sosik grzybowy

[Gość: pkachna]

Dwa miesiące temu wyprawiałam chrzciny mojej córeczce. Przyjęcie było w
restauracji, a do obiadu podano nam sos grzybowy. Wszyscy byli pod
wrażeniem , ja sama przyznam że tak pyszny sosik jadłam pierwszy raz. Może
ktoś zna jakiś dobry przepisik?
Kaśka.

[Gość: kluba1]

Gość portalu: pkachna napisał(a):

> Dwa miesiące temu wyprawiałam chrzciny mojej córeczce. Przyjęcie było w
> restauracji, a do obiadu podano nam sos grzybowy. Wszyscy byli pod
> wrażeniem , ja sama przyznam że tak pyszny sosik jadłam pierwszy raz. Może
> ktoś zna jakiś dobry przepisik?
> Kaśka.
A czy mogla bys troszecze bardziej szczegolowo opisac ten sosik i dlaczego byl
taki dobry? Na zimno byl czy na goraco? Kremowy czy nie? Z jakich grzybow i
jakiej wielkosci i czy w ogole byly w nim kawalki grzybow ?

[Gość: pkachna]

czy tutaj nikt nie gotuje sosów grzybowych?
Przepis o który mi chodzi to sos na gorąco (do ziemniaków), był on zawiesisty,
i zawierał niewielkie kawałki grzybów.
A dlaczego taki dobry? - poprostu był niesamowicie wyraźny w smaku i pyszny.
Nie oczekuję , że znajdę przepis na identyczny , ale może coś podobnego.

[Gość: bolewora]

Uwielbiam sosik grzybowy do kotletów ziemniaczanych niestety mimo sporej
sprawnośći w kwestiach kuchennych nigdy nie robiłam sosu samodzielnie po prostu
kupuje sos z borowików i sos pieczarkowy knorra łącze je i przygotowuje zgodnie
z instrukcją / tą z 10 minutami gotowania / pod koniec dodaje pokrojone i
uduszone pieczarki lub grzybki leśne świeże jak sezon albo mrożone. Wiem, że
nie o taki przepis ci chodziło ale ten też jest pyszny. Pozdrawiam

[Gość: grey]

Gość duże kawałki grzybów duszę na maśle razem z cebulą. Po niedlugim czasie
zalewam to bulionem grzybowym (z kostki) i dodaję liść laurowy. szczypta
suszonego tymianku i pieprz. Dalej całość zalewam śmietaną dobrze wymieszaną z
dwiema łyżkami mąki. Odrobina cukru do smaku i już. Sos jest doskonału do:
makaronów, placków ziemiaczanych, kurczaka, pieczonego schabu. Smacznego!

[bu]

Składniki:
300 ml wywaru z kości lub mięsa, 100 ml śmietany, 30 dkg świeżych grzybów, 6-8
dkg cebuli, tłuszcz do grzybów, 3 dkg tłuszczu, 3 dkg mąki, natka pietruszki,
sól, pieprz, przyprawa do zup do smaku.

Sposób przyrządzenia:
Grzyby umyć, opłukać, drobno pokrajać. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w
kostkę, podsmażyć, dodać grzyby i dusić do miękkości często mieszając. Tłuszcz
rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, rozprowadzić zimnym wywarem
szybko mieszając trzepaczką, zagotować, dodać grzyby i gotować około 10 minut
na małym ogniu. Pod koniec gotowania wlać śmietanę. Sos połączyć z posiekaną
natką pietruszki, doprawić do smaku