Ser Burrata

[black_jotka]

Polacy pokochali kuchnię włoską jak własną, a wraz z rozwojem tego uczucia na sklepowych półkach pojawia się coraz więcej produktów rodem z Italii. Jednym z nich jest burrata — ciekawy artykuł, który przypomina jajko w koszulce, a w rzeczywistości jest nietypowym serem, doskonałym jako forma przekąski. Co ciekawe, burrata to nie tylko smaczny produkt. Zawiera też ciekawe właściwości, którymi powinni zainteresować się przede wszystkim seniorzy.

[black_jotka]

Burrata wyglądem przypomina mozzarellę i nie jest to wcale fałszywe skojarzenie. Ten interesujący, typowy dla południowej części Włoch ser wytwarzany jest z krowiego mleka, śmietany i właśnie mozzarelli, czyli tradycyjnego, podpuszczkowego sera. Forma burraty to pewnego rodzaju sakiewka, stąd skojarzenie z jajkiem w koszulce. Tym razem zamiast płynnego żółtka, w środku czeka na nas gęsta masa śmietanowa

[jutta_t]

Jecie?

[mala200333]

Ja lubię rozne serki!

[black_jotka]

Obecność niektórych substancji we włoskim serze wyjątkowo dobrze wpływa na profilaktykę choroby Alzheimera. Mamy tu na myśli przede wszystkim witaminy B2 i B12. Odpowiednia ilość nabiału dla osób starszych ma jednak o wiele większe znaczenie. Burrata jest źródłem pełnowartościowego i lekkostrawnego białka oraz wapnia. Te elementy sera to niezastąpione wsparcie w walce z bólami mięśni i stawów oraz krwotokami z nosa. Zyskują również kości i zęby, a także układ odpornościowy i nerwowy. Burrata zapobiega anemii, łagodzi stres i poprawia apetyt. To prawdziwe kulinarno-zdrowotne perpetuum mobile!

[black_jotka]

Jecie?

[mala200333]

Jeszcze nie kupione!

[chris.w5]

w markecie w którym robię najczęściej zakupy jeszcze nie zauważyłem

[jutta_t]

W Stanach tez nie widziałam go.

[jutta_t]

Nadal go nie widzę!