ciekawe potrawy świąteczne

[Gość: iiona]

organizuję zjazd bliskiej rodziny w pierwszy dzień świąt. czy
znacie ciekawe i smaczne potrawy, którymi mogłabym zaskoczyć
teściową i szwagierki, ktore dobrze gotują, ale ciągle to samo?
chciałabym przygotować coś nietypowego ale bez szalonych udziwnień.
co mogę podać poza mięsem i rybą w galarecie, pieczenią i sałatkami?

[bene_gesserit]

Carpaccio z pieczonego buraka w winegrecie z malinowego octu (lub
lepiej, imo, jesli masz - sliwkowego albo wisniowego). Idealnie
wpisuje sie w swiateczne smaki, a jest zupelnie inny.

W zeszlym roku zrobilam pasztet z selera z dwoma rodzajami sezamu i
tez zostal cieplo przyjety :)

[Gość: Nobullshit]

Terrinę / pasztet rybny. Tu masz kilka przepisów z obrazkami:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,55353436,55353848,0,2.html?v=2

[Gość: iiona]

moze jeszcze ktoś coś ciekawego podrzuci?

[mathias_sammer]

moze jeszcze wpadne przed swietami to cos przyniose:)
m.s.

[Gość: ela]

moze jajka faszerowane..zoltka rozgniesc z drobno pokrojona rzodkiewka,swiezym
ogorkiem i cebulka,wszystko musisz drobniutko pokroic..ja sole troszke warzywa
o odsaczam jak puszcza troche soku..a potem pieprz i polacz z majonezem
,udekoruj szczypiorkiem lub drobno pokrojona rzodkiewka..przygotuj wieczorem ,na
nastepny dzien sa naprawde wysmienite

[bene_gesserit]

Jesli wigilijne jajka faszerowane, to raczej stawialabym na jajka
faszerowane tunczykiem (zotlko rozgniesc z siekanymi kaparami i
tunczykiem, zlepic majonezem, ozdobic szczypiorkiem) - maja troche
oldschoolowy wyglad, ale sa pyszne. Inna wersja to zoltko z
lososiem, szalotkami i koperkiem. Ew tatar z lososia (szalotki,
grzybki marynowane, kapary).

[Gość: ela]

no nie bylo mowy o wigilii tylko o pierwszym dniu swiat,ale dzieki za przepisy
,zapewne wyprobuje..

[Gość: ela]

..a ten tatar to z lososia wedzonego czy surowego?

[bene_gesserit]

Ja sie surowego boje - nie mam zaufanego zrodla surowych ryb. Tatar
z wedzonego zreszta jest pyszny.
Gdybym miala 'pewna' surowa rybe, zrobilabym seviche.

[mhr-cs]

a moze wspaniala wolowine
pokrojona jak na carpaccio
tak zawinac w forme rozy?(kwiaty)
tak zrobione polozysz na talerzach
ustojonych swierzymi salatkami
so roznego koloru,mozna dodac cos jeszcze
miedzy tym i potem pokropic jakims winigret
w twoim smaku,
nie wiem czy zrozumiesz co napisalam i myslalam,
bo pisze niestety chaotycznie,

[bene_gesserit]

Piszesz chaotycznie i wierszem, ale zrozumialam.
Z tym, ze mnie raczej wolowina w formie rozy, tak samo jak
marchewki w formie rozy, kwiatki z rzodkiewek, cebul i ogorkow
kiszonych smiesza tak, ze nie moge jesc.

[qubraq]

Jak wrócę od dzieci z rodzinnej Wigilii to sobie jeszcze zjem gołąbka
z ryżem i grzybami, kilka pierozków z samymi grzybami i wędzoną rybę
- filet z kippersa albo z trewala ale na zimno za to popijanego
goracym pachnącym grzybami czerwonym wigilijnym winnym barszczem!
Andrzej