Wielkanocny barszczyk

[Gość: AnkaK]

Właśnie barszczyk a nie żurek ani barszcz biały.
Jadłam taki w dzieciństwie u mojej babki podczas śniadania wielkanocnego.Był w
koloże jasnoróżowym,w środku talerza było jajo na twardo i ser biały.Dodawało
się do niego chrzan i kiełbasę w kosteczkę.
Czy ktoś ma przepis na taki barszczyk?Na pewno był z buraczkami.Tęsknię za
jego smakiem.

[Gość: AnkaK]

Nikt nie zna przepisu? Buuu...

[Gość: synus2]

O Matko i córko w k o l o r z e.

[Gość: Xena]

Przepis jak na kazdy barszczyk a barszcze doprawia sie roznie .
Zawsze zaprawiam smietana i jem z jajkiem i koperkiem .
Nie wiem czy on ma byc gesty jak ukrainski czy bardziej klarowny jak wigilijny
to musisz sobie sama ustalic .
Przepisow na barszcz czerwony jest wiele , zalezy co do niego wlozysz .
Kartofle , fasole , mieso ,grzyby , marchewke , zielenine , oczywiscie buraki
lub zakwas . Chrzan , smietane , jajko , ser lub fete zawsze mozna dolozyc :-)

dziadek z zamojszczyzny

[n0str0m0]

to pewnie i barszcz podobny

ale nie do konca
wedzonka w kostke - tak
jajko - w cwiartkach
CHRZAN Z KORZENIA swiezo utarty - jak najbardziej
ser bialy zmieszany z zoltkiem i suszony na sloncu w kostke trapezoidalna - acha
smietana pieprz obowiazkowo dopiero na talerzu

oraz mamine usprawnienie w postaci robno pokrojonego ogora kiszonego - bardzo

ale skad ci sie wzial kolor taki wyscigowy nie wiem
mojodziadkowy barszcz byl PRZEZROCZYSTY
z KLAROWNEGO ZURKU bez zadnych gestosci maczno-farfoclowych...

samonajlepszy na swiecie
oczywiscie

[Gość: elwira76]

Ja chyba wiem o jaki ci barszczyk chodzi.
Najpierw musisz buraki obrać,włożyc do słoika,wrzucić ze 2-3 ząbki
czosnku,trochę soli,mozesz też wrzucić kawałek skórki od chleba razowego,zalac
to wszystko przegotowaną ciepłą wodą przykryć gazą i odstawić w ciepłe miejsce
na około 2-tygodnie,aż buraczki się zakwaszą.
Następnie zlewa się sok i dodaje do wywaru,żeby był różowy kolor to po wlaniu
śmietany nie należy go zagotowywać.
Acha można dodać cały obrany chrzn wtedy smak jest lepszy.Taki barszcz jadam co
roku na Wielkanoc.Niebo w gębie.

[Gość: AnkaK]

To chyba to.Wypróbuję.Dzięki za przepisy!Pozdrawiam.

[linn_linn]

A ten?
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,20239358,P_KOBIETA_PRZEPISY.html