Nowy blog: Lobbystki gotują

Tagi

[pitupitu10]

Proponuję małą dyskusję o tagach na blogu. Przejrzałam je i mam kilka uwag:

1) "cukier", "cynamon", "sos sojowy", "wanilia" - jak dla mnie to są przyprawy, a nie składniki, i nie dodawałabym ich do tagów

2) "białka", "mięso mielone", "maślana", "pieczarki" - a nie "jajka", "mięso", "masło" i "grzyby"? Chociaż pieczarki to rzeczywiście trochę inna liga...

3) "bułki", "bułeczki" - może "słodkie pieczywo"? A jak ktoś poda przepis na chleb to doda "pieczywo"?

4) "pieczeń", "polędwiczki", "schab" - jak dla mnie zbyt szczegółowe. Może "wołowina", "wieprzowina"?

5) Przesunęłabym "tuńczyka" i "łososia" do "ryb".

6) "ziarna" - ??

7) Czy przepis na pierniczki będzie podpadał pod tag "piernik"? A może zmienić go na "piernikowe" lub "pierniki i pierniczki"?

8) "ryż" - nie dodawałabym tego tagu do przepisu, gdzie jest on tylko dodatkiem, a nie integralną częścią dania. Czyli pasuje mi do przepisu na pilaf, ale nie do przepisów kończących się słowami "podawać z ryżem".

9) Przydałoby się przedyskutowanie co na blogu uznajemy za tanie. Poniżej jakiej kwoty za porcję? Nie wiem czy do końca też ustalono co znaczy "szybkie".

10) Bardzo dużo osób nie dodaje do przepisów tagu "słodkie"!

11) Podoba mi się tag "jesień/zima".

12) Brakuje mi tagów "inne" (ktoś dał przepis na cukier waniliowy), "bez pieczenia/piekarnika" (który podobno miał być, a nie ma) i "surówki/sałatki" (ktoś już dodał taki przepis).

13) "Pomysł na prezent" skróciłabym do "na prezent", "kuchnia japońska" do "Japonia", a "kuchnia litewska" do "Litwa".

14) Czy są jakieś inne wyglądy listy tagów? IMHO różna wielkość liter utrudnia czytanie. Nie mówiąc o tym, że trzeba ściubić oczy żeby przeczytać te najmniejsze.

15) Czekam na spis treści.

16) Jest tag "duszone". To może dodać "gotowane", "smażone" i "pieczone"?

17) Bardzo bym prosiła:, jeśli dodajecie cudze przepisy (nawet z modyfikacjami) to umieszczajcie linki do oryginału, a nie tylko informacje "przepis tej i tamtej osoby". Jeśli umieszczacie przepisy celebrity chefs to podajcie tytuł książki z której przepis pochodzi.

I na koniec pytanie: Czy można dodawać przepisy bez zdjęcia?

[besame.mucho]

Ja też uważam, że mamy w tagach bałagan, ale wstrzymałabym się z konkretnym ogarnianiem go do umieszczenia na blogu spisu treści.
Bo kiedy w spisie treści będą osobno rzeczy słodkie i wytrawne, to nie ma co już dawać taga "słodkie" do przepisów. Podobnie z bułkami, bułeczkami, itd - kiedy będą miały swoją własną kategorię w spisie treści, to nie ma co tego powtarzać w przepisie.

Co do Twoich uwag.

1) zgadzam się

2) Białka bym zostawiła jako białka, bo często zostają w lodówce same białka/żółtka i fajnie mieć wtedy tag przenoszący od razu do przepisów, które sugerują jak te pozostałości wykorzystać. Mięso mielone w tagach jest moje i dałam je rozmyślnie - w spisie treści ma być kategoria "mięsa", a tagi miały mówić o głównym składniku. Także skoro duża grupa "mięsa" będzie w spisie, to w tagach zostawiłabym właśnie bardziej konkretne info - kurczak, wołowina, mięso mielone, itd.

3) Jak pisałam wyżej - dla mnie nie ma co tego w ogóle wrzucać do tagów, bo będzie taka kategoria w spisie.

4) Zgadzam się

5) Zostawiłabym "tuńczyka" i "łososia". Analogicznie do mięs - w spisie treści "ryby", w tagach konkretniej jakie ryby.

7) W spisie treści będą "ciasteczka" a przepisy alfabetycznie, więc imo nie ma co podpinać pierniczków pod inne tagi, wystarczy w spisie zjechać pod P i będą przepisy na pierniczki (jak spis się już pojawi ;) ). Jak ja wrzucałam pierniczki to otagowałam je tylko "łatwym" "szybkim" i "miodem".

8) Zgadzam się

9) Szybkie ustalono i będzie taka kategoria w spisie treści - konkretnie "szybkie (mniej niż 30 minut)". Mniej niż 30 minut razem przygotowania i gotowania/pieczenia.

10) Tak jak wyżej - ja nie dodaję, bo skoro spis będzie podzielony na słodkie i wytrawne, to IMO nie ma po co. Ale jak przedyskutujemy że ma być tu i tu to mogę pododawać.

12) Kategoria "inne" będzie w spisie, dlatego nie tagowałam cukru. Moim zdaniem istotne jest to, żeby rozbić spis i tagi na dwie inne grupy, nie ma co powtarzać w nich tego samego. Dlatego moim zdaniem spis=kategorie (mięsa, inne, serniki, itd), a tagi=składniki + dodatkowe info (kurczak, czekolada, łatwe, bezglutenowe)

13) Zgadzam się, zmienię w moich przepisach tagi prezentowe :)

14) Automatycznie na bloxie jest tak, nie znam się i nie wiem czy przy innej skórce byłoby inaczej (albo czy da się to jakoś samodzielnie zmienić). Lepiej pewnie będzie wiedziała Szarsz, bo jest mądrzejsza informatycznie :)

15) Ja też :). Aktualizujemy go na bieżąco w formie tabeli, także wszystkie przepisy w nim są, a jak Szarsz będzie miała chwilę oddechu, to pewnie wrzuci na bloga, ja nie umiem.

16) IMO dobry pomysł. Wtedy nie trzeba już dodawać tagu "bez pieczenia".

17) Zgadzam się

Bez zdjęcia - ja dodałam na beszamel i makaron (głównie dlatego, że pierwotnie były częścią dłuższego przepisu na lazanię, ale podzieliłam go później na trzy osobne i nie miałam zdjęć). Wydaje mi się, że jak przepis jest łatwy + jest na coś, co każdy wie jak wygląda, to zdjęcie nie jest niezbędne. Oczywiście fajniej, jak zdjęcia są, ale IMO da radę i bez nich :)

[jul-kaa]

pitupitu10 napisała:

> 1) zgadzam się częściowo - cukier rzeczywiście bez sensu, ale np. cynamon bym zostawiła, bo czasem szukam dania z konkretną nutą.

> 2) tu zgadzam się z besame

> 3) zostawiłabym "bułki" - przecież nie muszą być słodkie...

> 4) nie zgadzam się

> 5) nie zgadzam się

> 6) nie rozumiem zdziwienia ;) bardzo dobry tag

> 7) Zgadzam się z Besame

> 8) zgadzam się

> 9) Zgadzam się, że dyskusja o "tanie" potrzebna. O "szybkie" już była.

> 10) fakt. Np. ja ;)

> 11) a mi nie :P

> 12) Nie do końca rozumiem, czemu ma służyć tag "inne"
>
> 13) zgadzam się

> 14) Chyba nie ma

> 16) zgadzam się

> 17) zgadzam się, ja uzupełnię

[amoureuse]

odpowiedzi na niektóre pytania, tak na szybko, w resztę wgryzę się później:
1. Właśnie takie rzeczy jak cynamon i wanilia umieszczałabym w tagach, bo w spisie treści będzie np "ciasto Mojej Mamy" (cynamonu na pierwszy rzut oka nie widać) "Pyszny sernik" (a gdzie info, że z wanilią?) itp. A poza tym przyprawy to nie składnik? :) jak dla mnie jeden z najważniejszych :)
9. też mam opory co do tagu "tanie", subiektywnie oceniłam tak danie dla dwójki do 10zł, ale to oczywiście kwestia do dyskusji.
14. Zmieniłam wygląd chmurki. Ja wolę co prawda alfabetyczny, a teraz jest według wielkości liter. Proszę o wpisy, jak chmurka ma wyglądać docelowo.
17. Linki daję, ale książek kucharskich nie posiadam. Mam dużo przepisów Nigelli, które zobaczyłam w jej programie tv (np na ostatnio dodanego kurczaka).
Przepisy bez zdjęć można dodawać, oczywiście, ale ja podświadomie wręcz je omijam. Nie zatrzymują mojej uwagi.

[azymut17]

amoureuse napisała:
> 14. Zmieniłam wygląd chmurki. Ja wolę co prawda alfabetyczny, a teraz jest wedł
> ug wielkości liter. Proszę o wpisy, jak chmurka ma wyglądać docelowo.

Błagam o powrót do listy alfabetycznej! Teraz jest jakiś straszny groch z kapustą, nic nie da się znaleźć :-( Jak w takiej liście tagów można cokolwiek znaleźć bez przeczytania dokładnie całej? A będzie coraz dłuższa...

[amoureuse]

cha cha :P mam dokładnie takie same odczucia. Jeśli do północy nie będzie innych głosów, to zmieniam

[szarsz]

Spis treści jest. U mnie w komputerze :( Zaraz siadam do poczty.

można dołączyć?

[ederlezi1981]

Nie obiecuję, że będę wrzucac regularnie, ale cos na pewno.

[amoureuse]

Jasne :)
Zaraz wszystko wyślę Ci na maila, daj znać, czy doszło :)

Kategoria 'Wpadki" ;-)

[ederlezi1981]

...bardzo by sie przydały.
Wlaśnie wyjęłam z piekarnika trzy rzeczy (ot, oszczędność gazu i czasu)- dwie to ewidentne wpadki, jedna w porządku. Mózgu nie mam, tylko sznurek łączacy uszy.

[szarsz]

Dawaj wpadki, chociaż tutaj :)

[ederlezi1981]

Miałam trzy filety z mintaja, resztki fety, resztki szpinaku i duża piers z kurczaka- postanowiłam przerobic to na trzy dania za jednym zamachem upieczone w piekarniku.
Mintaja upieklam w folii i chyba jest ok.
Wiekszą część piersi pokroiłam na plastry, stłukłam troche i przyprawiłam (zamarynowałam w?) mieszanką do pesto (jakaś polska firma to robi- zalewa się wodą i oliwą) z bazylia i pomidorami, potem ze szpinakiem i fetą wsadziłam do żaroodpornego. Bardziej sie ugotowąlo, niz upiekło, a mieszanka sie chyba zaparzyła- zdrapalam, wsadzilam kurczaka do lodówki i chyba zjem z musztarda na zimno.
Reszte piersi pokroiłam w kosteczkę i przyprawilam pikantną przyprawą grillową. Chwilę później pomyslałam, że zrobię z tego jakieś curry- dodałam kostkę rosołową curry, trochę wody i wsadziłam do piekarnika. Wyjęłam i uznałam, że wyjdzie z tego świetny kurczak w sosie czosnkowo-cytrynowym- dodalam oba skladniki plus jogurt...po czym chwile później weszłam do kuchni po raz kolejny, popatrzyłam na biały sos i wsypałam tony koperku (bo tk dawno nie jadłam nic w sosie koperkowym!). Nie piłam nic, ani nie paliłam w trakcie, żeby nie było wątpliwości ;-)
A, historyczna wpadka- kilka lat temu zachciało mi się paschy na Wielkanoc- paschy w życiu nie jadłam, ale uznałam, że o tym marzę. Święta spędzałysmy u rodziny kilkadziesiąt kilometrów od domu- wzięła wszystkie skladniki i prawie cały sprzęt, w tym durszlak, za co rodzina mnie do dziś wyśmiewa. Połączyłam składniki, ale cos mi konsystencja nie pasowała- dodałam żelatyny, ktorą fatalnie rozmieszałam, wiec chwilę później postanowiłam powalczyc z tym mikserem, rozwalając serowo-smietanow-żelatynową breję na ciotkow-wujkową kuchnię we wszystkich kierunkach. O ile pamietam,resztki zjadł drób.
I jeszcze moje dietetyczno-wykwintne cudo z tegorocznej Wielkanocy- postanowiłam zrobić trójwarstwową terrinę na bazie twarożku z łososiem, brokułami i (chyba) buraczkami- zrobiłam, zakrzepło ładnie (żelatyna)- wyglado jak wielki tort- i wszystkim, łacznie ze mn, stawało w gardle...
A, była z kolei zlot w Karkowie kilka lat temu, na które z sistra przyniosłyśmy płaskie ciasteczka z wypisanymi lukrem rozmiarami staników. To miały być muffinki.

[jul-kaa]

ederlezi, piękne historie :)

[amoureuse]

Ederlezi, przypomniałam sobie o Twoim wątku dzisiaj, kiedy naszła mnie ochota na pizzę szpinakową. Wszystko pięknie, ciasto urosło, szpinak z fetą się udał, a że chciałam zrobić wersję lux-na wierzch położyłam kilka suszonych pomidorów i siup-do piekarnika. Po 20 minutach wyjęłam szpinakową pizzę z czarnymi skwarkami pomidorowymi ;) po ich wygrzebaniu danie było całkiem smaczne, zaliczam to więc do półwpadki ;)

[szarsz]

Dopisuję się dziś z drapiącym gardłem.
A lubię sobie takie gardło przepalić czosnkiem. Chętnie w postaci pasty twarogowej.

Twarogu w lodówce nie odnalazłam, była za to ricotta. To prawie jak twaróg, nie?
Myślę sobie, zrobię po włosku, z czerwoną cebulą, parmezanem. Niezbyt jakieś. Mdłe.
No to octu balsamicznego dolałam i jak lecial w dół to myślałam, że to błąd, bo w sumie ocet też jest słodki. Ale wsiąkł tak szybko, że nie zdążyłam wyciągnąć. Fuuuuj.

Ech, co było robić, ochota na czosnek wciąż we mnie wielka, a tu ten niedoróbek na blacie. Myślę sobie "wrzucę trzy konkretne ząbki czosnku, zabiją każdy smak". Doprawiłam kwaśną smietaną.

Efekt? Ser śmieje się ze mnie diabolicznie ze śmietnika... Coś mi ten fjużyn nie wyszedł ;)

Poproszę o dostęp :)

[madzi1]

Wysłałam już jednego mejla, ale pozostał bez odpowiedzi. Właśnie przed chwilą wysłałam drugiego. Prooooooszę o dostęp.

[szarsz]

Zaproszenie powinnaś mieć już na gazetowej :)

[madzi1]

Mam. Dzięki :)

[agafka88]

Madzi, masz jeszcze jedno zaproszenie na gazetowej :)

[sarahdonnel]

Właśnie przetestowałam całkiem bezglutenowe szybkie (pół godziny plus 15 min pieczenia) i (czasami) ładnie wyglądające ciastka, przypadkowo 'tradycyjnie surinamskie' (maizena koekjes/gomma koekoe). Moj dzieć (wcale nie bezglutenowy) uznał je za absolutny hicior. Komu ciastka wysłać do dalszych testow i ewentualnej publikacji?

Czy Lobbystki zapomniały o blogu?

[inez69]

Dopiero co urządziłam kuchnię i mam wyrzuty że stoi nieużywana, więc szukam natchnienia, drogi do bycia perfekcyjną gospodynią domową;) Widzę, że od kilku miesięcy cisza na blogu, trzeba to zmienić. Dziś w planach: lobbygotuje.blox.pl/2012/01/Gruszkowo-czekoladowa-poezja.html
Trzymajcie kciuki.

[anka-ania]

E, nie zapomniały. Ja często robię polędwiczki w musztardzie. Robiłam też (i smakowało gościom) kurczaka w krakersach.

[amoureuse]

Ech, nie zapomniały, przynajmniej ja. Mam około 6 przepisów do wrzucenia "na już", a kolejnych kilka do zrobienia. Tylko czasu mam tyle, że właśnie odkryłam ten post, bo od dwóch tygodni nie było mnie na forum :(

Czy blog jeszcze żyje? :)

[marisella]

Dawno temu miałam chęć ubiegać się o dołączenie do grona autorów, ale z braku czasu pomysł zarzuciłam :) Teraz też z czasem słabo, ale za namową paru znajomych wrzuciłam jeden przepis na popularne w naszym gronie Dukańskie placuszki-otrębuszki na swojego bloga i dziewczyny postulują, żeby dodać przepisy na inne smakołyki, które są punktem obowiązkowym naszych biżu-spotkań :)

No i pomyślałam, że skoro już i tak te przepisy piszę/napiszę, mogę je też wrzucić na lobbowego bloga w sumie, o ile kogoś zainteresują :) Albo, jeśli nie są dość dobre (dość dokładne na przykład), może ktoś będzie chciał je sprawdzić i sam wrzucić po swojemu :)

No, tak czy siak, gdyby się miały przydać, zapodaję tu tu pierwszy:
blog.marisella.pl/przewa-sniadaniowa-placuszki-otrebuszki-czyli-dietetyczny-hit-bizu-spotkan/
i dajcie znać, co dalej :) I czy w ogóle coś :)