omlet

[Gość: vesna]

Prosze, niech mnie ktos nauczy robic dobre omlety. Umiem robic takie
slodkie, biszkoptowe, z ubita piana z bialek, ale nie umiem
takich "slonych", zeby je mozna bylo podac z warzywami np...

[Gość: Aga]

Ja robie omlety tak samo zarówno słodkie jak słone, po prostu do ciasta nie
daje się cukru (to czy na słodko, czy słono zależy od nadzienia), a proporcje
wwyglądają tak:
na 1 osobę - jeden duży omlet:
2 jajka
1 łyżka mąki
szczypta soli
tłuszcz do smażenia

Białka ubić z solą na sztywną pianę, dodać żółtka i mąkę - delikatnie
wymieszać, smażyć na patelni posmarowanej tłuszczem. Podawać z czym kto lubi:
warzywami, mięsem, szpinaczkiem, czelokadą, dżemem, lodami ...