Zupa jabłaczanka i ruskie pierogi

[pinos]

zna ktoś taki zestaw? Skąd to może być?

No i przepis jakiś na dobrą jabłczankę bym potrzebowała,te googlowe jakieś
takie dziwne...

[ba_nita]

i pochodzi z Małopolski.
Można łączyć gruszki z jabłkami lub zrobić oddzielnie z tych dwóch owoców.

75 dag gruszek, 25 dag jabłek, 1,5 l wody, 12,5 dag śmietany, 1 dag mąki,
goździki, cynamon, cukier.

Gruszek i jabłek nie obierać ze skórki, przekroić je by usunąć gniazda nasienne
i rozgotować w wodzie. Następnie przetrzeć przez sito, dodać przyprawy, zaprawić
śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować. Podaje się ją z grzenkami lub ziemniakami.

[pinos]

Dzięki...
spróbuję.

[Gość: asjenka]

nie wiem, skąd to może być, ale ja znam podobny zestaw od moich
dziadków. Urodzeni na Lubelszczyźnie, w okolicach Bychawy. Babcia z
dziadziem jadali często zupe jabłczankę (właściwie niesłodką) i
pierogi ale z kaszą gryczaną i białym serem, leciutko słodkawe.