Kulinarnie - lazania

[joana12]

Dziweczyny, macie jakiś sprawdzony przepis na lazanię (głównie
chodzi o sos). Kiedyś były takie gotowe zestawy do lazanii, ale
obecnie brak. A moja rodzina ma taką ochotę na ten smakołyk.
Poratujcie jakimś przepisem. Pozdrowienia

[hellious]

Ja zawsze robie z proszku Mi wlasny nigdy dobry nie wyszedl.

LASAGNE!!!!

[tabakierka2]

się pisze!

moja szwagierka robi 'słoikowy' sos z Unckle Bens'a bolonese +
dodaje oregano i inne przyprawy. I to miesza z mięsem mielonym.

[little_fish]

a ja robię sama - dwa sosy, bo dwa są potrzebne: boloński i
beszamelowy i "leję" na zmianę. Lasagne wychodzi super

[little_fish]

jak chcecie przepis na taką klasyczną to podam - ale nie chce mi sie
niepotrzebnie pisać , bo może chodzi wam o jakąś niecodzienną

[adkam77]

Ja robie według tego www.wielkiezarcie.com/przepis11445.html
tylko o jedną warstwę więcej i wychodzi dobra naprawdę.

[madame_zuzu]

adkam77 ( to 77 jakieś dziwnie znajomeee) w przepisie który podałas jest zajebisty komentarz :d od faceta...."no dobra na tyle na ile wyszło było dobre napewno będe to jeszcze powtarzał ale powiedz mi tylko jedno jak ty gotujesz ten makaron bo ja z garnka wyciągłem jedną wielką bułe lubelli której za nic nie szło porozklejać "

odpowiedź innych komentujących : "
(...)przeczytaj jeszcze raz przepis,tego makaronu się nie gotuje

(...) kurcze blade NIE GOTUJ MAKARONU

[hellious]

hehe udal sie kolo z makaronem

[mathiola]

Gotowe zestawy są do dupy.
A z czym ta lasagne ma być?
Bo moja siostra robi świetną z mięsem mielonym i sosem pomidorowym, a mi ekstra
wychodzi z soją, albo warzywami pod beszamelem.
Nie, ten siostry to też pod beszamelem. Ale z pomidorami też

[cudko1]

bozzzzsze jakiego apetytu mi narobiłaś ja robię z bolonese - które
sama przyrządzam - tajemnica tkwi w długości gotowania - podobno
prawdziwe bolonese to takie które gotowało się minimum 2 h - ja tak
gotuję ten sosik przez 1,5 jest zajebisty poza mięchcem mielonmym i
sosem pomidorowym czerowne wino wytrawne obowiązkowo no i przyprawy,

robię też sos beszamelowy i tak ta lazanie przekładam, przy czy
pochwalę robię sama płaty makaronowe


ojjj ślinka mi cieknie a nie mam czasu na robienie tak
pracochłonnego dania.

[aniuta75]

Też poczytam z chęcią bo robiłam raz i zbyt dobre to to nie wyszło .

ANIUTA

[cudko1]

wonbec tego polecam mój,

słowo nie skromnie powiem że nie jadłam nigdy lepszej lazanii w
zadnej knajpie nawet tych naj naj naj lepszych podobno

a przepis jest wzięty z ksoążkii kuchnie świata czy cuś takiego

[aniuta75]

Z tego co pamiętam to bolonese nawet dobry mi wyszedł, no ale beszamel -
poraaaażkaaaa .

[bsl]

od lat robie i jest to moje ulubione danie , zreszta dzieciaków
tez
młody wola ze to danie Garfilda
tylko ja maniak kulinarny jestem , przygotowanie mięsa to ok 2 h (
tyle czasu je dusze w garnku ) , mięso kupuje mix wołowo-wieprzowy
dusze z posiekana cebula i czosnkiem + zioła, sól, pieprz, dodaje
pomidory krojone z puszki

kiedys lekko podgotowywalam płaty makaronowe teraz juz nie , daje
tyle beszamlu ze przykrywa makaron i jest miekki

najlepszy beszamel i najprostszy

[mathiola]

pół litra mleka, 2 łyżeczki mąki, 1 łyżeczka soli, 3 łyżeczki margaryny, 150 g
twardego sera żółtego. Gotować przez 2 minuty i odstawić do zgęstnienia.
Przekładać na zmianę - płaty, sos, farsz - na górze musi być sos.

[bsl]

jest jeszcze prostszy
mleko + zasmażka w granulach Knor ( jasna ) + gałaka muszkat.+ sól

[mathiola]

e, nie lubię gotowców

[joana12]

Dzięki jesteście wielkie i błyskawiczne. Zabieram się do roboty. Aha
Mathiola czy te wszystkie składniki sosu beszamelowego to od razu
czy w jakiejś kolejności?

[mathiola]

wiesz co, kiedyś robiłam wszystkie na raz (mąkę rozprowadź z mlekiem oczywista
bo ci się grudy porobią), ostatnio robię zasmażkę z mąki i masła i potem
stopniowo dolewam mleka, ciągle mieszając, potem ser.

[madziamamula]

najlepszy przepis na lasańkę jest na opakowaniu lasagne primo gusto-
pychota . A jak będziesz kupować makaron, to koniecznie taki, na
którym jest napisane, że nie trzeba wcześniej gotować- po co sobie
roboty dodawać?

[madameblanka]

>Dziweczyny, macie jakiś sprawdzony przepis na lazanię

Tak, w Lidlu opakowanie lazanii za 9.99 zeta
Swoją drogą jest naprawde dobra a sos wyśmienity.

co do sosu, hmmm pare razy zrobiłam to klasyczny beszamel. Ale nie robie już bo
strasznie ciężka. Teraz na wierzch sypie serem. Dużej różnice nie ma.

[lady_nina]

bardzo dobra jest lasagne z sosem bolonskim oraz szpinakowo-serowym
(wlasciwie to nie sos, po prostu warstwa). Na spod beszamel badz sos
bolonski a potem na zmiane jedna warstwa sosu bolonskiego, nastepna
szpinakowo-serowa (trzeba po prostu udusic na oliwie szpinak -
najlepiej swiezy, ew w puszce w lisciach, no ale i mrozony sie w
sumie nada - tylko dobrze odparowac, z czosnkiem, potem przestudzony
wymieszac z ricotta i startym parmezanem, doprawic sola i pieprzem).
Ja na wierzch zwykle daje mozarelle pokrojona w plastry i pieke
wtedy przykryte folia aluminiowa - dopiero pod sam koniec odkrywam,
zeby mi sie ser nie zweglil.
Pyszna jest tez ze swiezym lososiem, szpinakiem, serem i sosem
smietanowym. Ale tutaj proporcji nie pamietam, bo ta chlop robi.

[madameblanka]

nina kocham cie! Ale żeś mi narobiła smaka z tym sosem szpinakowo-serowym. Jutro
robie lazanie mimo że było wczoraj

[lady_nina]

sie nie spodziewalam takich wyznan

sama sobie tez smaka narobilam i na jutro tez sobie u chlopa zamowie
na obiad - a co! raz sie zyje, raz sie tyje

[balbina.x]

Z mojej książki kucharskiej:

LASAGNE


Składniki:

• 0.5 kg mięsa mielonego
• 2 czerwone papryki
• 2 cebule
• Sos Dolmio
• Pudełko makaronu lasagne
• Słodka papryka w proszku (troszeczkę)

Na sos beszamelowy potrzebujemy:

• 4 łyżki mąki
• 4 łyżki masła
• 0,5-0,8 litra mleka
• 30-50 dag sera żółtego


Przygotowanie:

• Zaczynamy od przygotowania sosu mięsnego: mięso dusimy na patelni.
• Paprykę kroimy w paseczki, cebulę w drobną kostkę i dusimy w garnku, dodajemy
paprykę w proszku.
• Gdy warzywa są już miękkie, dodajemy do nich mięso i sos pomidorowy i dusimy
wszystko przez 10-15 minut.
• W tym czasie przyrządzamy sos beszamelowy: masło topimy w osobnym garnku i
dodajemy mąkę szybko mieszając.
• Następnie dodajemy trochę mleka i dokładnie mieszamy, znów dodajemy mleko i
dokładnie mieszamy, itd.
• Dodajemy potarty ser (zostawiając trochę do posypania na wierzch lasagne) i
mieszamy aż się rozpuści i sos zrobi się jednolity.
• Układamy lasagne: na spód blachy wlewamy trochę sosu beszamelowego, na to
kładziemy płaty makaronu i na to sos mięsny, przykrywamy makaronem, zalewamy
sosem, itd. Na wierzchu musi być makaron zalany beszamelem i posypany serem.
• Pieczemy w piekarniku ok. 40 minut w temperaturze 200 stopni