maslo fistaszkowe robi sie przepuszczajacpezz specjalna maszynke
normalanefistaszki
wychoszi z tego gesta oleista pasta, ktora w zaleznosci od rodzaju mielenia
moze miec chrupkie kawalki orzechow

to tyle

wielokrotnie bylam swiadkiem robienia takiej pasty w sklepie ze zdrowa
zywnoscia, na zyczenie klienta, czyli moje

uzywalam jej (ta pasta to wlasnie owo slynne maslo orzechowe) do roznych sosow
i marynat (tak, marynat)

wiem o czym pisze

[Gość: Maria]

Robię czsami sama masło orzechowe. Mimo dokładnego zmielenia prażonych orzechów
arachidowych, nie robi mi się żadna oleista masa, muszę po prostu dodać olej
arachidowy. Zresztą kupuję nie raz masło orzechowe holenderskie, które też jest
z dodatkiem oleju roślinnego.

[Gość: senin]

Gość portalu: Maria napisał(a):

> Robię czsami sama masło orzechowe. Mimo dokładnego zmielenia prażonych
orzechów
> arachidowych, nie robi mi się żadna oleista masa, muszę po prostu dodać olej
> arachidowy.


a ja wlasnie dzisiaj zmielilam dwie garscie orzeszkow ziemnych w mlynku do kawy
- bo o takim wlasnie mieleniu mowimy
nie tarciu na tarce,tylko o mieleniu

maszyny specjalnie do tego przeznaczone moga to robic dokladniej niz mlynek do
kawy
w tym ostatnim masa orzechowa osadza sie na dnie i trzeba przemieszac od czsu
do czasu, by uzyskac maslana konsystencje

ja przemieszalam chyba ze trzy razy - (im gestsza tym mlynek bardziej sie meczy
i dluzej niz 10-15sekund mielic sie nie da)- wyszla maslana jak serek
bialy "od baby".
jak sernik pieczony, jak... maslo orzechowe ze sloika, no moze zdziebko
suchsze, bo orzechy solone byly

jednym slowem - technologia, to zwykle mielenie orzechow
chalupnictwo - koniecznie wymaga wspomagania olejem

[Gość: Mira]

Byłabym wdzięczna za radę w czym można zmielic te podprażone orzeszki, czy może
to być zwykła maszynka do mielenia mięsa z sitkiem do maku czy musi to być
jakieś specjalne urządzenie.Z góry dziękuję.

[Gość: Maria]

Ja mielę orzeszki na bardzo drobnej tareczce, takiej jakiej używa się do
mielenia orzechów i migdałów. Kupiłam ją sobie bardzo dawno temu, jeszcze w
NRD. One nie są zmielone tak miałko jak w kupnym maśle orzechowym i żeby
zrobiło się z tego masło trzeba dodać oleju. Może to być oliwa z oliwek lub
inny olej roślinny. Ja do tego celu kupuję olej arachidowy w sklepie ze zdrową
żywnością, niestety nie jest on tani.
Maria

[Gość: senin]

Gość portalu: Mira napisał(a):

> Byłabym wdzięczna za radę w czym można zmielic te podprażone orzeszki, czy
może
>
> to być zwykła maszynka do mielenia mięsa z sitkiem do maku czy musi to być
> jakieś specjalne urządzenie.Z góry dziękuję

sprobuj w maszynce
to "sciskanie" podczas mielenia moze dac bardzo "olejowe" efekty

jak sie nie uda, uzyj mlynka do kawy
moja probe opisalam powyzej

oleju nie dodawaj - jesli zerkniesz na opakowanie to zauwazysz ze w fistaszkach
jest 52% TLUSZCZU, PO CO cI WIECEJ ;)