to ja tyż kulinarnie:P BIGOS

[cudko1]

jak gotujecie? zeby był pyszny, brązowy mniamuśny po prostu

[olinka20]

Jedziemy do tesia, robimy oka ze Shreka i dostajemy solidną porcje

[mearuless]

to tak:
3 kg kapusty kwaszonej/kiszonej...niewazne.
1,5 kg miesa/
ma tam byc -wolowina, wieprzowina, kielbacha, skrawki wedlin.
sliwki suszone-duuuza garsc, grzyby suszone tez sporo.

kapuste do gara, gotowac z grzybami i slaiwkami.
mieso podsmazyc dowalic do kapusty.

gotowac, gotowac, na drugi dzien znowu gotowac i tak do zajebania.

[dziewczyna_bosmana]

Masz przepis od mojej mamy??

[mearuless]

pewnie tak.
ale przyznaj ze taki bigos jest wspanialy!

[dziewczyna_bosmana]

Jest wspaniały, muszę kiedyś zrobić

[schiraz]

Robię dokładnie tak jak Mea i Bosmanowa, nigdy nie dodaję świeżej kapusty ani pomidorów a już na pewno pieczarek. Ma być tylko kapusta kiszona, grzyby, śliwki suszone albo wędzone, dobre mięcho, przyprawy (w tym ja lubię dodać ziaren jałowca) i długie gotowanie oraz kilkukrotne odgrzewanie. Mój już czwarty dzień się odgrzewa Taki najbardziej lubimy

[mamolka1]

Wieczorową porą przy piwku zagajam do chłopa że bym sobie dobrego bigosu zjadła
I na drugi dzień to samo ...
I na trzeci...
A potem wcinam bigos

[red-truskawa]

A ja albo z samej kiszonej kapusty ale wtedy ją płucze,z eby kwasna nie była , albo pól na pól ze słodką, znaczy zwykła, daje suszone grzyby (dużo) boczek wedzony, mięcho (wieprzowina wołowina), kiełbacha, suszone sliwki, ziele ang, lisc laurowy, przecier pomidorowy kapkę i czerwone wytrawne wino.

[doral2]

tutaj opisałam jak gotuję bigos..

[zales239]

Ja podobnie jak dziewczyny:
kapucha kiszona
śliwki suszone
mięcho surowe-nie podsmażam
grzyby suszone
liść laurowy
ziele ang.
trochę czerwonego wina,
łyżka miodu.
i gotuję,mieszam,gotuję mieszam
i tak2,3 dni
ale teraz to mam problem,bo ta kapucha rozwala się dużo szybciej od mięsa i taka pacia się z niej robi jak tak warzę i warzę
u was podobnie?

[cudko1]

a ten bigos gotowany tydzień to po wystygnięciu trzymać w lodówce? na balkonie? nie zepsuje się?
ja wiem że odgrzewany najlepszy, ale tydzień?

[doral2]

nie.
gotujesz godzinkę-dwie, zostawiasz na kuchni do nastepnego dnia.
znowu godzinka-dwie i do następnego.
az ci się znudzi.
chyba, że masz gorąco w kuchni, to jednak lepiej po wystygnięciu do lodówki wkładać, żeby nie skisł, albo na balkon wystawić.
jak już ci się znudzi gotowanie bigosu, no to na mróz go wywal.
albo do zamrażalnika.

[mearuless]

ja po wystygnięciu zawsze do lodowy.
nie ryzykuje zostawiania w cieplej kuchni.