Na proszony obiaT byly pieczone golabki :(

[bagatella]

bo gdyby to byly te z kapusty to bym sie cieczyla, ale to niestety
byly te najprawdziwsze golebie! pan i pani domu az szaleli ze szczesc
i na dzien dobry nam zaanonsowali, ze beda az po 2 na osobe, a ja na
dzien dobry myslalam ze puszcze tradycyjnego pawia. nie moglam
patrzec jak oni sie nimi zajadaja i co chwilke wychodzilam pod
roznymi pretekstami. moj M mi powiedzial, ze jestem glupia bo nie
chce jesc takich smakolykow, a fuj buuu
czy aby jestem samotna i jedyna w tym pogladzie????
moze jednak ktos mnie pocieszy i powie, ze golebi sie nie je!!!!

[Gość: ania_m]

nie jem. ne jem takze krolikow i zajacow, bo jakos mi za "ladne" i
"siersciaste". takze sarenki nie naleza do moich kulinarnych faworytow. w
stosunku do owieczek, krowek itp nie mam takich obiekcji

[wadera3]

gdyby mi podano gotowe, pewnie bym zjadła,
ale kiedyś, kiedy dostałam zamrożone i oskubane, nie mogłam się zmusić i oddałam:)

Jeśli podawane jest danie które jest ...

[krzysztof_wandelt]

sprzeczne z osobistymi kanonami kulturowmi masz prawo odmowic - to
ryzyko gospodarzy jesli serwuja nietypowe potrawy -
wszedzie gdzie bywamy gospodarze wiedza ze moja polowica nie je
dziczyzny, gołabków, koniny, królików i mierzi ją nawet rozmowa o
sposobie usmiercania i przygotowywani - dla niej jest podawane danie
zwyczajowe w naszej kulturze kulinarnej.
Wykorzystywanie tematu do agitacji wegetarian jest przegieciem...
Stwórca ulepił nas jako istoty wszystkozerne na nie na wzór motylka
bielinka od kapusty...
Jedyne kanony to kanony regionalne i dlatego ciekawe jest zjesc
robala duszonego w papai, ale wybrac sobie psa lub małpke do podania
na stół to draństwo i na tym polega etyka kulinarna wpojajana przez
dziadów pradziadów...
Szanuje wegetarian i jaroszy, ale do momentu kiedy nie zaczną
uprawiac agresywnej propagandy ;)

[chicarica]

A gdzie tu widzisz agresywną propagandę wegetariańską?

Krzysiu, cos ci sie popiorkowalo.. ups, pogolebilo

[bagatella]

przeca ja miesozerna jestem:) a od wege to mnie panie boze chron:)

[miseczka.0]

jak byłam mała to modne było przyrządzanie rosołku dla dzieci z
onych, że taki wzmacniajacy itd.A ja nie o tym tylko powiedzcie ileż
mięsa na tym kanarku, nawet jak po dwa na łeb?Uczta jak nie wiem co.
Z jedzacych gołębie to chyba najbardziej Chiny ale oni przeca
wszystko co się rusza.

to nie było do Ciebie - autorki :))))))))))))))))

[krzysztof_wandelt]

przeczytaj spokojnie... ja cie popieram i rozumiem
gołąbki podawało sie w ubiegłym wieku dla dzieci po chorobie,
gruźlików oraz zjadali hodowcy ktorym nie udało się sprzedać
niesprawnego ptaka, u mnie w domu nigdy...

[dominikjandomin]

krzysztof_wandelt napisał:

> sprzeczne z osobistymi kanonami kulturowmi masz prawo odmowic - to
> ryzyko gospodarzy jesli serwuja nietypowe potrawy -
> wszedzie gdzie bywamy gospodarze wiedza ze moja polowica nie je
> dziczyzny, gołabków, koniny, królików i mierzi ją nawet rozmowa o
> sposobie usmiercania i przygotowywani - dla niej jest podawane
danie
> zwyczajowe w naszej kulturze kulinarnej.

Tak z ciekawości: jesteście z Izraela, skoro obce dla twej żony są
króliki, konie, dziczyzna?

I czy wypytuje przed każdym obiadem co je?

chodzimy tam gdzie przyjmiemy zaproszenie,

[krzysztof_wandelt]

a nie tam gdzie jest okazja zjesc :))))))))))))
- Moja nie je tych zwierząt z czystego romantyzmu...
- Nie,nie nie jesteśmy z Izraela, a wręcz odwrotnie, ale
sparafrazuje odpowiedź Gradowa, bohatera Moskiewskiej Sagi, której
udzielił gadzinie śledczemu NKWD:
"- NIe jestem, ale są momenty, że wolał bym być!"

[martvica]

dominikjandomin napisał:
> Tak z ciekawości: jesteście z Izraela, skoro obce dla twej żony są
> króliki, konie, dziczyzna?

W Izraelu to chyba świnie by były najbardziej, jakoś niejedzenie koniny mi się
nie kojarzy z kuchnia żydowską.
A od niejedzenia ślicznych puchatych bądź kopytnych stworzonek sie u mnie wzięło
to brzydkie słowo na 'w', bałam sie ze zjem konia albo króliczka przemyconego w
jakimś pasztecie, a potem uznałam że właściwie w czym krowa jest gorsza od konia?
Mam nadzieję że nie byłam nachalnie propagandowa ;)

[Gość: Matylda]

Jak byłam mała to też jadałam rosołki z gołębi. Najpierw był sobie
gołąbek w klatce, potem znikal i był rosół. Jak po latach
dowiedzialam się gdzie znikały te wszystkie gołąbki to sie
popłakałam. Nigdy więcej żadnego gołąbka a gdyby ktoś zaprosił mnie
na przyjęcie i podał jakąś "wyszukaną" potrawę, nie wiedząc czy ja
to przyswajam to poczułabym się zlekceważona. Oczywiście gdyby to
było danie główne, "gwóżdz programu", bo jako jedna z przystawek to
może sobie być, ja jeść nie muszę.

[trudy77]

Nie! Moi teściowie przywieżli mi kiedyś takie oskubane i zamrożone
gołębie dla dziecka na rosół. Po jakimś czasie wyrzuciłam. Nie jem
też królików. Poczęstowali mnie kiedyś pasztetem. W połowie jedzenia
powiedzieli mi, że to z królika. Myślałam, że się rozchoruję.

hehe i krolik tez byl na dokladke

[bagatella]

no wlasnie, zapomnialam dodac, ze pani domu jak zobaczyla ze ja nie
teges z tymi jej delicjami to mi ze szczerego serca zaproponowala
krolika, nie bede moze opisywac gdzie mialam zoladek w tym
momencie...
PS. aha, bylismy u ludzi, ktorzy maja kasy bardzo duzo i duze
winnice i chateau tez, i kto by pomyslal, ze oni tak 'nisko' jedza

[dominikjandomin]

bagatella napisała:

> PS. aha, bylismy u ludzi, ktorzy maja kasy bardzo duzo i duze
> winnice i chateau tez, i kto by pomyslal, ze oni tak 'nisko' jedza

Nisko? Chyba w współczesno-polsko-chłopskim pomyslunku.

Króliki sa pyszne! I po to je się hoduje. Jest to wysmienite
jedzenie, tyle, ze jesli kupowane - to strasznie drogie, az dziw, bo
wyprodukowanie królika drogie nie jest.

Hm... Chyba się wyniose na wieś. Winnica i chateau może też być.
Będą własne króliki i gołębie.

[meggie8]

Kilka dni temu mój M. oświadczył, że jego tatę zaczęły wkurzać
gołębie, któreo hodował od kilku miesięcy. W związku z tym moja
przyszła teściowa na jednym ugotowała rosół a z dwóch była pieczeń.
Myślałam, że zemdleję!!! Jak to można jeść gołębie??? Nic mnie nie
obchodzi, że było pyszne. Nie tknęłabym mięsa takowego, ani koniny,
ani królików, zajęcy, nawet cielęciny i jagnięciny. Do dorosłych
wieprzków i krów nie mam obiekcji.

Bagatello, popieram - nie jada się tego typu milusińskich stworzonek:
(

oczywiscie, że jadam. Ale zwykle w

[jacek1f]

restauracjach miewałem pecha, niesmakowaite były.
Dwa razy udało mi sie upiec wspaniale.
Generalnie nie przepadam.

A odpowiedż właściwa brzmi - tak, jak najbardziej jadało się i jada
nadal - specjalne oczywiście.

[dominikjandomin]

meggie8 napisała:

> Kilka dni temu mój M. oświadczył, że jego tatę zaczęły wkurzać
> gołębie, któreo hodował od kilku miesięcy. W związku z tym moja
> przyszła teściowa na jednym ugotowała rosół a z dwóch była
pieczeń.
> Myślałam, że zemdleję!!! Jak to można jeść gołębie???

Zalezy jakie. Pocztowe są do d..., ale sa specjalne rasy mięsne. Te
sa pyszne!

Popierm w pełni jedzenie gołębi, królików, jagniątek, kózek, baranów
i tak dalej. Lepsze to od krowy.

[ba_nita]

mentów nie wyłączając forumowiczów najpierw są malutkie, żółciutkie, symbol
Wielkiej Nocy...No to jaka jest różnica między nimi a gołębiami albo przepiórkami?

[wadera3]

ba_nita napisał:

> mentów nie wyłączając forumowiczów najpierw są malutkie, żółciutkie, symbol
> Wielkiej Nocy...No to jaka jest różnica między nimi a gołębiami albo przepiórka
> mi?


zasadnicza - te drugie nie są pędzone hormonami i chemią;)

jacku i banito, ja wiem gdzie zyje i co sie je

[bagatella]

i ze sie golebie jada to ja tez o tym wiem:( chodzi mi tylko o
aspekt estetyczno humanitarny, no jak mozna;
tylko, ze jak sie kogos zaprasza w gosci to nie zapodaje sie tych
szczurow latajacych przed wczesniejszym uzgodnieniem, nie kazdemu to
pasi... a, jesli o golebie chodzi, to chyba wszystkim wiadomo, ze
nie o te z krakowskiego rynku chodzilo, nikt tu glupi nie jest
wkoncu, pzdr
bagatella

[owal444]

wiesz, może zrobili to nieświadomie-dla nich to rarytas więc tymi
samymi kategoriami potraktowali Ciebie.

[amused.to.death]

tylko, że to chyba trudno wyczuć co komu pasuje.

Jakoś gołębie nie wydają mi się wcale hardcorową potrawą. Podobnie jak królik czy dziczyzna. OK, może ktoś lubić czy nie, ale żeby aż TAK reagować.

Inna sprawa, że ja się coraz częściej pytam ludzi czy ewentualnie jadają to co zamierzam zrobić - tak na wszelki wypadek.

amused

[bagatella]

moze dla ciebie zajadanie golebi nie jest hardcorem, dla mnie jak
najbardziej!
mam kolezanke, ktora uwielbia skorki wieprzowe i nerki, tez mam
powiedziec, ze to nic takiego?

a co jest znowu złego w skórkach wieprzowych?!

[jacek1f]

I nerkach!?

I watróbce może jeszcze? I móżdżku? Ozorki też be?
Golonka tez? Grasica? Świńskei nóżki i galaretka? Indycze szyje?
Głowy ryb pieczonych i smazonych?

Były juz setki wątków, które naprawde nic nie wnoszą konstruktywnego
oprócz jednoosobowej deklaracji indywidualnej wrazliwości i
pojmowania jedzenia...

To ja deklaruję swoja: nie zjem delfina, ani słonia, ani gatunków
chronionych.

[ba_nita]

nie w drodze do ubojni.

[Gość: szadoka]

Bagatelo ja tez uwielbiam nerki i plucka... mam sie pokajac? Golebia nie jadlam
nigdy ( nie bylo okazji) ale chyba bym od tego nie umarla. Kroliki tez lubie a
kielbasa z nutrii byla jedna z najlepszych jaka jadlam. Tak jak kabanosy z koniny.
Generalnie uwazam, ze jesli ktos mnie zaprasza to jem i chwale , bo sie napracowal.

[ba_nita]

[dominikjandomin]

bagatella napisała:

> moze dla ciebie zajadanie golebi nie jest hardcorem, dla mnie jak
> najbardziej!
> mam kolezanke, ktora uwielbia skorki wieprzowe i nerki, tez mam
> powiedziec, ze to nic takiego?

Oczywiście! O ile dobrze przyrządzone.

Ostatnio rozwodziłem się nad ozorem, kolega stwierdził, że "czegoś
takiego to on w zyciu nie jadł" i "maksymalnie do żołądków schodzi".
Ale owoce morze to je. Pewnie ozory sa za tanie...

[amused.to.death]

> moze dla ciebie zajadanie golebi nie jest hardcorem, dla mnie jak
> najbardziej!
> mam kolezanke, ktora uwielbia skorki wieprzowe i nerki, tez mam
> powiedziec, ze to nic takiego?

problem w tym, że hardcorem dla każdego może być coś innego. Skórki wieprzowe nie wiedziałam, że się jada, nerek nie próbowałam. Ale np. taka wątróbka czy ozorki....mniammmm.....

dla mnie hardcorem są krewetki i kukurydza - zwłaszcza co drugie w związku z czym ogromna ilość potraw jest dla mnie na imprezach nie do spróbowania. Tzn. zmuszę się jak muszę, ale po co?

Ponieważ czuję się okropnie jak na imprezie wszystkie sałatki mają krewetki lub kukurydzę, rozumiem pragnienie różnorodności - zresztą tak jest bezpieczniej, bo zawsze każdy znajdzie coś dla siebie.

Pamiętam jak nas kiedyś ludzie zaprosili do bardzo drogiej i wykwintnej restauracji z owocami morza. No więc były ryby i owoce w przeróżnych wariacjach i było jeszcze na stole....spaghettii - takie klasyczne - okazało się dla niektórych bardzo przydatne:)

[ba_nita]

www.bio.tu-darmstadt.de/zoology/koch/nutria.jpg
wiesz jakie to delikatne miesiwo?

[dominikjandomin]

ba_nita napisał:

> mentów nie wyłączając forumowiczów najpierw są malutkie,
żółciutkie, symbol
> Wielkiej Nocy...No to jaka jest różnica między nimi a gołębiami
albo przepiórka
> mi?

Nie wiesz? Królik zyje sobie normalnie. Gołąbek sobie polata. Dzięki
temu ma mięsko smaczne i zdrowe. Kurczaczki wchłaniane masowo żyja w
klatkach, bez słoneczka i ruchu. Dzięki temu sa tanie i mało
smaczne. I dlatego forumowicze je jedzą, a królikiem sie brzydzą.

wietnamiskie budy z MDM-u i Stadionu Dziesieciolec

[krzysztof_wandelt]

pomieszały w kryteriach co jest do zjedzenia, a co jest hobby lub
przez wieki dostosowane do egzystencji z człowiekiem w pakcie o
nieagresji...
hasło ze wszystko się je co kiedyś sie ruszało było w naszym rejonie
geograficznym dowcipem, a obecnie powoli jest wyznacznikie standardu
kultury kulinarnej...
smacznego
zagadka: - czym się równi zajac od nutrii?? w smaku?? - ja nie wiem
i nie będę wiedział

[dominikjandomin]

krzysztof_wandelt napisał:

> pomieszały w kryteriach co jest do zjedzenia, a co jest hobby lub
> przez wieki dostosowane do egzystencji z człowiekiem w pakcie o
> nieagresji...

To znaczy o czym piszesz? O psach? Chyba jeszcze nie podaje się ich
u nas.

A zające, króliki, gołębię, cała masa dziczyzny - była w Polsce jak
najbardziej jedzona i chwalona. Tylko czasy PRLu wyprały ludziom
mózgi.

[dominikjandomin]

Je się. Tylko gdzie je teraz dostać :(

[pani.serwusowa]

Nie jadam. Troche to dla mnie hard core jednak, kojarzy mi sie z
czasami powojennymi kiedy to moja babcia jadla taki rosol na
golebiu, bo pozywny i nic innego nie bylo do jedzenia...

Pracowalam w angielskiej restauracji i smazonone piersi golebie na
liciach salaty polane sosem na bazie octu balsamicznego byly
prawdziwym rarytasem, kazdy kto ja zamowil, zachwycal sie ich
smakiem. Ja przelamac sie nie moglam...

Uwazam, ze nietaktem gospodarzy bylo podanie golebi na proszony
posilek. Powinni przygotowac cos bardziej, ze tak powiem -
uniwersalnego.

[ba_nita]

alne.

[pani.serwusowa]

Masz racje. Zastanowilam sie teraz i rzeczywiscie - dla mnie daniem
uniwersalnym jest linguini z krewetkami, ktorych moj chlopak nie
tknie. Myslac o czyms uniwersalnym mialam raczej na mysli cos z
kregu - wolowina, wieprzowina, kurczak, dziczyzna. Wylaczajac
restrykcje na tle religijnym oczywiscie, bo tu wiklamy sie bardziej.

Kroliki akurat jadam, lubie to mieso, wiem jak je dobrze
przyrzadzic. Dla mnie to zaden hard core, jak widac dla innych tak.
Ot relatywizm sie klania, coz poczac. ;)

Z pewnoscia nie tkne koniny, zalozylam tak lata temu, kiedy pierwszy
raz mialam kontakt z tymi zwierzetami i do dzis slowa dotrzymuje,
choc kusono mnie aromatycznymi kabanosami.

Jako gospodyni jednak, przyjmujaca osoby z roznych stron swiata
staram sie przygotowac kolacje tak, aby byl wiekszy wybor. Bagatelli
jak rozumiem nie zaproponowano nic innego poza golabkami.

[dominikjandomin]

pani.serwusowa napisała:

> Masz racje. Zastanowilam sie teraz i rzeczywiscie - dla mnie
daniem
> uniwersalnym jest linguini z krewetkami, ktorych moj chlopak nie
> tknie.

Otóż to. Co prawda tknę, ale mam obrzydzenie do tego czegoś
robalopodobnego. Sam nie kupuję i nie przyrządzam. Ale zjeść bym
zjadł i nie wybrzydzałbym na przyjęciu.

[glasscraft]

pani.serwusowa napisała:

> Uwazam, ze nietaktem gospodarzy bylo podanie golebi na proszony
> posilek. Powinni przygotowac cos bardziej, ze tak powiem -
> uniwersalnego.

Dlaczego nietaktem? Trudno chyba zawsze wszystkim dogodzie
kulinarnie. Nasi najlepsi znajome sa veganami, czy to znaczy ze
popelniaja nietakt w stosunku do nas (miesozercow) serwujac potrawy
veganskie? Chyba nie - nie zmuszaja nas przeciez do nie jedzenia
miesa po wyjsciu od nich. Nietaktem z naszej strony bylo by
oczekiwanie, ze beda dla nas przygotowywac mieso.

[dominikjandomin]

pani.serwusowa napisała:

> Uwazam, ze nietaktem gospodarzy bylo podanie golebi na proszony
> posilek. Powinni przygotowac cos bardziej, ze tak powiem -
> uniwersalnego.

E tam. Po co chodzić na przyjęcie, aby żreć ciągle nudny rosół z
kurczaka? Ochydztwo zresztą, jak można się zachwycać miską kolorowej
wody?

Moim zdaniem gospodarze wykazali się dopuszczalną inwencją,
wymyslając coś dobrego do zjedzenia. Uhonorowali swoich gości. Ci
nie sprostali...

[Gość: niki]

Znowu o gołębiach? Faktycznie nie jada się ich, bo zniknęły ze
sklepów po wojnie i naród niewzwyczajony, ale robić z tego ideolo?
Pyszne mięsko.

[onthelake]

Ja bym nie zjadla.Po prostu "jade do Rygi" i koniec.Jest to czasem
krepujace bo glupio jest odmowic ale taki mam niewychowany
organizm.Warzywa etc. moge sie zmusic i zjesc ale wszelkie
niepodchodzace miesa,wedliny ,miesne tluszcze czy nawet jajka nie
przejda.

wszystko jest kwestia kultury kulinarnej

[Gość: senin]

..wg mnie nie powinno sie jej oceniac

Nasze 'zimne nozki' tudziez inne miesa i ryby na zimno, sa nie do
przyjecia przez wiele nacji.

(wewnatrz tychze kultur tez istnieja pewne akceptowalne i
nieakceptowalne potrawy/skladniki-antynomie zupelnie tak jak u nas:
golab-kurczak, ryba - krewetki, mieso -warzywa itd)

ja nie widze roznicy miedzy golebiem a przepiorka (poza
smakowa..moze?)

pisze o tym, bo powszechna obecnsc zachwalania piersi kurczaka jako
optymalego skladnika przyzwoitego obbiadu bulwersuje mnie tak samo,
jak Ciebie pieczone golabki
tzw 'pierws kurczaka' jest pod wieloma wzgledami tym samym, co piers
golebia... no moze poza walorami smakowymi

wg mnie piers kurczaka jedzona w jakiejkolwiek formie jest
synonimem kulinarnej latwizny i braku wyobrazni kulinarnej (dobra na
codzienny obiad ale.. dosc pospolity wybor na przyjecie 'z
pretensjami do elegancji)
podobnie z piersia indycza

wg mnie obie powyzsze bronia sie jedynie w polaczeniu z
wysublimowanymi smakami/przyprawami (pakowanie powyzszych do
jakichkolwiek 'opakowan', jak tarta, panierka, majonez nie zalatwia
sprawy) - smak wg mnie jest kluczem do rozpoznania dobrej kuchni