Pasteryzowanie

[Gość: gość]

Witam wszystkich, pytanie zapewne banalne dla niektórych jednak dla mnie,
czyli laika w sprwawach gotowania, istotne i niezbyt zrozumiałe. Otóz czy
ktos może mi wyjasnić co to dokładnie znaczy pasteryzować?? Kupiłam sobie
taka fajna książeczkę z przepisami na przetwory i przy niemal wszystkich
przepisach jest mowa o pasteryzowaniu. Niestety książka nie podaje dokładnie
co to znaczy dlatego mam nadzieję że uda mi się dowiedziec tutaj.
Dziekuję za odpowiedzi i pozdrawiam.

[janek53]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=29015977&a=29051674