Co dziś pichcicie?

[oficer2004]

serwus kucharze i kucharki co dziś macie w menu?
Ja robie kurczaka z masłem orzechowym. Robie to z pałek ale można tez z
piersiami z pałek ściągamy skórkę,
smarujemy masłem orzechowym z każdej strony, pałki na około pierwsi z obu
stron. W między czasie gotujemy wodę żeby rozpuścić kostkę rosołową (ja
robiłem
z dwóch sos jest smaczniejszy,rozpuszczałem 2kostki na ~ 600ml). Na rozgrzaną
patelnie wlewamy 3-6 łyżeczek oleju jak złapie temp.to kładziemy pałki i
pierwsi obsmażamy z kazdej strony, podczas smażenia kolor sosu zrobi sie
brązowawy (bedzie wyglądało jak by sie przybaliło) obsmażamy z każdej strony,
podem dadać dwie cebulki dronno posiekane moga być białe ja daje 3 czerwone i
wlweam bulion, dusze to około 20-30 minut na wolnym ogniu mieszając od czasu
do
czasu,polewam tym sosikiem ziemniaczki coś wspaniałego sosik z cebulka na
słodko.PoLECAM

[Gość: Ola]

ja dzis nic, ale wczoraj na dzis ugotowalam - kurczak w anannasie
piers kurczaka nacieramy, sola, papryka, ew. czosnkiem i to wszystko w kostke i
podsmazamy na patelni. nastepnie zalewamy sokiem z ananasa z puszki (ew woda
jesli soku malo) i dusimy ok 20 min. Na koniec dodajemy pokrojonego w kostke
ananasa. Podajemy z pietruszka i np. ryzem. wlasnie zjadalam podgrzane, mniam
mniam

[oficer2004]

musze sprubować
:))

[Gość: Ola]

Latwe, nieczasochlonne i pyszne;)

[beata_wroc]

Wczoraj były naleśniki ze szpinakiem (dla mnie) i z
kurczakowo-pieczarkowo-cebulowym pikantnym nadzieniem dla mężczyzny. Zapiekane z
sosem pomidorowym:) całkiem niezłe
a dziś zupa pomidorowa a na drugie grzane piwo... dopiero o 20 będziemy w domu

beato_wroc

[maialina1]

Beato_wroc,
poproszę przepis na to kurczakowo - pieczarkowo - cebulowe nadzienie :)

[she8]

Makaron muszelki z duszonymi warzywami.

[aphrael]

Placki ziemniaczane :)

[linn_linn]

Ja podobnie: makaron z jasnozielona cukinia / o wiele smaczniejsza od tej
ciemnej / i serem.

makaron z cukinią

[dorota_s1]

Linn jak robisz ten makaron? ktoś ze znajomych zachwycał się tym, próbowałam
coś wymyśleć po swojemu ale nie smakowało mi.Zdradź tajemnicę ;)
Z góry dziękuję.

[maialina1]

dorota_s1 napisała:

> Linn jak robisz ten makaron? ktoś ze znajomych zachwycał się tym, próbowałam
> coś wymyśleć po swojemu ale nie smakowało mi.Zdradź tajemnicę ;)
> Z góry dziękuję.


Ja ci zdradze :)
Są dwie "szkoly": obydwu przpisow nauczylam sie od Wlochow.
Jeden to... jak do nazywam "na sposob sycylijski":
kroisz cukinie w takie... polcentymetrowe krązki, i smażysz w glebokim oleju
(tzn. oliwie z oliwek) po obu stronach az sie zezlocą (najlepiej jesli plywają
kolo siebie, a nie wlazą jeden na drugi), wyjmujesz je od razu na talerz,
ukladasz na dnie taerza z 10, 15 takich krazkow, potem gotujesz makaron,
odcedzasz, przelewasz na cedzaku oliwą, i wsypujesz go na ten makaron co jest
na talerzu. Posypac serem.
Kazdy miesza indywidualnie na talerzu.
Mozna tez podczas smazenia dodac przepolowiony zabek czosnku, tylko wyjac go
trzeba jak sie zezloci, bo inaczej da gorki posmak.

A druga "szkola", ja ją nazywam "na sposob kalabryjski", choc nie jestem wcale
pewna czy akurat tam jest "kolebka" tego dania :), po prostu tam sie go
nauczylam:
cukinie kroich w centymetrowe pol-krązki, kladziesz na plytki olej (tzn.
oliwe), i jak sie troche zezloca, to podduszasz (bajlepiej na pol - przykrytej
patelni) az stracą ksztalt, ale jeszcze będą takie "gąbczaste". Wtedy wyciskasz
do nich zabek czosnku, dodajesz troche sera zeby sie gdzieniegdzie ciagnelo, na
to wrzucasz ugotowany makaron i zasmazasz przez minutkę calosc, mieszając.
Posypac serem.

Oczywiscie w obydwu przepisach jest sól i peperoncino (mozna zastapic pieprzem).

:)

[maialina1]

Aha, male sprecyzowanie do tego pierwszego przepisu:
"na cedzaku przelewasz makaron oliwą" - najlepiej tą oliwą w ktorej sie smayzly
cukinie.

PS. Do linn_linn: czekam na twoj przpeis, mam nadzieje ze wrocisz na ten watek,
jestem ciekawa czy robisz tak samo. Chetnie wyprobuje inne wersje, bo to jedno
z moich ulubionyhc dan. Mniam!

dziękuję bardzo za pomoc

[dorota_s1]

bardzo chętnie wypróbuję oba sposoby
pozdrawiam

linn_linn

[maialina1]

Linn_linn, mialam dzis dokladnie to samo co ty! :))

[jarek_zielona_pietruszka]

wczoraj bażanta w sosie borówkowym z pieczonymi ziemniakami (przepis mogę podać
później jeśli ktoś chce)
a dzisiaj kluski śląskie do tego wędzony pieczony duszony boczek i kapusta
duszona z grzybami i suszonymi śliwkami pozdrawiam

po tego bazanta w sosie borowkowym

[bagatella]

to ja sie pierwsza, pierwsza ustawiam uprzejmnie w kolejce, psze jarka

[Gość: zołza]

Selerowa z grzankami i pierogi z mięsem.

[luana4]

ja mam to szczescie, ze nic nie bede pichcic, bo przyjechala do mnie tesciowa i
zaoferowala przygotowanie obiadu, abym po przyjeciu z pracy mogla nareszcie
troche odpoczac, a nie biegiem do garow.
Ma byc jakas tam watrobka i kartofel gratin, pewnie bedzie bez zupy, bo to by
przeroslo moje oczekiwania. W kazdym razie uklony dla mojej tesciowej!

[mroofka2]

kotleciki mielone+frytki+ surówka z białej kapustki;)

poledwiczki w kurkach smietanie i koperku.

[jacek1f]

ostatnio mam czas na dziwne rzeczy :-)

[Gość: caramel]

Wczoraj była wołowina w sosie curry z pomarańczami i szalotką plus ryz basmati i
raita (świeży ogórek w kostkę, plus jogurt i listki mięty).

Dziś grillowany kurczak w miodzie z cytryną plus makaron ryżowy z sezamem i
olejkiem sezamowym.

[mzrr21]

Kotleciki mielone (w Krakowie to się nazywa sznycle), ziemniaczki, ogórki
kiszone lub ćwikła z chrzanem

[mzrr21]

Kotleciki mielone (w Krakowie to się nazywa sznycle), ziemniaczki, ogórki
kiszone lub ćwikła z chrzanem

[sathi1983]

tarta z pieczarkami i żółtym serem :)

[fettinia]

u nas dzis-kluchy Fettuchy:)
www.pinezka.pl/content/view/1939/300/

[gonia225]

A u mnie wołowina duszona z sosem grzybowym do tego kasza jęczmienna i ogóry
kiszone lub konserwowe do wyboru. A i kompot gruszkowy.

[Gość: oficer2004]

super micha jak w wojsku :)
kto jadł naleśniki po kasztelańsku?
POLECAM

a jak je robisz?:)

[fettinia]

Wszedzie przepisy na miecha po kasztelansku a nalesnikow niet:)

[Gość: oficer2004]

przepis na naleśniki znasz :) na usmażone naleśniki kładziesz wędlinę może być
tez mortadela (plasterek cienki - nie warszawski :) i plasterek sera żółtego i
robisz z naleśnika koperte albo można kładziesz jeden placek na nim wendlina i
ser i przykrywasz drugim i podsmarzasz na masełku az rospusci sie serek. na
wieszch można polać keczapem lepiej smakuje. wczoraj takie jadłem pychotka
POLECAM

Dziekuje:)n/t

[fettinia]

[Gość: becia]

A ja mam zupę flandryjską [kremowe pyszności] i spagetti

[jarek_zielona_pietruszka]

z dodatkiem mięsa z udek kurczaka. I rosół z kury wiejskiej
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,53909025,53932291.html chodzi o zdjęcie.
:))a do rosołu makaronik własnej konstrukcji na 6 jajkach. Taki drobniutki jak
to powinien być do rosołu

[Gość: podyanty]

U nas wczoraj na kolacje bylo moze malo dietetycznie ale za to pysznie :
ryba + krewetki bezogoniaste duszone w smietanie kokosowej ze srilankanska przyprawa do ryb +
ekstra tamarind paste + zielony groszek dolozony tuz przed podaniem + nieco posiekanych spring
onions (taka mlodziutka dymka).
Slinie sie na samo wspomnienie o tym danku... :)

[ampolion]

Spichciłem: szpinak z kurzą piersią i tofu. Szpinak z paczek, lisciasty i
siekany w sosie. Kura pokrojona na małe "kostki", to samo z bardzo twardedym
tofu. Dobrze razem obsmażyłem i dodałem do szpinaku. Dodałem też sosu
pomidorowego i takiego typu hinduskiego. Dokończyłem w mikrofali. Wyłożyłem na
ugotowany na parze ryż i posypałem parmezanem.
Było dobre.

u mnie dziś małe przyjęcie,

[i_n_a]

więc będą:
- udka kurze pieczone (siedzą w lodówce przyprawione wcześniej solą, pieprzem,
ostrą papryką, czosnkiem i tymiankiem, zalane odrobiną octu winnego i oliwy z
pestek winogron)
- piersi z kurczaka, ale jeszcze nie wiem jak smażone (na razie siedzą w lodówce
zalane sosem sojowym i wiśniówką), podawane chyba będą z sosami (czosnkowym,
miodowo-musztardowym, może też pomidorowwym)
- wariacje z ciasta francuskiego z fetą (feta wymieszana z podsmażoną cebulką,
czosnkiem i sporą ilością świeżo i grubo mielonego pieprzu - masę zawijam w
gotowe ciasto francuskie: rożki, kieszonki, rogaliki... co tam wyjdzie)
- sałata lodowa z pomidorem, oliwą z oliwek, oliwkami i serem chyba feta albo z
mozarellą...
- pasta z tuńczyka, majonezu i marynowanych kaparków z białym pieczywem
- sery, sery, sery i kabanosy peperoni

I koniecznie cebukli białe marynowane - mój osobisty przysmak imprezowy!

[mariola233]

szczawiowa rybka panierowana ziemniaki i kapusta kiszona

[Gość: oficer2004]

czasu nie starczy aby wypróbowac wszystkie przepisy :)

[kasiulek_mysiulek]

Ja upiekłam pierwszy raz babę ziemniaczaną, ale nie byłam zachwycona rezultatem.

[aluc]

coś w rodzaju fajitas - paski z biustu indyka marynowane w soku pomarańczowym z
przyprawami różnymi, przesmażone na oliwie i podduszone z paskami papryki, w
tortilli czosnkowej z kwaśną śmietaną

dzieci nie wybrzydzały na paprykę, co jest pewnym sukcesem ;)

[mroofka2]

a ja pulpeciki w sosie pieczarkowym;)

[Gość: paula]

A ja spagetti pysznosci :)

[Gość: ula]

botwinka :)

[Gość: Tigerlily]

Ja też botwinkę!! :-)

[a.moineau]

Brązowy ryż + smażona ryba w kawałki + mrożonka chińska z przyprawami + może
być puszka czerwonej fasoli + garść sparzonych rodzynek + odrobina soku z
cytryny.
Przepis wymyślony w ramach "zróbmy jakieś przygody".
:)
A. Moineau