Co z pigwy?

[kara13]

Co można zrobic z tych owoców? Interesuje mnie najbardziej konfitura.

[yavorius]

kara13 napisała:
> Co można zrobic z tych owoców? Interesuje mnie najbardziej konfitura.

No to ją zrób ;)

[podyanty]

yavorius napisał:

> kara13 napisała:
> > Co można zrobic z tych owoców? Interesuje mnie najbardziej konfitura.
>
> No to ją zrób ;)

Popieram!

[Gość: rahrsi]

Ja tak robię, smakuje wszystkim :
- pigwę myję, kroję na ósemki, odrzucam pestki, wkładam dosyc ciasno do
przygotowanych słoików (uprzednio wyparzonych) i zalewam gorącym syropem (ok.
3/4 szklanki wody + 1 kg cukru), słoiki zakręcam i pasteryzuję przez 20-25 min.
Używam jej jako deser, do herbaty, do sporządzania innych napojów itp.
Pozdrawiam i życzę udanych przetworów.

[qubraq]

Po pierwsze co masz na mysli, pigwę czy pigwowca? Z pigwy nie da sie usmazyc
konfitury, pigwa surowa jest niesmaczna; ja juz zebralem owoce pigwy i zrobilem
z nich susz - jak susz jabłkowy, wysuszone zupełnie przyjemnie pachną i teraz
moge albo do kompotu albo - co juz sprawdzilem dawniej - nalac okowita i
zostawic na rok np. nalewka jest pyszna! sto razy lepsza niz ze surowego owocu!
Natopmiast te male zlociste owoce pigwowca - to zupelnie inna para kaloszy - ja
ciąłem owoc w poprzek i te koronkowe plasterki smazylem klasycznie w cienkim
syropie doprowadzajac do wrzenia i odstawiając do nastepnego dnia i tak przez
tydzień; ponoć sie smazy rowniez same skorki ...
Andrzej

ten Pan dobrze prawi! n/t

[jacek1f]

[horpyna4]

No i oczywiście można zrobić aromatyczną nalewkę.

A propos pigwowca...

[qubraq]

horpyna4 napisała:

> No i oczywiście można zrobić aromatyczną nalewkę.

...to ja sie przyznam, ze głownie to robie z pigwowca nalewki i to zarowno ze
świezego owocu jak i z suszu - są różne w smaku - z suszu jest ciutkę
ostrzejsza - taka jakby bardziej ziołowa... :))
Ktoregos roku w ramach ekserytmentu nalałem swiezy owoc pigwowca moim starym 15-
letnim winem różanym; postalo jeszcze z rok i zyskało całkiem nowy smak... :))

[felinecaline]

Masz na mysli owoce tego ozdobnego rozowo-czerwono kwitnacego krzaczka? Mnostwo
tego wlasnie sie marnuje przed moim domem, jutro nazbieram,
dzieki!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[jarek_zielona_pietruszka]

Ja kroję pigwowca na drobne kawałki i warstwami układam w słoju przesypując
cukrem. sok który powstanie jest pyszntm dodatkiem do herbaty w zimowe
zawieruchy, po zlaniu soku zalewam owoce okowitą i mam jeszcze po ok 3 mies.
całkiem niezły trunek. w zeszłym roku miałem mało pigwowca, toteż owoce
zalewałem ze cztery razy. co prawda za każdym zalaniem smak jest coraz słabszy,
ale i tak jest to bardzo dobry trunek. pozdrawiam

oto to:-) n/t

[jacek1f]

.

i zapraszam do Galerii - do nalewek:-) n/t

[jacek1f]

.

[Gość: lecho]

nalewki z pigwy i żurawiny

[felinecaline]

Nazrywaalam tych pidiewek i zrobilam konfiture, bardzo aromatyczna wyszla,
znacznie bardziej niz z kupnej zwyklej pigwy, tylko tez i znacznie kwasniejsza
a nie mialam duzo cukru i chyba przesmaze od nowa. Na pigwowke jeszcze zostalo
huk, ludziska z sasiedztwa na mnie patrzyli jak na nienormalna jakas, bo tu
nikt tego nie tyka, niczego zreszta (ile w lecie kwiatu lipowego sie marnuje! ;-
((()
Tylko jak to ciac w jakiekolwiek plasterki jak te pigiewki takie cholerycznie
twarde sa?
Jutro mewnie pozbieram owoce rozy a pojutrze sasiedzi wysla mnie na psychiatrie.

[jarek_zielona_pietruszka]

ja mam do tego celu solidny ciężki i ostry tasak:)

[jswm]

ja tnę w plasterki na tarczy w mikserze (wcześniej je przepoławiam i łyżeczką
wyjmuję pestki)

[qubraq]

jswm napisała:

> ja tnę w plasterki na tarczy w mikserze (wcześniej je przepoławiam i łyżeczką
> wyjmuję pestki)

a poco wyjmujesz pesteczki? sprobuj z pestkami! ma taki posmak jak wisniowka
pestkowa, poważnie - wszystkie moje pigwowcowki są zawsze z pesteczkami ...
Jarek ale pozo tasakiem nie wystarczy Ci zwykły ostry nóż np. Seco-Fagersta,
Sandvik Coromant albo Solingen czy chinski kuty i dobrze zaostrzony?
Kto powiedzial ze one sa takie strasznie twarde - żółciutkie dojrzale sa dosc
miekkie...

[jswm]

pestek trochę dodaję , nie dużo

[Gość: Magda]

do herbaty na jesienno-zimowe słoty

jak poznać?

[morusia]

czy to on czy ona :)? Mam na ogrodzie drzewo, kwitnie jak jeszcze liści nie ma,
a owoce wyglądają jak gruszki i bardzo ładnie pachną.

[jarek_zielona_pietruszka]

ja mam taki fajny tasak nie za ciężki, a gniazda nasienne są w pigwowcu dość
twarde i wolę tasaczkiem jak nożem, może to kwestia przyzwyczajenia, pojutrze
będę robił tegoroczną nalewkę i wezmę nóż berghoffa. zeszłorocznego pigwowca
nalewałem już cztery razy. ostanim razem wyszła raczej pigwowcówka niż nalewka,
ale w smaku jeszcze bardzo dobra. w tym roku udało mi się kupić 2 kilo owoców na
targu. moje krzaki w tym roku słabiutko obrodziły :(

[dado11]

Cześć Feline:) wpadnij czasem do nas na 40+:) a z pigowcem to jest tak, że najlepiej zbierać owoce po
pierwszych przymrozkach. Wtedy mają w sobie najwięcej słodyczy, na początek odpestkowane i
pokrojone w plasterki trzeba na kilka dni zasypać cukrem, zlać syrop i nalać "dziecięcym spirytusem",
po kilku tygodniach zlać i zmieszać i powstaje cudownie aromatyczna, delikatna jak mgiełka
naleweczka do babskich pogaduszek, na rozświetlonych śródziemnomorskim słońcem tarasach....
och... te powiewające muślinowe zasłony, szmaragdowe morze, karminowe kwiaty hibiskusa i ciepło...
no, troszki się rozmarzyłam...:) i pozdrawiam, D.