Smazalnia Ryb

[koras2006]

CO myslicie o powstaniu w Jelonce smazalni ryb z prawdziwego zdarzenia?

A co pod tym sformułowaniem rozumiesz?

[kazimierzp]

Co to dla Ciebie prawdziwa smażalnia ryb?!?!?!?! Bo smazalni jako takich jest
wiele!

[Gość: jelgór]

Pewnie smażalnia przy morskim wybrzeżu, z piskiem mew nad głową. Dobry pomysł.

[discopope]

Jeszcze jedna??? W regionie mamy ich tyle co w Dziwnowie w szczycie sezonu.
Zresztą nieważne. Jak chcecie to budujcie. I tak nie lubie ryb.

[Gość: RS]

A może smażalnia jeleni??

[kazimierzup]

Smazalnia ryb ma olbrzymie szanse jest tylko kilka warunkow:

1. ryby musza byc swieze i swiezo smazone.
2. Olej musi byc swiezy i czeesto zmieniany.
3. Osoba prowadzaca smazalnie ryb musi mies duza wiedze o rybach i ich smazeniu.
4. Dostawy swiezych ryb musza byc stale.
5. Kierownik smazalni musi miec odwage zeby wyrzucic niesprzedane, nieswieze i
niedobre, choc swieze.
7. Czystosc w smazalni ryb musi byc na poziomie stolu neurochirurga. Przetarcie
szmata to duzo za malo.
8. Musi miec dostep do srodkow czystosciowych ktore nadaja sie do ryb.
9. Kontrola smrodu, smieci i odpadow, np zuzytego oleju.
10. Musi miec cierpliwosc przez dwa lata, potem przez 5 lat a potem przez
nastepne 8 (w sumie 15).
11. Jak chcesz to ci taka smazalnie zorganizuje i poprowadze ale nie za darmo.
Same checi i gotowka to za malo.

koras2006 napisał:

> CO myslicie o powstaniu w Jelonce smazalni ryb z prawdziwego zdarzenia?

Smazalnia Ryb

[kazimierzp]

Niedługo ma powstać nowa na Wróblewskiego. Ja jak chcę naprawdę dobrą rybkę z
rusztu zjeść to ją sam przygotowuję i smażę.

[kazimierzup]

i taka jest najlepsza. A poniewaz jestes znanym koneserem jedzenia mozna
zapytac jak przygotowujesz swoje rybki?

[Gość: zenon5]

sprobujcie tak:

Sprawioną i opłukaną rybę (bez głowy) natrzeć solą, roztartym czosnkiem, skropić
olejem. Włożyć w specjalny rękaw lub luźno zawinąć w folię aluminiową. Upiec w
piekarniku, kilka razy skrapiając folię wodą. Gotową rybę udekorować plasterkami
cytryny, posypać natką pietruszki. Podawać z ziemniakami, duszoną marchewką i
surówką ze słodkiej kapusty.

[Gość: zenon5]

A tu mnostwo innych smacznych rzeczy:

www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=700

jak zrobić ryby!

[kazimierzp]

Już niestety nie jestem "czynnym" koneserem jedzenia. Niemniej w przyprawianiu
ryb i ich przyrządzaniu stosuję następujace składniki (zioła najczęściej z
gotowych mieszanek), oliwę, ocet lub sok z cytryny i miód. Przy smażeniu czy
też pieczeniu z rusztu mieszanka z dodatkiem miodu (którą nalezy ryby
posmarować przed smażeniem lub pieczeniem) daje ciekawy posmak, a miód
karmelizując się na powierzchni ryby daje smaczną, chrupiacą skórkę. Proporcje
tych wszystkich składników trzeba dostosować do indywidualnych smaków.
Smacznego!

[Gość: szu]

12. Właściciel nie powinien żałować czosnku, ziół i cytryny

to podstawa dobrej rybki, o której większość nie tyle zapomina, co skąpi,
tracąc przy tym klientów (vide Stawy Podgórzyńskie za Cieplicami gdzie ryba
wali mułem)

[Gość: gosc...]

Zabawa dzieci na "slicznych"konstrukcjach skonczyla sie drzazga w dloniach
dwojga.Jedna u 6-scio latka musial usunac chirurg.2,5cm to prwie pol jego
dloni.A wbili je sobie trzymajac sie poreczy.Przydaloby sie blizej temu przyjzec.

[Gość: stolaŻ]

Wystarczy po lakierować

[Gość: stolaŻ]

Wystarczy polakierować

[Gość: Gdańszczanin]

Ja swego czasu przymierzałem otworzyć na południu Polski bar rybny.
Brak mi było jednak rozeznania w terenie a szczególnie wiedzy o przepustowości
klientów i wolnych lokalach i osoby z tamtego terenu gotowej poprowadzić ten
bar.
Gdyby interesowałaby cię współpraca to odpowiedz na tym forum a ja prześlę ci
swój e-mail wtedy można pogadać o szczegółach.

[zenon5]

Gość portalu: Gdańszczanin napisał(a):

> Ja swego czasu przymierzałem otworzyć na południu Polski bar rybny.
> Brak mi było jednak rozeznania w terenie a szczególnie wiedzy o przepustowości
> klientów i wolnych lokalach i osoby z tamtego terenu gotowej poprowadzić ten
> bar.
> Gdyby interesowałaby cię współpraca to odpowiedz na tym forum a ja prześlę ci
> swój e-mail wtedy można pogadać o szczegółach.

Mialbym kandydata,napisz na emaila,moze sie dogadamy

[Gość: zenon5]

[e-mail]

[grabin1]

Swojego nie podałeś więc nie mogę odpisać podaję mój
[e-mail]

[grabin1]

Przeczytałem tylko ostatni post ,
w poprzednim był Twój e-mail sorry.

[Gość: zenon5]

odpisalem

[grabin1]

Potwierdż czy otrzymałeś pocztą list ode mnie.
Pozdrawiam.

[Gość: zenon5]

otrzymalem i odpowiedzialem,pozdrawiam

[grabin1]

Dzięki ale jeszcze nie otrzymałem.
Może coś się po drodze zawiesiło.
Pozdrawiam.

[Gość: Grabin1]

Jeżeli możesz to proszę wyślij jeszcze raz odpowiedż bo niestety nie dotarła.
Pozdrawiam

[jaremax]

Świerza dobrze usmażona rybka nawet w tzw smażalni w centrum miasta nigdy nie jest zła.Nieprawdaż ? :-).

[Gość: zenon5]

Oczywiscie,ale zawsze rybka smakuje lepiej na swiezym powietrzu.Pamietam dawne
czasy jak sie szlo na rybke w Mielnie.Z daleka ten zapach,to powietrze,to robi
wrazenie/na zoladku/.Dlatego ja preferuje jednak na swiezym powietrzu.