Cukier brzozowy

[Gość: anew]

czy dajecie do ciast zamiast białego?Jeśli tak to ciekawi mnie czy ciasto
zmienia smak.

czyli ksylitol? ;)

[wiedzma30]

[linn_linn]

Troche poklikalam i moim zdaniem nalezy go unikac. Z wielu powodow.

[em_es]

jakich na przykład? z ciekawości pytam, bo też poklikałam i owszem, w paru
konkretnych przypadkach ksylitol nie jest zalecany, ale np. diabetykom jak
najbardziej
Wiedźma (pisząca wyżej) w innym wątku na ten temat wkleiła cytat z rzekomymi
wadami tej substancji, ale źródła się nie doprosiłam, więc średnio to dla mnie
wiarygodne

[linn_linn]

Po pierwsze zalecana dzienna dawka jest bardzo niska. Po drugie dla dzieci sie
nie nadaje. Co do reszty, trudno wyrobic sobie zdanie: wiekszosc informacji w
necie pochodzi od dystrybutorow, a im nie bardzo mozna ufac.
Np.
www.dzieci.org.pl/cgi/forum/ikonboard.cgi?act=ST;f=14;t=6240
www.eioba.pl/a91656/ksylitol_cudowny_slodzik
Ja w razie watpliwosci, unikam. Tym bardziej, ze niewszystko co naturalne,jest
dobre czy zdrowe. Przyklady tsunami czy trzesienie ziemi.

[em_es]

podawanie dzieciom odradzają nawet ulotki handlowe, więc tego bym na pewno nie
ryzykowała

poza tym wszędzie podają też informację, że dorosłe osoby powinny zacząć od
śladowych ilości bo organizm musi zacząć produkować większe ilości enzymu
trawiącego ksylitol, w przeciwnym razie możliwe są biegunki, nie zalecają też
przekraczania 40g dziennie - z tego co doczytałam to wymieniane różne negatywne
skutki wywołują naprawdę duże dawki ksylitolu, w żadnym razie nie takie typu
jedna posłodzona kawa dziennie

> Ja w razie watpliwosci, unikam. Tym bardziej, ze niewszystko co naturalne,jest
> dobre czy zdrowe.

ja mam identyczne podejście, dlatego o ksylitolu na razie czytam, a przy okazji
zapytam lekarza, nie praktykuję rzucania się na nowości, szczególnie tylko po
przeczytaniu w internecie, gdzie spora część informacji to ulotki handlowe albo
materiały nie poparte żadnymi badaniami

[Gość: magda]

Finowie od lat go stosuja i dzieki temu maja duzo mniejsze problemy
z prochnica. Nie bez powodu dodawany jest do gum do zycia, past do
zebow i plynow do plukania ust. Zostal wynaleziony w 19 wieku, wiec
nowoscia nazwac go nie mozna.

[linn_linn]

To tylko jeden aspekt. Jest wiele negatywnych. No i tu mowimy raczej o pieczeniu
ciast niz gumach do zucia.

[Gość: magda]

Do ciast tez jest i byl uzywany (pieczenia i smazenia w wysokich
temperaturach).
Zwiekszonej smiertelnosci czy zachorowalnosci w takich przypadkach
nie zaobserwowano.
Minusem ksylitolu jest za to jego cena ok 50 zl za kg. Jak na cukier
to troche duzo.

[Gość: miu]

Probowalam go jesc (w ramach zaspakajania ciekawosci co to takiego).
Kazdego dnia rano jezyk mialam oblozony gruba warstwa nalotu...
Odeszla mi ochota :(
Podobno moza nim myc zeby (jest dodawany do "zdrowych" gum do rzucia
jako xylitol). Nie probowalam ;)

[linn_linn]

A jednak do pieczenia nie bardzo sie nadaje:
www.dietspotlight.com/xylitol-review/