co do tego podać??

22.12.08, 11:16
Prosze mi cos podpowiedzieć, bo nie wiem co podac do kurczaka w
cieście francuskim- oto link do przepisu:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,23138222,23138222,0,2.html?v=2
Potrawa jest dość delikatna w smaku, wczoraj robilam pierwszy raz i
wyszło średnio- za slabo to doprawilam, a zamierzam podac na obiad w
Święta...zamierzam zrobic sos pomidorowy lekko slodkawy i nie mam
pojecia jak do tego bedzie pasowala surówka/salatka??????

Bardzo prosze o wszelkie sugestie, jestem bardzo początukjąca
kucharką i sie nie znam, a chcialabym, żeby obiad był smaczny i w
miare oryginalny...dodam, że na przystawke chcę podac camembert
podsmazony z winogronami, zupke cebulową z grzanka i zapiekanym
serem...

Z góry dziekuję i zyczę wszystkim Wesolych Świat;)
    • ampolion Re: co do tego podać?? 22.12.08, 11:38
      Przychodzą mi na mysl szparagi.
      • bene_gesserit Re: co do tego podać?? 22.12.08, 11:58
        Szparagi o tej porze to raczej z puszki? A z puszki sa paskudne,
        imo.
        Ja bym dala fasolke szparagowa i/lub brokuly z wody, z buleczka
        albo sosem maslano-ziolowym (np z szalwia swieza). Do tego cykorie
        z odrobina czosnku i rodzynkami.

        Tylko bym na miejscu kurdkowej przemyslala zestawienie zupy i
        przystawki - imo ser w jednym i w drugim to troche za duzo. Troche
        nudno, noi ser zapcha gosci na amen.
        • bene_gesserit Re: co do tego podać?? 22.12.08, 11:59
          A - albo jako surowke rukole z salata, kaparami i dwoma rodzajami
          oliwek (plus moze jakas pomarancza, ale niekoniecznie).
          • kurdkowa a tak sałatka pasuje? 22.12.08, 12:54
            ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Salata_z_rukola_i_orzechami,,5408885,9495.html
            • bene_gesserit Re: a tak sałatka pasuje? 22.12.08, 13:05
              Imo tak, tylko bym obciela ilosc orzechow (dodala co najmniej o
              polowe mniej, inaczej zdominuja smak na talerzu).
              Noi ania ponizej ma racje - ten sos pomidorowy do kurczaka w
              ciescie troche nie tenten, nie sadzisz? Bo jesli sie nim poleje
              ciasto, to ono _od_razu_ rozmięknie w fatalny sposob. Moze po
              prostu daj dwie surowki - jedna na bazie dobrych pomidorow
              (koralikowe sa dobre o tej porze roku) z ziolami, kwasniejsza, a
              druga slodkawa rukolowa? W swieta goscie beda ci wdzieczni za wybor
              lekkich dodatkow :)
        • mhr-cs Re: co do tego podać?? 22.12.08, 14:46
          bene_gesserit napisała:

          > porze to raczej z Szparagi o tej puszki? A z puszki sa paskudne,
          > imo.
          > Ja bym dala fasolke szparagowa i/lub brokuly z wody, z buleczka
          > albo sosem maslano-ziolowym (np z szalwia swieza). Do tego cykorie
          > z odrobina czosnku i rodzynkami.
          >
          > Tylko bym na miejscu kurdkowej przemyslala zestawienie zupy i
          > przystawki - imo ser w jednym i w drugim to troche za duzo. Troche
          > nudno, noi ser zapcha gosci na amen.

          > nie wiem z jakiego kraju,okolicy piszesz
          my mamy wspaniala Szparagi z Peru,
      • ampolion Re: co do tego podać?? 24.12.08, 04:25
        Jadłem doskonałe, ale nie z puszki lecz ze słoika i nie w Polsce lecz w Stanach. Szparagi.
    • Gość: ania_m ser z serem + tluste ciasto francuskie? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 22.12.08, 12:25
      to moze od razu zaserwuj krople zoladkowe i cos na watrobe?
      litosci, objadamy sie w swieta i tak niemilosiernie, a twoj zestaw ma w sobie
      zalecana na tydzien ilosc tluszczu ;)
      jesli ser na przystawke (imho b. zly pomysl, bo jak mawiaja francuzi "ser zamyka
      zoladek"), to jeszcze zupa z grzanka i SEREM?
      "odchudz" moze przynajmniej przystawke (np podaj swieze figi z szynka parmenska
      na rukoli - figi sa, sama widzialam przed chwila w warzywniaku, szynka parmenska
      dosc dobra za 7,99 paczkowana w lidlu), a jeszcze lepiej zmien zupe na lzejszy
      krem z warzyw, np pieczarkowy z groszkiem ptysiowym kupnym, bo mieso w ciescie
      francuskim rowniez do najchudszych nie nalezy ze wzgledu na bardzo tluste
      ciasto. sos do niego absolutnie nie imho, ale za to duzo zielonej salaty z
      wyrazistym winegretem i w warzywa na parze, np brokuly, badz fasolke.
      • mhr-cs Re: ser z serem + tluste ciasto francuskie? 22.12.08, 14:56
        nie potrzebujesz zadnych kropli,
        ser w kazdej(ym)posilku jest wspanialy
        i napewno nie zaszkodzi,
        a ten wpanialy deser z ciasta francuskiego,
        zazdroszcze jak masz wspanialy,
    • kurdkowa Re: co do tego podać?? 22.12.08, 12:52
      Dzięki za wszystkie sugestie,..rzeczywiście za dużo tego sera
      w ....serze....krem z pieczarke nie bardzo bo w tym kurczaku są juz
      pieczarki....sama cebulowa moze zostac...czy tez kaszana???
      • bene_gesserit Re: co do tego podać?? 22.12.08, 13:07
        Zupa to jest zima swietny pomysl, ale moze - jesli maja byc i
        przystawki i w ogole, zrob jakas bez dodatkow? Po prostu barszczyk
        w bulionowce, zeby sie goscie rozgrzali albo jakis prosty,
        delikatny, nie za gesty krem? Ew. do cebulowej tylko odrobine
        grzanek z chleba (najlepiej takiego na zakwasie) w kostke.
        • kurdkowa dzieki wielkie;) 22.12.08, 13:11



    • kingaolsz Re: co do tego podać?? 22.12.08, 14:32
      Ja bym dala lekka salate , moze tak jak ktos wyzej proponowal rukole z jakims
      dodatkiem i lekkim sosem.
      Patrzac na Twoje menu to bym padla z przejedzenia :) dobre te rzeczy napewno,
      ale jak ja zjem takiego kurczaka w ciescie to juz mam dosc, a gdzie reszta.
      Takze, nic tresciwego do kuraka.
      A zupy - cebulowej nie jadam wiec nie wiem, ale jakas "zywa" zupa, taka cienka
      moglaby byc OK , dla rozgrzania wlasnie.
      A Camembert z winogronami tez fajna rzecz, ale nie rob za duzo ;)


      A i sos wg. mnie do tej potrawy to kiepski pomysl.
      • mhr-cs Re: co do tego podać?? 22.12.08, 15:06
        ja bym robila to co umie,
        moze by wyszlo najlepiej,
        ja lubie gdzies isc,jesc co jest,
        kiedys bylam na polskiej wiosce,
        gospodyni podala wszystko co miala,
        a miala troche zupy na jeden talez,
        postawila na stole i sie zapytala
        czy chce sprobowac,
        no i jadlysmy z jednego taleza,



        • katee1 Re: co do tego podać?? 22.12.08, 15:37
          Zamieściłam tam swoje zdjęcie. Moim zdaniem sałata z mieszanek sałat, na lekko, zielono i z sosem dowolnym.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja