jak długo ...

[Gość: justa]

zaczęłam gotować zupę owocową z surowych wiśni. Jak długo ma się gotować? Co
zrobić, zeby była rewelacyjna?
Początkująca

[ba_nita]

Przepis niemiecki:
500 g wiśni, 10 dag cukru, 1 szkl. wina czerwonego słodkiego 500 ml wody, 20 g
maki, cynamon, goździki, skórka z cytryny.
Wiśnie wrzucasz do garnka, zalewasz gorącą wodą, dodajesz cynamon, gożdziki i
skórkę z cytryny, gotujesz około 10 min. Przecierasz owoce przez sito. Pestki
rozgniatasz i gotujesz z winem, po przecedzeniu wino dolewasz do właściwej zupy.
Zaprawiasz ją mąką, dodajesz cukier. Mieszając zagotowujesz i zestawiasz z
ognia. Podajesz z biszkoptami.

Zupa z wiśni 2

50 dag wiśni, 1 l wody, szkl śmietany, 15 dag cukru, 1 dag mąki ziemniaczanej,
goździki, cynamon.

Opłukane owoce zalewasz gorącą wodą i gotujesz z goździkami i cynamonem. Po
przetarciu przez sito dodajesz cukier, zaprawiasz śmietaną z mąką, szybko
zagotowujesz, natychmiast zestawiasz z ognia. Podajesz z grzankami lub makaronem.

[Gość: justa]

dziękuję :-)
a czy to prawda, ze mam nie solić makaronu do "owocówki"?

[ba_nita]

I tak zasada mówi, że do słodkich dań dodajemy szczyptę soli a do słonych cukru.

[momas]

Jeśli nie dodasz soli do makaranu - no, jak dla mnie wyjdzie Ci coś
niezjadliwego. Solisz, tyle tylko, ze mniej.

[momas]

No Banita wyjaśnił to lepiej. Oczywiście- solisz wodę, w której będziesz
gotować makaron.
:)

[Gość: senin]

a jak juz wyprobujesz przepis banity to sprobuj ponizszy

wisnie nalezy zagotowac (dosc krotko)
dodac sol (taka sama ilosc jak do normalnej nieowocowej zupy)
dodac cukier (nie za duzo - zrownowazyc col i cukier tak samo jak w przypadku
botwinki)

zaprawic smietana rozbeltana z lyzeczka maki - zupa powinna byc lekko zawiesista

podawac - !!UWAGA!! nie z makaronem ale z mlodymi ziemniakami, z koperkiem, i
polanymi maslem


Ta zupa przekona najzacieklejszych przeciwnikow zup owocowych - przeciez
zazwyczaj jest to "kompot z makaronem" jak dla mnie;)

[Gość: justa]

wielkie dzięki ... nie miałam pod ręką wina, ale i tak wyszła bardzo dobra :-
) ... nie wiedziałam, że tutaj działa takie ekspresowe pogotowie kulinarne ...
dobrze wiedzieć :-)...pozddrawiam wszystkich

[ba_nita]

ję ten Twój.

o to jest pomysl:)

[fettinia]

Zupy owocowe na cieplo to zmora przedszkolnych obiadow:)Tylko koperek sobie
podaruje:D

[Gość: Matylda]

O nieeee..... Zmusiłam się do przeczytania tych przepisów i na tym poprzestanę.
Zupka owocowa nie nadaje się do spożycia. Zawsze zastanawiałam sie po co
dodawać kluchy do kompotu i podawać go na ciepło. Sam widok takiej zupki...no
dobrze, już nie kończę...

no to chyba nie zauwazylas...

[Gość: senin]

ze moja jest z ziemniakami


> Zupka owocowa nie nadaje się do spożycia. Zawsze zastanawiałam sie po co
> dodawać kluchy do kompotu i podawać go na ciepło. Sam widok takiej zupki...no
> dobrze, już nie kończę...

zapewniam Cie, ze sie nadaje

mysle, ze jesli nie jestesmy w stanie czegos przynajmniej raz sprobowac, nie
powinnismy wydawac tak kategorycznych opinii :))

i jeszcze: dodatek do mojego przepisu (dla tych co tu zajrza)- zupa moze byc
zjadana na zimno, jak chlodnik :)

zajrzalam:D

[fettinia]

A ziemniaki tez na zimno?:)

ja tam moge na zimno :)

[Gość: senin]

nawet to maselko nie przeszkadza :)

ale cieple mlode z zimna zupa :)))... no wiesz, tak jak z siadlym mlekiem...
pysznosci

wlasnie zdalam sobie sprawe, ze z 10 lat juz nie jadlam wisniowej ...
u nas kwasnych wisni nie uswiadczysz - nawet w sloikach :((

[linn_linn]

Ja pamietam z Polski zupy owocowe na gesto i na zimno. W upal do przyjecia.

[bebe.bebe.be]

Uwielbiam zupy owocowe.
Wczoraj zrobiłam wiśniową, dziś gruszkową.
Pytanie: z czego jeszcze oprocz wiśni, gruszek i jagód ugotować dobrą owocową
zupę?