co z jagód

[Gość: lola]

Wróciłam z lasu z jagodami, co z nimi zrobic poza: pierogami, naleśnikami,
moze zupa?Prosze o przepis. Czy moge je zamrozic?

[aniutek]

koktajl mleczny :)
jagody + mleko ( lub jogurt, smietana, kefir, maslanka co kto lubi)
+ cukier do mixera - pyszne :::))))
albo posypac jagody cukrem i zjesc ( dobre z bita smietana )

[civic_vtec]

Gość portalu: lola napisał(a):

> Wróciłam z lasu z jagodami, co z nimi zrobic poza: pierogami, naleśnikami,
> moze zupa?Prosze o przepis. Czy moge je zamrozic?

Oto co przyszlo mi do glowy:
- Pierogi i nalesniki - jak rozumiem to masz opanowane
- Koktajl juz byl
- Makaron ze swiezym twarogiem i smietana powinien zyskac po uzupelnieniu
jagodami
- Zupa - przepis ogolny, bo w przypadku takim jak ten gotuje intuicyjnie a nie
wg zasady lyzka tego i szklanka tego:
Umyte i przebrane jagody zagotowac (dodac wody!) dodajac troche cukru (nie
przeslodzic) - jak na kompot. Gotowac krociutko, by jagody sie nie rozpadly.
Dodac smietane (wiesz jak by jej nie zwarzyc?) i jesli lubisz zupy ciut
gesciejsze troche maki ziemniaczanej wymieszanej z zimna woda (to jak z
kislem). Jeszcze raz doprowadzic do wrzenia. Podawac na goraco lub po
schlodzeniu z makaronem taki jaki lubisz (lub jaki masz).
- Ciasto z galaretka - biszkopt pod spod (wlasnej roboty lub gotowy ze sklepu -
taki z rantem, zeby sie nie wylalo), na to jagody i galaretka (musi byc
przechlodzona, taka tuz przed stezeniem, bo inaczej wsiaknie w biszkopt i
bedzie dobre ale bez efektu). Galaretke dobierz wg smaku, moze nawet znajdziesz
gdzies jagodowa. Ja lubie zestawiac rozne smaki i proponuje cytrynowa - jej
kolor nie przeslania owocow, a kwaskowy smak powinien podkreslic smak jagod).
Aha, dobrze jest zrobic galaretke z mniejszej ilosci wody niz podaja na
torebce, jakies 3/4, to szybciej zwiaze i bedzie sie lepiej kroic.
- Wszelkie wariacje typu racuchy (nie tylko nalesniki), bliny itp. ze smietana
i jagodami
- Mrozic? Jak najbardziej. Wazne by jagody byly suche (nie wysuszone tylko bez
wilgoci na skorkach) bo zrobi Ci sie jagodowo-lodowa brylka
- Konfitury i dzemy. Proponuje posluzyc sie zel-fixem lub jakims cukrem
zelujacym (sa takie wynalazki w sklepach), na opakowaniu znajdziesz dokladny
przepis
- Jagodowy sok (na zime) - wsypac do balonu lub duzego sloja, zasypac cukrem
(oj, nie podam proporcji bo nie pamietam a pod reka pustki), przykryc czysta
szmatka (moze byc kilka warst gazy opatrunkowej) by byl dostep powietrza a
muszki nie wlatywaly i zostawic na kilka tygodni w slonecznym miejscu.
- Jagody suszone - do wykorzystania zima na kompot lub jako naturalny srodek
przeciw (hm... w tym miejscu i w tym temacie) lekkim biegunkom.

A i tak najlepsze jagody sa same z cukrem i bita smietana :-)

[Gość: lola]

Dziekuje wam, zrobie dzis koktail, jutro zupe, a reszte do zamrazary