racuchy bezmleczne

[brytyjka]

Bardzo mi zalezy, zeby przygotowac racuchy bez mleka.
Czy mozecie podac mi przepis, jak to zrobic?
z gory dzieki :)

[apolka]

Zapewne wykluczasz również jajka...
Od razu uprzedzam, że takich racuchów nie robiłam, natomiast naleśniki owszem,
wielokrotnie. Potrzeba drożdży (ok. 2dkg), mąki i wody (ok 3 szkl.), najlepiej
gazowanej i trochę ciepłej do rozczynu drożdży, szczypta soli i cukru. Drożdże
rozprowadza się ciepłą wodą, dosypuje soli i cukru, dodaje mąkę i tyle wody
mineralnej, aby ciasto miało odpowiednią gęstość. Myślę, że jeśli w podobny
sposów zrobisz ciasto na racuchy, oczywiście odpowiednio gęściejsze, dodasz
pokrojone jabłka (jak na rasowe racychy przystało :o) ) i usmażysz placki to
efekt będzie zadowalający. Jeśli chcesz, dodaj do ciasta jajko, placki będą się
ładnie rumienić.
Mam nadzieję, że ktoś dostarczy Ci sprawdzony przepis ale jeśli nie to zachęcam
do spróbowania mojego sposobu.
Pozdrawiam.