Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!!

06.02.03, 09:17
Dzisiaj muszę ugotować zupę pomodorową lub ogórkową. Plisssss, napiszcie
proszę na jakim mięsie i w ogóle jak to się gotuje. A i co zrobić żeby nie
było białych grudek po śmietanie. Z góry dziękuję.
    • Gość: kiwi Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! IP: *.chello.pl 06.02.03, 09:26
      Najprostsza, pyszna: karton soku pomidorowego, do tego dwie kostki rosołowe,
      zagotować tylko. Wyłaczyć gaz. Dodać kilka listków świeżej bazylii poskubanych.
      Wlać na talerze, dodać nieco uprzednio osolonej śmietany i na talerzu
      rozmieszać. Zeby byłomładnie, wlewam zupę, "na wierzchu" kładę soloną śmietanę
      białym kleksem, na to sypię zieloną bazylię.
      Jak mi się chce, to śmietanę ubijam (słodką), dodaję pod koniec soku
      cytrynowego odrobinkę i soli, a na zupę kładę kopczyki śmietanowe zamiast
      kleksów.
      • Gość: Roy Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! IP: *.tpnet.pl / *.dhcp.adsl.tpnet.pl 06.02.03, 10:22
        Polecam zupę krem, usmażyc na maśle pokrojone warzywa, a więc cebulę,
        marchewkę, por, seler, pietruszkę, ząbek czosnku, dodać liść laurowy, trochę
        oregano, majeranku. Po usmażeniu dodać dwie puszki pomidorów, duży koncentrat
        pomidorowy i trochę wody. Zagotować i dodać ocet i cukier, tak żeby było dosyć
        słodkie i kwaśne. Oczywiście sól i pieprz. Podawać z ryżem lub croitonsami.
        Na koniec wlać łyżkę słodkiej śmietany bezpośrednio do miski lub talerza,
        morzna też posypać posiekaną pietruszką.
        • Gość: Roy Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! IP: *.tpnet.pl / *.dhcp.adsl.tpnet.pl 06.02.03, 10:25
          Zapomniałem dodać, iż należy to wszystko zmiksować.
        • Gość: kaska nieco inna pomidorowa;-) IP: *.tele2.pl 06.02.03, 19:47
          zrobilam ja z przepisu z netu i polecam!!!!!
          Francuska zupa pomidorowa
          Składniki:
          2 duże cebule, 2 marchewki, 1 z±bek czosnku, 2 łyżki masła
          (ewentualnie oliwy lub oleju), 2 łyżki m±ki, natka
          pietruszki,
          1 puszka koncentratu pomidorowego albo 2 puszki pomidorów, 1
          łyżeczka tymianku, li¶ć laurowy

          Cebulę siekamy, marchewkę ucieramy na
          grubej tarce. Rozgrzewamy w garnku masło, wrzucamy cebulę,
          przekrojony czosnek i marchewkę. Kiedy cebula się zeszkli,
          oprószamy wszystko maka i mieszamy. Dodajemy
          tymianek, lisć laurowy, sól i pieprz, następnie kartonik
          pomidorow.
          Zalewamy wrz±tkiem (ok. 1,5 l) i gotujemy pod przykryciem na
          wolnym ogniu 25 - 30 minut.
    • u_ Re: Pomidorówka. B?agam.Pomocy!!!! 06.02.03, 10:44
      smietana musi byc swieza. czego niestety nie gwarantuja ci w sklepie :(
      solisz ja i dodajesz do niej goraca zupe, zeby sie zahartowala. potem
      mieszasz z zupa i nie gotujesz juz dalej.
      pomidorowke robie jak zwykly bulion na miesie, gdy warzywa sa miekkie
      dodaje pokrojone pomidory, swieze lub z puszki. jak kolor jest za slaby to
      dodaje troche koncentratu. jesli ma byc z ryzem to dodaj go razem z
      warzywami przed pomidorami.
      ogorkowa robie w identyczny sposob, tylko ze do warzyw dochodza
      ziemniaki, a zamiast pomidorow starkowane ogorki kiszone. z dziecinstwa
      pamietam, ze matka dodawala jeszcze pokrojona nerke w plasterki. ale
      zeby jej uzyc, to trzeba ja dobrze wymoczyc wielokrotnie zmieniajac wode,
      inaczej bedzie smierdziec.
      i tym optymistycznym akcentem koncze ;)
    • ariana_ Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! 06.02.03, 11:12
      Tylko pamiętaj ,że w przypadku ogórkowej ogórki trzeba dodać na sam koniec jak
      już wszystkie warzywa będą miękkie, bo w kwaśnej zupie warzywa się nie ugotują.
      A jeśli chodzi o pomidorową, to ja ostatnio dodaję 1 bulion pomidorowo-drobiowy
      oprócz normalnego.I jest dobra.
      • Gość: aneet Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! IP: *.setup.com.pl 06.02.03, 11:47
        Dzięki wszystkim za rady. Kucharka ze mnie żadna, ciągle mówię sobie że mam
        jeszcze czas, a tu niedługo ślub, mąż,a ja zupy nie potrafię ugotować!!!!!
        Dzisiaj narzeczony powiedział mi delikatnie, że zjadłby jakiś domowy obiad,
        inny niż tosty czy zapiekanki/to mu na ogół serwuję/i stąd ta panika.
        Jeszcze raz dzieki. Pozdrawiam wszystkich.

        • Gość: minnka Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! IP: proxy / *.chello.pl 06.02.03, 18:02
          Gość portalu: aneet napisał(a):

          > > Dzisiaj narzeczony powiedział mi delikatnie, że zjadłby jakiś domowy obiad,
          > inny niż tosty czy zapiekanki/to mu na ogół serwuję/i stąd ta panika.
          > Jeszcze raz dzieki. Pozdrawiam wszystkich.
          >

          Też pozdrawiam, ale w co się pakujesz ?! Masz prawo nie umieć ugotować zupy,
          co to - dane przez naturę ? Może nauczycie się tego wspólnie!? To lepsza
          inwestycja we wspólną przyszość niż Twoje starania o zadowolenie
          (najukochańszego, oczywiście) mena!
    • kdd Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! 06.02.03, 12:20
      Wez udko z kurczaka. Wrzuc do gotujacego sie wrzatku razem z wloszczyzna
      (pietruszka, marchew, por, seler, cebula)i wegeta (1-2 lyzki). Gdy mieso bedzie
      miekki wyjmujesz je z wywaru, podobnie warzywa. Dodajesz koncentrat pomidorowy.
      Troche cukru do smaku (tak zeby zupa nie byla zbyt kwasna). Zaprawiasz maka
      wymieszana z woda (trzeba b. dokladnie rozprowadzic, zeby nie bylo grudek, w
      razie koniecznosci przetrzec przez sitko). I teraz czas na smietane. Do
      smietany dodaj sol, wymieszaj, dodaj kilka lyzek goracej zupy i dopiero wlewaj
      do wrzatku (dzieki temu nie powinna sie zbijac w grudki). Sprawdz smak.
      Ewentualnie dodaj soli lub cukru. Podawaj z ryzem lub makaronem.
    • quba Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! 06.02.03, 13:00
      moim zdaniem najsmaczniejsza pomidorowa jest na kościach schabowych
      • Gość: renia Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! IP: *.athens.access.acn.gr 06.02.03, 13:06
        Znakomite zupy, w tym pomidorowe, robi pani kucharka, Ania , w przedszkolu, do
        ktorego uczęszczała moja dziecina. Ta pomidorówka byla z warzywkami, drobni
        posiekanymi, z ryzem i pachnialo w calym przedszkolu, a dzieci zawsze zjadaly
        po trzy talerze. Na wywarze z mies różnych i kosci gotuje kobieta co ma w
        lodowce - marcheweczke, selerek, pietruszke, koperek, cebulke, zagęszczony sok
        pomoidorowy - obficie, zabiela wszystko smietanka albo tlustym jogurtem, ryż
        gotowany osobno i pychota gotowa.
    • Gość: ewKa Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! IP: *.isko.net.pl / 10.4.2.* 06.02.03, 19:01
      moim skromnym zdaniem najlepsza na świecie pomidorówka jest tylko z pomidorów
      (prawdziwych - nie tam żadne soki czy koncentraty czy pomidorowe buliony z
      kostki); pomidory - świeże lub z puszki- przesmażam komiecznie na maśle potem
      miksuje i przecieram przez sitko (jeśli były ze skórką)łacze to z wczesniej
      przygotowanym wywarem warzywno-drobiowym, czasem dodaje bazylie, czasem
      kawałeczek papryki czasem zageszczam zupę ugotowaną i zmiksowaną marchewka
      (jedna, niewielka,bo to nie zupa marchewkowa)smietane dodaje dopiero na
      talerzu, zupę podaje z ryżem (tak woli maż) albo z makaronem(a tak syn)
      smacznego,
      ewa
    • huanna Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! 06.02.03, 19:20
      Nauczyła mnie mamusia:-): zupka ogorkowa
      Na gaz stawiam garnek wody
      Do garnka wkladam kość (kość od schab zamrożona) ktorej nie rozmrazam tylko
      pluke w letniej wodzi i wkladam do garnka.
      Wode z miesem gotuje a gdy zacznie wytracac sie osad(bialko z miesa) zbieram to
      lyzka cedzakowa. Dodaje warzywa( wloszczyzne bez kapusty oczywiscie) Gotuje do
      momentu kiedy wszystko bedzie mieciutkie. Na sam koniec dodaje ogorki (zetrzyj
      je na tartce i razem z sokiem dodaj), oraz pokrojone w kostke ziemniaki.
      Śmietany raczej nie dodaje bo zupka jest rowniez pyszna bez zaklepki, ale
      jezeli bys bardzo chciala to koniecznie musi byc slodka(wlasnie zeby sie nie
      zwazyla). No i wlewasz ja na koniec. Gotuje wszystko jeszcze chwilke aby smaki
      sie wymieszaly. Doprawiam sola, pieprzem vegeta :-)
      Smacznego !!! Jakbys miala jakies pytania to pytaj :)
      • Gość: Senin Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! IP: *.prem.tmns.net.au 06.02.03, 21:01
        Powyzszy przepis ma sens. Mieso wloz do zimnej wody, nie do wrzatku. Moze byc
        to koska ze schabu albo kawalek kurczaka.

        Reszta tak jak pisza inni. A jak chcesz lubego zaintrygowac i mozesz sobie
        pozwolic na mleko kokosowe zamiast smietany, to i problemu z grudkami nmiec
        nie bedziesz, a smak!!! Ho, ho! Trzeba tylko sczypte ostrej papryki dodac(albo
        niekoniecznie) mala puszka powinna wystarczyc (150g). No i z tym zageszczaniem
        maka bym nie przesadzala.
    • Gość: kluba1 Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! IP: *.we.client2.attbi.com 06.02.03, 21:53
      Nie bedzie problemu ze smietana jesli nie bedzie za zimna , dlatego najpierwo
      ostroznie rozmieszaj obydwa skladniki w malej ilosci w osobnym naczynku a
      poaniej powoli, mieszajac polacz z reszta zupy ! Smacznego !!
      • Gość: aneet Re: Pomidorówka. Błagam.Pomocy!!!! IP: *.setup.com.pl 07.02.03, 18:49
        Jeszcze raz wszystkim dziękuję.
        Pomidorówke zrobiłam, wyszła super, z każedego pzrepisu wzięłam po trochu.
        Ale sie poprzez to dowartosciowałam:).
        DZieki!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
        • Gość: renia konkluzja IP: *.athens.access.acn.gr 07.02.03, 19:19
          Ilu ludzi tyle pomidorówek. I to samo dotyczy wg mnie kotletow mielonych.
          Powiem wiecej - nigdy nie zdarza sie taka sama pomidorówka nawet tej samej
          osobie - za kazdym razem jest jakas inna w smaku, kolorze, aromacie, i
          oczywiscie dotyczy to rowniez mielońców. Czy ja sie myle czy to tak naprawde
          jest? I dlaczego np inne potrawy nie maja tej wlasciwosci? Tzn ze sa inne za
          kazdym razem i spod kazdej ręki?
Pełna wersja