ciemny ocet balsamiczny z Modeny

[kasia.grecja22]

Mam pytanko o zastosowanie octu balsamicznego. Mma butelke tego ponoć
autentycznego z Modeny. I nie wiem, jak najlepiej go zuzyć, zeby
"niesprofanowac". Wiem, że do sałatek, ale poproszę o podpowiedzi do czego
jeszcze.

[dispell]

Do: owoców, zup, sosów, smażonych/grillowanych mięs. I tutaj trochę:
almanach.ordugh.org/wiki.phtml?title=Ocet_balsamiczny&printable=yes

[b_a_l_b_i_n_k_a]

ugotuj.to/przepisy_kulinarne/1,88736,5744,Aceto_balsamico.html
Robilam eskalopki cielece z przepisu Pavarottiego. Bardzo smaczne.

[marghe_72]

kilka pomysłów

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,83354764,83354764.html?f=777&w=83354764&a=83354764

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,73718850,73718850.html?f=777&w=73718850&a=73718850

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,73439033,73439033.html?f=777&w=73439033&a=73439033

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,72860980,72860980.html?f=777&w=72860980&a=72860980

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65686089,65686089.html?f=777&w=65686089&a=65686089

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65097456,65097456.html?f=777&w=65097456&a=65097456

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,64045003,64045003.html?f=777&w=64045003&a=64045003

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,62605951,62605951.html?f=777&w=62605951&a=62605951

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,62605203,62605203.html?f=777&w=62605203&a=62605203

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,57462236,57462236.html?
f=777&w=57462236&a=57462236

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,57394168,57394168.html?f=777&w=57394168&a=57394168

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,49404223,49404223.html?f=777&w=49404223&a=49404223


reszta w Galerii :)

[Gość: kama]

czy ocet balsamiczny ma okre ważności?

[dispell]

Ma i mieć bedzie

[Gość: analityczka]

Dobre octy są bardzo drogie. Z czasem tracą kwasowość na rzecz słodkości.
18-letni ocet kosztuje 50 euro (100ml). Najlepszy 25-letni, jaki produkuje firma
„Folonari” jest polecany do lodów i owocowych sałatek – tyle ma słodyczy –
kosztuje, bagatela, 80 euro za 100 ml.Ma gestość miodu . Jak rozpoznać
100-procentowy ocet balsamiczny (do podróbek dodaje się karmelu)? Trzeba
spróbować wyczyścić kroplę octu z talerzyka , chlebem – jeśli się da, to jest to
ocet oryginalny.
To co jest na naszym rynku również jest nazywane octem balsamicznym,w
dodatku z Modeny.Przykładowo:
www.allegro.pl/item421034333_ocet_balsamiczny_z_modeny_1_litr.html
Ten OCET BALSAMICZNY jest produkowyn we Włoszech i ma trzyletni okres
przydatności do spozycia. Jest konserwowany siarczanami i podbarwiany karmelem

inne octy

[zyrafa46]

Czy inne octy też robią sie PO LATACH coraz słodsze? Mało na to liczę ale to by
było miłe. Mam taki (jabłkowy) co ma ze 20 latek. Ale nie sprzedam nawet za 60
euro, zwłaszcza, jeśli zrobił się słodki :-).
Żyra