polskie jedzenie -na wiosne

[mhr-cs]

parre przepisow moze ktos ma,

ale skad ta wiosna??? Z puszki?

[jacek1f]

na razie najwiosenniejsze to dymki z Wietnamu w Polsce:-(
Brukselka z Holandii, reszta z republiki Hydroponiki...

[corrina_f1]

Hmm, ale truskawki z Portugalii są naprawdę niezłe ! Sama byłam w
szoku kiedy odnalazłam w nich "prawie że polski" smak ! Chyba już
gruntowe bo naprawdę słodkie i nie plastikowe !
Muszę się teraz ich za wczasu porządnie najeść, bo od czerwca będę
miała na truskawki bana :(
Boję się że polskich już nie zdążę.. :(

[iwonka55]

nie chce cie straszyc, ale ogladalam ostatnio reportaz jak takie
truskawki kupowane zima sa hodowane ... dziesiatki roznych
chemikalii, pestycydow, itp. nie polecam...

[corrina_f1]

iwonka55 napisała:

> nie chce cie straszyc, ale ogladalam ostatnio reportaz jak takie
> truskawki kupowane zima sa hodowane ... dziesiatki roznych
> chemikalii, pestycydow, itp. nie polecam...

Kochana, a w czym ich teraz nie ma ? Swoją drogą, też chyba
ogladałam ten program, jeśli to było kilka dni temu i m.in. o
truskawkach właśnie (nie pamietam na jakim programie). Ale
szczególnie mnie to nie wzruszyło. Wszelkie warzywa i owoce myję
teraz ze szczególną troską, cytrusy , ogórki czy pomidory nawet
gąbką z płynem do mycia naczyń. Z truskawkami oczywiście gorzej, ale
i tak każdą staram się super dokładnie, w ciepłej wodzie nawet,
chociaż to pewnie niewiele daje.
Swoją drogą, na polskich gruntowych truskawkach to dopiero będzie
chemii, mam oczywiście na myśli gruntowe hodowane na dużych
plantacjach, a nie te z ogródków działkowych.

[nieskorzanka]

Grzybobójcze środki chemiczne do ochrony roślin działają systemicznie, czyli
krążą po całej roślinie....Mycie ich dokładne niewiele się zda. Trzeba tylko
ufać, ze ogrodnik zachował bezpieczne stęzenie użytego środka i odpowiedniego
czasu karencji....

[Gość: miu]

Jadlam dzis swieze truskawki. Pychota!
Chrupiace co prawda jak marchewka, ale smak bez zarzutu.

do wiosny i prawdziwego

[poughkeepsie]

wiosennego jedzenia to u nas jeszcze daleko. Mnie się najbardziej z wiosną
kojarzy biały serek z rzodkiewkami i szczypiorkiem nie wiem czemu :) Corrino
skąd ban na truskawki?

[corrina_f1]

poughkeepsie napisała:

> wiosennego jedzenia to u nas jeszcze daleko. Mnie się najbardziej
>z wiosną kojarzy biały serek z rzodkiewkami i szczypiorkiem nie
>wiem czemu :) Corrino skąd ban na truskawki?

Ja taki biały serek wcinam od wielu tygodni na śniadanie (pewnie
rzodkiewki i szczypiorek nie są gruntowe, ale co tam - wyjątkowo mi
wciąż smakuje i w ogóle się nie nudzi!), córcia mnie trochę
odwapniła chyba, bo bardzo chce mi się właśnie nabiału.
A ban na truskawki to właśnie poniekąd z tego samego powodu, ale to
dopiero na początku czerwca ;)

poughkeepsie, w tym tygodniu jeszcze nie jadłam twarożku, przez
Twoje przypomnienie chyba będzie na kolacje, wrrrr ! ;)

[poughkeepsie]

Corrino, rozumiem że boisz się, że dziecko dostanie alergii na truskawki jeżeli
będziesz je jeść karmiąc. Jedyna udowodniona alergia, której może przejść na
dziecko to alergia na orzeszki ziemne. Tych nie powinny jeść ani kobiety w ciąży
ani karmiące. Poza tym nie ma żadnych dowodów na to, żeby alergia przechodziła
na dziecko czy płód. Także spokojnie będziesz mogła jeść truskawki, nie martw
się :)
Ja bym raczej na Twoim miejscu uważała teraz i darowała sobie te truskawki z
zagranicy i wszelkiego rodzaju nowalijki też - nowalijki są wręcz na liście
rzeczy zakazanych dla kobiet w ciąży ze względu na zawartość azotanów. A jeżeli
chodzi o warzywa i owoce z okolic Hiszpanii itp. to mają one gorszą opinię niż
te z Holandii. Także takich rzeczy na pewno nie powinnaś jeść.
Jeżeli chodzi o odwapnienie to polecam sezam i mak, są to wręcz bomby
mikroelementowe. Nabiał i mleko w czystej postaci - czyli nie zakwaszone odwapniają.

[corrina_f1]

Toście mnie pocieszyły.. Szczgólnie z tymi nowalijkami i
południowymi truskawkami :(
No cóż, od teraz w moim życiu pewnie zacznie się wiele wyrzeczeń,
ale taki już nasz los... ;)
Co do przenoszenia alergii, ja generalnie nie jestem uczulona na nic
a już na pewno nie na truskawki, ale niby każdy ciążowy podręcznik i
co 2 lekarz mówią że absolutnie zakazane. Ale to samo mówi się o
cytrusach, czekoladzie, miodzie. Prawdę mówiąc jeszcze się tym nawet
nie zaczęlam jakoś specjalnie przejmować.
Generalnie przez cała ciąże nie odmawiałam sobie w zasadzie nic,
poza surowym mięsem, ale to dlatego że nie mam odporności na
toxoplazmozę, więc tu ryzyko byłoby za duże.
Ogólnie ciesze się nadchodzącą wiosną, a z nią i wreszcie normalnymi
warzywami i owocami.

A wracając do tematu wątku, bo mhr-cs pytała o konkretne przepisy, a
my tu ciągle o tym i o owym ;)
Jednym z moich uulbionych wiosennych dań jest zapiekanka ze
szparagów i (oczywiście najlepiej młodych) ziemniaków:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,81323966,81323966.html?wv.x=1
Albo szparagi z szynką parmeńską:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65368945,65368945.html
No i jeszcze wersja absolutnie wiosenna jak dla mnie:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,63365628,63365628.html
Taaaak, szparagów nie mogę się doczekać !

olej lekarzy

[poughkeepsie]

z całym szacunkiem ale ginekolodzy się na alergiach nie znają, pediatrzy też
nie. Każdy alergolog Ci powie, że należy stosować metodę eliminacyjną - próbować
wszystkiego i czekać na reakcję, jak jest dobrze to można jeść. A jeśli chodzi o
dziedziczenie skłonności do alergii to gdy jeden rodzic jest alergikiem
prawdopodobieństwo jest od 20-40%, gdy dwoje od 50-80%. Także spokojnie :) Z
tymi cytrusami to rzeczywiście podobno należy uważać, ale truskawki, które są
naszym sezonowym produktem to już dla mnie przesada.
A w ogóle to się tak mądrzę, bo sama jestem alergikiem na 150 rzeczy od wielu
wielu lat, więc gromadzę wiedzę ;-)
A w ogóle to większy problem będzie mieć z tymi wszystkimi konserwantami i inną
chemią niż truskawkami. Moja przyjaciółka teraz karmi i jedzie praktycznie tylko
na naleśnikach i makaronie z serem. To jest wręcz niewiarygodne ile chemii jest
teraz w jedzeniu, nawet w pozornie neutralnych produktach jak suchary :]

[corrina_f1]

No więc ja w życiu jeszcze nie byłam u alergologa (wszyscy pytają,
gdzie się uchowałam, ano w Warszawie ! :) ), mój M też na szczęście
nie, więc moze z tymi truskawkami nie będzie aż tak źle ;)

Jedyne uczulenie, jakie u siebie kilka lat temu odkryłam, to owoce
morza, a konkretnie ośmiornica i mule. Dawałam im kilka szans, w
sumie może 5 i za każdym razem kończyło się strasznie :( Noc
spędzona w towarzystwie wielkiego białego ucha, odwodnienie
organizmu, raz nawet gorączka. Dlatego, pomimo iż kocham ośmiornicę,
nie tknę już nigdy, nie kosztem takich męczarni.

Czekam z utęsknieniem na polskie nowalijki, może jednak do czerwca
na coś tam zdążę się załapać :) Śni mi się młody fioletowy
czosneczek, dymka, szpinaczek, rzodkiewki, no i te szparagi
oczywiście...
Kurcze, kiedy będą juz pierwsze normalne warzywa ??

[roseanne]

moze proponuje blizsze kontakty z owa owieczka?

swoja droga to moim zdaniem niedlugo pojawia sie rowniez plakaty z
informacja, ze wyrywana z ziemi marchewka tez cierpi

[Gość: zadumana]

Na wiosnę, a może nieco później pojawia się rabarbar. Były w galerii przepisy na
ciasto z rabarbarem. Zresztą wystarczy zamienić śliwki węgierki na rabarbar,
dużo posłodzić, bo kwaśny i jest powiew i zapowiedź wszystkich późniejszych
owoców, które są tuż tuż.

Uwielbiam rzodkiewki odmiany carmen - są jak małe słodkie rzepki i nie robi się
z nich twarda wata. Dla mnie są sygnałem wiosny. Jakoś nie ma ich w zimie.
Dzięki temu nie istnieje zimowa namiastka jak teraz jest z pomidorami czy
ogórkami nie pisząc o truskawkach. Rzodkiewki carmen wymagają czekania przez
całą zimę.

I jeszcze młoda botwinka...

[pinos]

Zapewniam Cię, że będą przepisy na wiosnę i polskie. Pewnie wróci watek małosolny...