cieciorka

[Gość: aneta]

jak przygotować cieciorkę?
Pewnie trzeba namoczyć, ale jak długo?I ile czasu gotowac bu byla miekka?

[illiterate]

Ja moczylam i gotowalam mniej wiecej tak, jak fasole (z tym, ze ona jednak
zachowuje jedrnosc - w przeciwienstwie do lubiacej sie rozgotowywac fasoli),
dopoki nie odkrylam ciecierzycy w puszce. Jestem len.

Ceci z

[e_katt]

z puszki fantastyczna jest (m.in. dlatego, że dzięki niej w-nocy-o-północy
można hummus zrobić ;)
Uwielbiam.

[nchyb]

ja również chwalę sobie puszkową ciecierzycę...

u mnie ...

[annukka]

...też dziś moczy sie cieciorka, wczoraj wieczorem zalałam ją wodą( więc ok. 12
h), ale planuję zrobić z niej jakąś pastę, zabieram się za szukanie przepisów, a
może ktoś zna...

[Gość: rojew84]

a ile czasu gotujesz ją potem?

a tu masz pyszność:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=35729992

już ugotowana

[annukka]

Moczyła sie ok. 12 h, więc gotowała się jakieś 30 min i jest zupełnie dobra.
Najczęściej zjadamy ją tak bez niczego- jako przegryzkę do filmu zamiast
chipsów, ale dziś chcę spróbować pastę do chleba, wklejam link, nie mam niestety
tego czegoś sezamowego- dodam parę kropli oleju sezamowego, tak dla smaku.
Napiszę potem co mi z tego wyszło.

pesto.art.pl/kuchnia/warzywa/straczkowe/hummus.php

[annukka]

znalazłam jeszcze przepis na tahini, czyli to coś sezamowe
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=25561900&a=25567494

[illiterate]

Ja tahini tez nie mam - dodaje po prostu uprazony bialy sezam albo (mniej, bo
mocniejszy aromat) czarnego i tez jest dobrze.

sezam można

[e_katt]

zemlec w młynku do kawy - w kilka chwil pastę się zmieni.

[illiterate]

Ja niby wiem, ale mlynek do kawy sluzy mi do mielenia ziol i nie chce go sobie
zapaskudzic tlustym sezamem, bo moze by jelczal w zakamarkach i potem psul
przyprawy (tak?). Wole zreszta, jak mi chrupie.

[hyacinth.bucket]

Skad ta moda na humus ? Jest niedobry i mdly .
Przepisy podaja go jako "keczup" do kebebow ale wcale nie warto .
Cieciorke najlepiej jesc w calosci i przyprawiac roznie .

[illiterate]

Alez droga Hiacynto,
hummus z zadnej strony nie jest mdly! W kazdym razie ma wiecej mocy i tresci
niz boa-dusiciel, nadziewany kasza gryczana.

Eeeniekoniecznie mdły

[e_katt]

Kwestia doprawienia.



(a mody na hummus, ani tym bardziej na humus;) nie odnotowałam)

[illiterate]

A ja wlasnie odnotowalam pomysl na hummus eksperymentalny - ze zmiksowanym
wedzonym albo gotowanym na parze lososiem. Hmm.

Brzmi

[e_katt]

interesująco.
Łososia więcej czy mniej? Czy z cieciorką 50/50?

[illiterate]

Nie napisali. Napisali "resztki", czyli pewnie tyle, zeby podkrecic, a zeby
nieswiadomy konsument nie mogl zgadnac, w czym rzecz. A mi w ogole chodzi po
glowie dodanie posiekanej drobniusienko pieczonej i obranej papryki. Kolorek
lepszy bylby, i konsystencja i smak tez, mysle.

[hyacinth.bucket]

robilam nawet z ostra papryka jednak twierdze , ze mdly
samo tahini jest mdle chociaz lubie sobie kromke posmarowac jak
znajde gdzies w szafce sloik a zawsze zapominam , ze mam .

[illiterate]

Alez nie moze byc mdly, jesli dodasz czosnek, Hiacynto! I zakropisz obficie
cytryna. A-a, nie ma mozliwosci, upieram sie.

[hyacinth.bucket]

Cytryna nie doparwialam na pewno , czosnku nie pamietam .
W kazdym razie dziekuje za rade !

Tu, o tu:

[illiterate]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=36743194&a=36743426

zrobiłam...

[annukka]

...faktycznie mdłe, zapach nie za bardzo, ale w smaku nie jest złe. Rodzina
posmakowała, stwierdzili, nie najgorsze, ale dziecko powiedziało - soli więcej,
a mąż dodać - cebulki pokrojonej. Chyba przydałoby się coś dla zaostrzenia smaku.

[hyacinth.bucket]

Tak koniecznie surowej cebulki tzw "piorka" bardzo zaostrzaja smak .