Błonnik

[jutta_t]

Choć jest niepozorny i bez smaku, błonnik to jeden z najważniejszych składników zdrowej diety. Reguluje poziom cukru we krwi, poprawia trawienie, chroni przed nowotworami jelita grubego i pomaga utrzymać szczupłą sylwetkę. A mimo to… większość z nas nawet nie zbliża się do zalecanej dziennej dawki. Dietetycy biją na alarm – Polacy jedzą zdecydowanie za mało błonnika, przez co częściej zmagają się z zaparciami, wahaniami glukozy, otyłością czy osłabioną odpornością.

[jutta_t]

Błonnik pokarmowy to składnik roślinny, którego nasz organizm nie trawi – i właśnie dlatego działa tak dobroczynnie. Przechodzi przez układ pokarmowy praktycznie w niezmienionej formie, po drodze "wymiatając" zalegające resztki, regulując trawienie i karmiąc dobre bakterie jelitowe.
Wyróżnia się dwa rodzaje błonnika:
rozpuszczalny: działa jak szczotka do jelit i przyspiesza przemianę materii,
nierozpuszczalny: pęcznieje w żołądku, daje uczucie sytości, pomaga obniżyć poziom cukru i cholesterolu.

[jutta_t]

Oto orientacyjne ilości błonnika w produktach, które łatwo włączyć do diety:
3 łyżki otrębów – ok. 10 g błonnika,
kromka chleba razowego - 4 g błonnika,
100 g ugotowanej fasoli - 6-8 g błonnika,
jabłko ze skórką - 3-4 g błonnika,
garść malin - 6 g błonnika,
1 łyżka siemienia lnianego - 2,5 g błonnika.

[jutta_t]

długotrwałe braki mogą prowadzić do wielu poważnych problemów zdrowotnych.
Wśród najczęstszych skutków wymienia:
choroby układu pokarmowego (zaparcia, problemy z wypróżnianiem)
nowotwory układu pokarmowego,
hemoroidy,
mikrobiota jelitowa,
trójglicerydy, LDL, HDL,
choroby układu sercowo-naczyniowego,
cukrzyca typu 2.