Truskawki

[ralston]

W Warszawie już są (właśnie wcinam :) od kilku dni. W Ełku z racji na okres
wegetacyjny z reguły bywały nieco później. Jak w tym roku? Wcinaliście już?
A przy okazji pytanko: czy w Ełku jeszcze przetwarza się/mrozi jakieś owoce?
Kiedyś była jakaś przetwórnia na Suwalskiej zdaje się...

[freeman8]

ralston napisał:
....
> A przy okazji pytanko: czy w Ełku jeszcze przetwarza się/mrozi jakieś owoce?
> Kiedyś była jakaś przetwórnia na Suwalskiej zdaje się...

Niestety tak jak na Suwalskiej tak i na dzisiejszej Bora-Komorowskiego
nic nie pozostało do użytku.
Chyba politycznie niesłuszne to było.
W dawnej zamrażalni jest hurtownia lodów a na Suwalskiej "bardak" czyli
wszystko stoi i wiatr hula. Niczyje!?

[ralston]

Nie opłacało się? A po ile są dziś truskawki w Niemczech? Aż trudno uwierzyć,
że to było niepotrzebne...

[manio15]

freeman8 napisał:

> ralston napisał:
> ....
> > A przy okazji pytanko: czy w Ełku jeszcze przetwarza się/mrozi jakieś owoc
> e?
> > Kiedyś była jakaś przetwórnia na Suwalskiej zdaje się...
>
> Niestety tak jak na Suwalskiej tak i na dzisiejszej Bora-Komorowskiego
> nic nie pozostało do użytku.
> Chyba politycznie niesłuszne to było.
> W dawnej zamrażalni jest hurtownia lodów a na Suwalskiej "bardak" czyli
> wszystko stoi i wiatr hula. Niczyje!?

nie ! to propaganda !. Chłodnia zyje i produkuje . Od syndyka odkupili ja
Austriacy , zlikwidowali chłodnictwo amoniakalne ( które było potencjalna boma
chemiczną) i zainstalowali sprężarkowe. Zainstalowali nowoczesnie linie
produkcyjne do blanszowania (kto wie co to?) i morożenia. sam widziałem linie
automatyczna z czujniiem laserowym , który segregował zamorożone kostki
marchewki. Sam widziałem rónież mrożone truskawki. Firma posiada wszelkie
dpuszczenia eksportowe i laboratorium - co powoduje że większość pordukcji jest
eksportowana. Inna sprawa że w naszym regionie nie istnieją praktycznie
producenci rolni , którzy potrafia sprostać wysokim wymaganiom Chłodni.
Truskawki to niestety jedynie sezonowy margines.
I co dalej ? Ano po rozkreceniu interesu Austriacy sprzedali całość Węgrom i
teraz jest to chyba firma GLOBO .
Oprócz tego działa tam potężna chłodnia składowa na potrzeby Zakładów Mięsnych
i Agencji Rynku Rolnego.
Tak więc nie wszystko do końca runęło , choć przyznaję że hale produkcyjne ,
niegdyś pełne ludzi są niemal puste bo zastapiły je maszyny.
No i nie muszę chyba pisać , że wpis nie jest sponsorowany i nie mam nic z
Chłodnia wspólnego.

[ralston]

Blanszowanie to nic innego, jak zanurzanie na krótko we wrzątku, a potem na
powrót w chłodnej wodzie. To pozwala na zachowanie witamin w owocach/warzywach
a jednocześnie sprawia, że po zamrożeniu owocki mają nadal naturalny kolor.

[jolantarut]

Owoców się nie blanszuje a i niektórych warzyw też;)

[ogabignac]

Byłem tam w tamtych czasach - 4 lata pracy po skończeniu polibudy.
Mroziliśmy truskawki, śliwki, porzeczki i mieszanki warzywne. Były też
wyroby własne - mrożone flaki, fasolka po bretońsku i pulpety w sosie a na
deser truskawki w cukrze.
A z hali sprężarek faktycznie ciągle cuchnęło amoniakiem.
Dobrze, że nie upadło do końca bo przetwórstwo w tym regionie to przyszłość.

[ralston]

Nie wiem czy przetwórstwo przemysłowe na dużą skalę, czy raczej małe zakłady
opierające się na produkcji ekologicznej, wykorzystujące unikalne środowisko
naturalne w tym regionie, ale coś na rzeczy jest...

[freeman8]

Manio. Jej Bohu! To nie propaganda. Ja zabył, że jest jescze Chłodnia w Ełku.
Byłem pod wrażeniem tego ostatnio co zobaczyłem na terenie dawnej winiarni na
Suwalskiej i zamrażalni na Wiejskiej ( teraz Bora-Komorowskiego).
Zresztą sam piszesz, że GLOBO to też nie to co było.
Biurowiec wykupił mój suwalski kolega i zrobił tam salon PEUGEOTA - chociaż
nadal nie ma pomysłu na wykorzystanie powierzchni biurowej. Stoi to i opalać
trzeba.
Tak się jakoś złożyło, że jego jeden z zakładów w Suwałkach jest na części
zakładów drobiarskich - szczytnej "strojki" wielkiego województwa - w której
dokończeniu przeszkadzała dzika inwestycja A-26 w Ełku. Ówczesny I sekr.
suwalskiego KW (z Torunia) miał niezłą zagwozdkę aby nie pogłębić i tak
głębokiej niechęci między tymi miastami, w czym jeszcze sekundowało księstwo
giżyckie. Mury tak w Ełku jak i Suwałkach stały a okres gwarancji na zakupione
maszyny galopująco się zbliżał. Coś trzeba było kończyć. Wybrali Suwałki,
chociaż tam był jeden wicewojewoda z Ełku. Inwestycję A-26 uratował URSUS za
pieniądze z uruchomienia Massey'a Fergusona.
Dziś tylko słychać chichot historii. URSUS rozwalony,ledwie zipie, Wrzodak w
parlamencie a A-26 jeszcze przędzie.

[viki1976]

Witam, w Ełku są też truskawki ale za 9,50 kg....chyba to drogo - w Warszawie
będę w sobotę...więc też może powcinam...Bardzo tęsknię za Warszawą i pomimo
pracy to szukam jakiejśnowej - za lepsze pieniądze...bo w Ełku pomimo tytułu
mgr, doświadczenia ... zarabiam 150% mniej niż w Warszawie....więc cena
truskawej jest dla mnie zabójcza...
Mogę tylko sobie o nich pomarzyć.....
I tęsknić za swoim rodzinnym domem w Warszawie....tej zasmrodzonej,
brudnej...ale mojej!!!!
A tak apropo czemu wyniosłeś się z pięknego i czystego Ełku???

[ralston]

viki1976 napisała:

> Witam, w Ełku są też truskawki ale za 9,50 kg....chyba to drogo - w Warszawie
> będę w sobotę...więc też może powcinam...Bardzo tęsknię za Warszawą i pomimo
> pracy to szukam jakiejśnowej - za lepsze pieniądze...bo w Ełku pomimo tytułu
> mgr, doświadczenia ... zarabiam 150% mniej niż w Warszawie....więc cena
> truskawej jest dla mnie zabójcza...
> Mogę tylko sobie o nich pomarzyć.....

W Warszawie dziś były po 6 zł/kg na bazarze na Wolumenie

> I tęsknić za swoim rodzinnym domem w Warszawie....tej zasmrodzonej,
> brudnej...ale mojej!!!!
> A tak apropo czemu wyniosłeś się z pięknego i czystego Ełku???


O - to nie ja decydowałem, tylko rodzice. Przenieśli się do Białegostoku. A do
Warszawy trafiłem trochę przypadkiem...

[viki1976]

Tęsknię już tak mocno, że nie wiem czy tutaj jeszcze długo pomieszkam...Brakuje
mi sklepów, kina, teatru...przyjaciół i znajomych - bo kontakty przez telefon i
internet to jednak za mało....
I co?Podoba Ci się w Warszawie? Mogę się tylko domyślać dlaczego w niej jesteś,
bo pewnie tam masz pracę....