czerwona kapusta na ciepło?

[umpli23]

czy ktoś robił czerwona kapuste na ciepło?Jadłam kiedyś taka na Słowacji i
chcętnie zrobiłabym sama ale znalazłam w wyszukiwarce tylko surówki z
czerownej kapusty.Może ktoś robił coś takiego lub też jadł na Słowacji?

duszona czerwona kapusta

[flisvos]

glowa czerwonej kapusty
duza lyzka smalcu
szkl czerwonego, wytrawnego wina
2lyz wody
0.5 szkl naturalnej galaretki porzeczkowej
cukier, sol, pieprz

poszatkowana kapuste dusimy ok 30min w szerokim rondlu z dodatkiem smalcu, wina
i galaretki
gdy kapusta bedzie miekka, doprawiamy do smaku; wyparowany podczas duszenia
mozna uzupelnic plyn 2 lyzkami wody

czerwona kapusta z jablkami

[flisvos]

glowa czer kapusty
0,5 szkl czerwonego wytrawnego wina
2 kwaskowe jablka
filizanka rodzynek
lyzka smalcu
lyzka maki
sol,pieprz,cukier
po szczypcie galki i cynamonu
lyzeczka octu winnego

rodzynki zalewamy woda, kapste szatkujemy i przelewamy na sicie wrzatkiem,
wkladamy do rondla i skrapiamy octem; podlewamy dwiema lyz wody i winem,
dodajemy rozdrobnione na tarce jablka(duze oczka), odsaczone rodzynki, proszamy
niewielka iloscia pozostalych przypraw i dusimy na niewielkim ogniu przez 30
min. ze smalcu i maki robimy zasmazke, rozprowadzamy wywarem spod kapusty;
skladniki laczymy, zagotowujemy i jak trzeba lekko doprawiamy.

[betsypetsy]

zajrzyjdo GP tam jest przepis na kapustę czerwoną miętowo-cytrynową podany
przez blacksecret, fajny przepis

Kapusta z boczkiem.

[1oo]

Około 1kg kapusty szatkuję, zalewam wodą i gotuję do prawie miękkości.
Odlewam płyn i wlewam sok z połowy cytryny, dodaję drobno pokrojoną niedużą
cebulę i przesmażony boczek wędzony, tak około 10dkg. Doprawiam solą, cukrem,
pieprzem i maggi w płynie. Czasem dodaję jabłko pokrojone w kostkę. Niektórzy
dodają ocet zamiast cytryny, ale ja nie używam octu, stąd cytryna.

[gourmet48]

dwa przepisy na czerwona kapuste:

800 gram czerwonej kapusty
2 lyzki stolowe cukru
40 dcl soku porzeczkowego
10 dcl octu lub soku cytrynowego
1 lyzeczka soli
40 gram masla

roztopic maslo w garnku i dodac poszatkowana kapuste, cukier
odstawic na 15 minut
dodac ocet, sok porzeczkowy ewentualnie troszke wody i powoli dusic przez okolo
1 godzine dodajac wody wedle potrzeby, na koniec posolic do smaku

podawac na goraco

*******

800 gram czerwonej kapusty
20 gram amsla
2 lekko kwaskawe jablka
½ dcl wody
sol, cukier, ocet
sok porzeczkowy

rozpuscic maslo i dodac poszatkowana kapuste, pokrojone jablka, zalac to woda
gotowac az kapusta bedzie miekka, doprawic do smaku sola, cukrem, octem i
sokiem porzeczkowym

ogromnie zmienia sie i poprawia smak kapusty robionej na masle w miejsce smalcu
jak tez dodanie lupinek z pomaranczy

smacznego

dietetyczna bez tluszczu

[Gość: marcee]

pol glowki kaputy szatkuje do gara i gotuje z kostka maggi do miekkosci
nastepnie wyjmuje lyzka cedzakowa do patelni
dodaje 2 -3 jablka utarte na tarce podlewam pol szklanki wina i dusze dlugo
az odparuje winko i sok z jablek
pychotka
mozna dodac lyzke octu balsamicznego chociaz niekoniecznie

[acomi]

A ja przyrządzam tak, jak moja Babcia i Mama. Poszatkowaną kapuste zalewam wodą
i gotuje niedługo, ma zostac chrupiąca. Chyba ok 15 minut? odcedzam i dorzucam
posiekana cebulkę, ocet, sol, pieprz i wytopioną słoninę ze skwarkami lub
boczek, na koniec troche cukru. Troszkę sie powinna "przegryzc". Odgrzewam i
podaje na cieplo.
Najlepiej smakuje z roladami i kluskami "szklankami", znaczy śląskimi.
Zawsze jej mało. ( ocet jednak tu lepszy od cytryny).