Węgierskie pogacze

[Gość: ewa]

Może ktoś zna i zechce się podzielić przepisem na węgierskie pogacze z serem.
Jadłam je raz w życiu, będąc na spotkaniu młodzieży Taize w Budapeszcie. W
Sylwestra Ktoś przyniósł reklamówkę pełną właśnie pogaczy. To były
przepyszne, okrągłe, słone ciastka, wysokie na ok. 3 cm, posypane żółtym
serem a i w cieście był ser. Ciasto chyba na drożdżach ale lekko podobne do
francuskiego. Pychota. Będę wdzięczna za pomoc.

[yavorius]

Gógle się z Tobą podzielą:

www.przepisy.org/przepis5602-58_78.html
www.gotowanie.wkl.pl/przepis10176.html
gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=9492&PHPSESSID=178814fff0af15714e5e8b24b5dfed81

[nchyb]

> Spytałbym Cię, co jest badziewnego w tych linkach
przyznaję, że również Kaili nie rozumiem. Może oczekiwała, że zamiast linków,
podeślesz gotowe danie?... ;-)

[Gość: ewa]

No cóż... tego się mogłam spodziewać.Dziękuję stałemu odsyłaczowi do
wyszukiwarek- yavorusowi. Korzystałam z google i znalazłam dokładnie te same
przepisy do których niezawodny yavorus mnie odsyła. Nie są to jednak przepisy
na potrawę, której szukam. Kłania się czytanie ze zrozumieniem: chodziło mi o
pogacze z serem, a nie ze skwarkami, śmietaną, czy innymi dodatkami. I tylko
dlatego zapytałam na Forum Kuchnia. Tym bardziej, że również tu słowo pogacze
nie pojawiło się jeszcze ani razu, nie sądzę, by mój post był kolejnym
zaśmiecającym to forum. Widzę, że FK nie jest już Forum dla wszystkich, stało
się królestwem pana yavorusa i jemu podobnym, którzy wtrącić się muszą
wszędzie, choś nie zawsze maja rację. Post był wyraźnie skierowany do OSÓB,
które znają przepis, nie do wyszukiwarki, czy yavorusa, który też, jak się
okazuje,przepisu nie zna.

[Gość: ka]

takie coś widzialam w lidlu-wlasnie z serem na wierzchu i w srodku, troche jak
swiderki z ciasta francuskiego to wyglądalo. nie slowa "pogacze" na tym moje
bystre oczko nie dostrzeglo...

[quara]

Mam przepis na pogacze z twarogiem i żółtym serem, bez drożdży.
Pisać?

[pralinka9]

ja bym była bardzo wdzięczna gdybyś podała tutaj przepis :-)

Pogacze z twarogiem

[quara]

Przepis pochodzi z książki Klary Molnar i Tadeusza Olszańskiego "Na węgierskim
stole"

30 dag mąki
30 dag dobrze odciśniętego twarogu
30 dag masła lub margaryny
10 dag ostrego żółtego sera
1 jajko
gruboziarnista sól

1. Twaróg ugniatamy widelcem, po czym starannie zagniatamy z mąką i masłem.
2. Gdy wszystkie składniki połączą się w gładkie ciasto, owijamy je w
pergaminowy papier i wkładamy na co najmniej 1 godzinę do lodówki. Te pogacze
bowiem nie są na drożdżach, mają raczej charakter francuskiego ciasta.
3. Schłodzone ciasto wałkujemy na grubość jednego palca i wykrawamy krążki o
średnicy 4-5 cm.
4. Układamy pogacze na blasze, niezbyt gęsto, bo urosną, smarujemy roztrzepanym
jajkiem, posypujemy gruboziarnistą solą i tartym, ostrym żółtym serem.
Zapiekamy w piekarniku do zrumienienia.

[ampolion]

No i co: "link" do książki można, ale do Internetu to już nie...
A przecież i tu i tu przepisy. Wybrać ten pasujący i koniec.

[pralinka9]

jestem wdzięczna :-)